Henglein
Rama Cremefine
| Polenta - Bratwurst, mit Käse überbacken
| 500 g | Bratwurst, möglichst geräuchert |
| 300 g | Schafskäse |
| 250 g | Maisgrieß (Polenta) |
| 1 Liter | Wasser |
| 2 | Ei(er) |
| 100 ml | Sauerrahm |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
In 1 Liter kochendes Salzwasser die Polenta einrieseln lassen und ca. 15 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis ein feste Masse entstanden ist.
Die Bratwurst in Scheiben schneiden und in Öl kross braten.
Die Hälfte der Polenta in eine Auflaufform geben, die Hälfte der Bratwurstscheiben und die Hälfte vom Käse darauf verteilen. Das Ganze wiederholen. Bei 200 Grad für 15 Minuten in den Backofen geben.
Anschließend die Eier aufschlagen und gründlich mit den Sauerrahm vermengen, salzen und pfeffern. Gleichmäßig über die Polenta gießen und den Auflauf weitere 10 Minuten backen.
Die Bratwurst in Scheiben schneiden und in Öl kross braten.
Die Hälfte der Polenta in eine Auflaufform geben, die Hälfte der Bratwurstscheiben und die Hälfte vom Käse darauf verteilen. Das Ganze wiederholen. Bei 200 Grad für 15 Minuten in den Backofen geben.
Anschließend die Eier aufschlagen und gründlich mit den Sauerrahm vermengen, salzen und pfeffern. Gleichmäßig über die Polenta gießen und den Auflauf weitere 10 Minuten backen.
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