Henglein
Rama Cremefine
| Chicorée - Schiffchen mit Roter Bete
)
| 2 | Chicoree |
| 1 Knolle/n | Rote Bete |
| 1 | Apfel |
| 40 g | Walnüsse |
| 2 EL | Öl, (Traubenkernöl) |
| 2 EL | Essig (Weißwein-) |
| 1 TL | Zucker |
| 5 Stiel/e | Petersilie, glatte |
| Salz und Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Öl, Essig, Pfeffer und Zucker verrühren. Rote Bete schälen und in feine Stückchen schneiden und in die Vinaigrette geben. Chicoréestrunk großzügig abschneiden.
4 große Blätter auslösen. Restlichen Chicorée je nach Belieben in Streifen schneiden.
Apfel schälen, entkernen und ebenfalls in feinen Stückchen schneiden. Nüsse zerkleinern und unter die Vinaigrette mischen. Petersilie zerhacken (nicht zu fein). Alles gemischt auf die Blätter verteilen und mit Nüssen und Petersilie-Blättchen garnieren.
Dazu passt Baguettebrot.
4 große Blätter auslösen. Restlichen Chicorée je nach Belieben in Streifen schneiden.
Apfel schälen, entkernen und ebenfalls in feinen Stückchen schneiden. Nüsse zerkleinern und unter die Vinaigrette mischen. Petersilie zerhacken (nicht zu fein). Alles gemischt auf die Blätter verteilen und mit Nüssen und Petersilie-Blättchen garnieren.
Dazu passt Baguettebrot.
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Kommentare anderer Nutzer
pestozombie 
sagt:
sagt: 27.03.2010 16:53
Auch von mir 4 x *, da sehr lecker durch die schöne Kombination - habe den Apfel durch Abate (Birne) ersetzt, und statt der Walnüsse mussten Cashew-Kerne herhalten, war alles super
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Ich werde in den kommenden Tagen mal ein Foto hochladen.. vielleicht kochen es dann noch ein paar mehr Leute nach ;)
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