Henglein
Rama Cremefine
| Gambas mit Rucola und grünem Spargel
)
| 500 g | Spargel, grüner |
| 2 Bund | Rucola |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 5 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 Msp. | Cayennepfeffer |
| 250 g | Gambas, gegart und geschält |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Oliven, grüne |
Zubereitung
Den Spargel waschen, unteres Drittel schälen. In kochendem Salzwasser 8-10 Min. garen, herausnehmen eiskalt abschrecken und abtropfen lassen. Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden. Rucola waschen, putzen und grob zerschneiden. Zitronensaft mit Öl, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer in einem Mixbecher geben und mit einem Pürierstab zu einer cremigen Sauce aufschlagen, In eine Schüssel geben, mit Spargel, Rucola, Gambas und evtl. Oliven mischen und abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
james_cook 
sagt:
sagt: 28.04.2004 09:57
joooo, dem ist nichts hinzuzusetzen.
kikidoni 
sagt:
sagt: 29.04.2004 11:53
Das wäre was für heute. Alle Zutaten kann man sogar bei Lidl kaufen. Super.
LG
kikidoni
LG
kikidoni
percussionfan
sagt:
sagt: 30.04.2004 11:32
Das Rezept wird gleich ausprobiert - genau das Richtige für die Spargelzeit :-)
kuechenmaus 
sagt:
sagt: 01.05.2004 17:02
. . . das war echt superlecker . . .
liebe Grüße
Susa/Küchenmaus
liebe Grüße
Susa/Küchenmaus
02.05.2004 13:33
Einfach nur gut!!!!!
So lieben wir grünen Spargel!!
LG
babel
So lieben wir grünen Spargel!!
LG
babel
Mariatoni 
sagt:
sagt: 02.05.2004 15:33
Das Rezept ist absolute Spitze! Alle Zutaten stehen schon auf dem Einkaufzettel und spätestens nach dem nächsten Marktbesuch werden wir ein wunderbares Essen haben. Vielen Dank.
LG, Mariatoni
LG, Mariatoni
HuangLinDa
sagt:
sagt: 03.05.2004 20:31
hmmmmmmmm, Spargel, Rucola, Gambas, dem gibts ja wohl nix mehr hinzuzufügen!!!!!!!!
Super lecker, danke für so ein himmlisches Rezept.
LG
HuangLinDa
Super lecker, danke für so ein himmlisches Rezept.
LG
HuangLinDa
hieronimi 
sagt:
sagt: 04.05.2004 03:51
lecker und gesund, das richtige essen für die sommerzeit.
alternativ: den salat so anrichten, wie beschrieben, nur die gambas roh, schälen und in butterschmalz anbraten, salzen, weisser pfeffer, prise zucker, mit ein paar tropfen weisswein ablöschen und auf den angerichteten salat legen. dazu baguette. das ist eine komplette mahlzeit.
grüsse aus der sonne
wolfgang
alternativ: den salat so anrichten, wie beschrieben, nur die gambas roh, schälen und in butterschmalz anbraten, salzen, weisser pfeffer, prise zucker, mit ein paar tropfen weisswein ablöschen und auf den angerichteten salat legen. dazu baguette. das ist eine komplette mahlzeit.
grüsse aus der sonne
wolfgang
Margret11
sagt:
sagt: 04.05.2004 09:12
Danke, ein super Rezept. Dank der Zutaten auch kalorienarm - passt in jede Diät und schmeckt dazu noch nach mehr ...........
Schlankere Grüsse
Margret
Schlankere Grüsse
Margret
arrow-to-shiva
sagt:
sagt: 04.05.2004 09:47
Klingt in der Tat lecker- nur frage ich mich, was mit den Gambas vorher geschieht? Werden die kalt hinzugefügt oder lieber doch vorher in Öl und Knoblauch geschwenkt...? Gruß, Peter
04.05.2004 12:21
@ arrow-to-shiva
Die Gambas sind ja schon gegart. Dann kannst du sie kalt auf den Salat geben.
Wenn du sie lieber warm magst, dann mach es doch so wie Hieronimi es oben beschreibt.
Jedenfalls ist beides super lecker
Danke für das Rezept
Aci
Die Gambas sind ja schon gegart. Dann kannst du sie kalt auf den Salat geben.
Wenn du sie lieber warm magst, dann mach es doch so wie Hieronimi es oben beschreibt.
Jedenfalls ist beides super lecker
Danke für das Rezept
Aci
karinhell 
sagt:
sagt: 04.05.2004 15:49
Ich habe dein Rezept probiert. War ganz toll.
Habe es mit etwas altem Parmesankäse erweitert.
Versuchs mal, echt lecker.
:-)) Karin
Habe es mit etwas altem Parmesankäse erweitert.
Versuchs mal, echt lecker.
:-)) Karin
04.05.2004 17:04
Also, ich bin echt sprachlos, dass hat ja ober doll lecker geschmeckt.
lg Tanja
lg Tanja
Caramia
sagt:
sagt: 06.05.2004 15:45
K Ö S T L I C H !
Wir haben nur die Gambas durch Krabben ersetzt.
Schmeckte trotzdem Grandios!
LG
Caramia
Wir haben nur die Gambas durch Krabben ersetzt.
Schmeckte trotzdem Grandios!
LG
Caramia
staffi 
sagt:
sagt: 12.05.2004 07:51
Hat toll geschmeckt. Ich habe die Gambas allerdings kurz in Knobiöl angebraten. Super!!!
staffi
staffi
hutong
sagt:
sagt: 15.05.2004 09:40
Ein sehr gutes Rezept!
Eine feine zusätzliche Geschmacksnote erhält man, wenn man die Gambas kurz in etwas Knoblauch und Ingwer anbrät.
Gruß, Bernd
Eine feine zusätzliche Geschmacksnote erhält man, wenn man die Gambas kurz in etwas Knoblauch und Ingwer anbrät.
Gruß, Bernd
staffi
sagt:
sagt: 04.06.2005 19:10
.... ein Jahr ist es her, aber es ist Spargelzeit.
Gleich gehts los ... Heute allerdings ohne Gambas, egal, trotzdem leckaaaa.....
Baguettes sind schon im Ofen... jam, jam
LG staffi
Gleich gehts los ... Heute allerdings ohne Gambas, egal, trotzdem leckaaaa.....
Baguettes sind schon im Ofen... jam, jam
LG staffi
zauberwesen
sagt:
sagt: 18.04.2006 23:02
Es war sehr sehr lecker.
Die Tips in Knobiöl anbraten und etwas Parmesan über den Salat geben habe ich mit verarbeitet.
Die Tips in Knobiöl anbraten und etwas Parmesan über den Salat geben habe ich mit verarbeitet.
Noblewomen
sagt:
sagt: 13.05.2008 20:06
he ola30,
habe gerade dein super-tolles rezept nachgekocht, plus verspeist, sogar mein mann, war begeistert davon und das will schon was heisen... es war mega-lecker !!!
vielen dank...
lieber gruss
manuela
habe gerade dein super-tolles rezept nachgekocht, plus verspeist, sogar mein mann, war begeistert davon und das will schon was heisen... es war mega-lecker !!!
vielen dank...
lieber gruss
manuela
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Gambas und grüner Spargel, genau das richtige für diese Jahreszeit.
Du kannst dir bestimmt denken, was heute Abend bei uns auf den Tisch kommt. -Lach-
Danke für das Rezept
Aci
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