Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Kirsch - Gugelhupf
)
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 2 EL | Speisestärke |
| 5 | Ei(er) |
| 1 EL | Rum |
| 125 ml | Schlagsahne, (Obers) |
| Für die Füllung: | |
| 250 g | Schattenmorellen, (Kompottkirschen) entkernt und halbiert |
| ½ TL | Zimt |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Speisestärke |
| Zum Verzieren: | |
| Kuchenglasur, Schokolade | |
| Kirschen, (Kompottkirschen) | |
| Schokoflocken |
Zubereitung
Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig rühren. Eidotter einzeln dazugeben und unterrühren. Eiklar zu Schnee schlagen. Mehl, Backpulver und Speisestärke vermischen, sieben und abwechselnd mit dem Eischnee und dem Obers unter den Teig mischen.
4 EL Kirschsaft, Zucker und Speisestärke verrühren und erhitzen. Auskühlen lassen und mit den entkernten und halbierten Kirschen vermischen. Unter die Teigmasse rühren.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen und mit Schokoladeglasur,
Schokoflocken und Kompottkirschen verzieren.
4 EL Kirschsaft, Zucker und Speisestärke verrühren und erhitzen. Auskühlen lassen und mit den entkernten und halbierten Kirschen vermischen. Unter die Teigmasse rühren.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen und mit Schokoladeglasur,
Schokoflocken und Kompottkirschen verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Be-Kir 
sagt:
sagt: 27.09.2009 20:45
Hallo,
habe deinen Gugelhupf nachgebacken und er schmeckte wirklich gut. Hatte nur leider keine Kuvertüre im Haus. War aber auch ohne sehr lecker. Danke für das Rezept
LG
Petra
habe deinen Gugelhupf nachgebacken und er schmeckte wirklich gut. Hatte nur leider keine Kuvertüre im Haus. War aber auch ohne sehr lecker. Danke für das Rezept
LG
Petra
30.05.2010 20:16
Hallo Birgit,
du hast es verwechselt...
dieses Rezept mit dem "Schwarzwälder-Kirsch Gugelhupf",-)
LG Grete
du hast es verwechselt...
dieses Rezept mit dem "Schwarzwälder-Kirsch Gugelhupf",-)
LG Grete
ceyenne 
sagt:
sagt: 27.08.2011 15:18
Hallo Grete,
sehr fluffig und lecker, dein Kuchen. Habe noch Nutella in den Teig getan, weil wir von Schokolade nicht genug bekommen können:) Danke für`s Rezept....5 Sterne von mir und Bilder sind auch hochgeladen.
LG ceyenne
sehr fluffig und lecker, dein Kuchen. Habe noch Nutella in den Teig getan, weil wir von Schokolade nicht genug bekommen können:) Danke für`s Rezept....5 Sterne von mir und Bilder sind auch hochgeladen.
LG ceyenne
27.08.2011 17:04
18.02.2012 19:17
Hallo Grete,
habe gestern deinen Hupf gebacken und muß sagen er schmeckt super.
Da keine Kirschzeit ist habe ich Kirschen aus dem Glas genommen (waren auch sehr lecker).
Bei mir sind die Kirschen auch nach oben gerutscht, was dem Geschmack natürlich nicht schadet. :-)
Danke fürs Rezept.
Bilder sind auch unterwegs.
LG Bärbel
habe gestern deinen Hupf gebacken und muß sagen er schmeckt super.
Da keine Kirschzeit ist habe ich Kirschen aus dem Glas genommen (waren auch sehr lecker).
Bei mir sind die Kirschen auch nach oben gerutscht, was dem Geschmack natürlich nicht schadet. :-)
Danke fürs Rezept.
Bilder sind auch unterwegs.
LG Bärbel
18.02.2012 19:25
Hallo Bärbel,
danke das freut mich wenn er schmeckt der "Hupf".
Ja das mit dem auf und ab rutschen der Früchte ist auch bei mir manches mal. Und ich weiß oft nicht warum oft auch immer das so ist...
LG Grete
danke das freut mich wenn er schmeckt der "Hupf".
Ja das mit dem auf und ab rutschen der Früchte ist auch bei mir manches mal. Und ich weiß oft nicht warum oft auch immer das so ist...
LG Grete
anna-greta45 
sagt:
sagt: 28.02.2012 16:59
hallo grete,
heute habe ich diesen gugelhupf gebacken und ich kann nur sagen-perfekt-.lecker und locker und vom geschmack total abgerundet.
aber so sind alle rezepte von dir ,liebe grete.
danke für dein tolles rezept.
anna-greta45
heute habe ich diesen gugelhupf gebacken und ich kann nur sagen-perfekt-.lecker und locker und vom geschmack total abgerundet.
aber so sind alle rezepte von dir ,liebe grete.
danke für dein tolles rezept.
anna-greta45
29.02.2012 19:06
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habe heute meinen ersten Gugelhupf gebacken.
Kann nur sagen einfach köstlich, total locker und l e c k e r.
Meine Kirschen sind auch ein bisschen nach oben gerutscht. Versuche später ein Bild davon zu machen.
Werde es dann in meinem Profil stellen.
Vielen Dank für das tolle Rezept und ein schönes Wochenende wünscht Dir
Bruni
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