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Frankfurter Grüne Soße
Grie Soß ganz schnell zubereitet und dabei leicht
Zutaten
| 200 g | Kräuter, gemischt für Frankfurter Grüne Soße, frisch |
| 200 g | Sauerrahm, (saure Sahne) 10 % Fett |
| 1 kg | Natur-Joghurt, 2,8 % Fett |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL, gehäuft | Senf |
| 1 TL, gehäuft | Salz |
| 6 Stück | Ei(er), hart gekocht |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die möglichst frische Kräutermischung "Frankfurter Grüne Soße" wird verlesen, gewaschen, die groben Stiele entfernt. Mit dem Sauerrahm, Salz (vorzugsweise Meersalz), Senf, Zucker in einen Küchenmixer mit Hackmesser geben und fein mixen.
In eine Schüssel umfüllen, den Joghurt zufügen. Gut umrühren, die Eier halbieren und zur Grünen Soße geben.
Die Mengenangaben sind ungefähre Werte. Es kann auch etwas Zitronensaft zugefügt werden oder Essig. Die Kräutermischung besteht oft aus 25 g Schnittlauch, 25 g Petersilie, 25 g Kerbel, 25 g Kresse, 25 g Sauerampfer, 25 g Borretsch, 10 g Estragon, 10 g Dill, 10 g Bohnenkraut. Manchmal auch Zitronenmelisse.
Im Original besteht die Fankforder Grie Soß aus Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch.
Zur Frankfurter Grünen Sauce reicht man gekochte Pell- oder Salzkartoffeln, über die die Sauce gegeben wird. Häufig wird die Sauce auch als Beilage zu gekochter Ochsenbrust, Tafelspitz oder Fisch gereicht. Dann lässt man die Eier weg. Die Saison beginnt etwa gegen Gründonnerstag und reicht bis in den Herbst.
In eine Schüssel umfüllen, den Joghurt zufügen. Gut umrühren, die Eier halbieren und zur Grünen Soße geben.
Die Mengenangaben sind ungefähre Werte. Es kann auch etwas Zitronensaft zugefügt werden oder Essig. Die Kräutermischung besteht oft aus 25 g Schnittlauch, 25 g Petersilie, 25 g Kerbel, 25 g Kresse, 25 g Sauerampfer, 25 g Borretsch, 10 g Estragon, 10 g Dill, 10 g Bohnenkraut. Manchmal auch Zitronenmelisse.
Im Original besteht die Fankforder Grie Soß aus Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch.
Zur Frankfurter Grünen Sauce reicht man gekochte Pell- oder Salzkartoffeln, über die die Sauce gegeben wird. Häufig wird die Sauce auch als Beilage zu gekochter Ochsenbrust, Tafelspitz oder Fisch gereicht. Dann lässt man die Eier weg. Die Saison beginnt etwa gegen Gründonnerstag und reicht bis in den Herbst.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sonnenschweif,genau so wird sie auch von uns gemacht die Frankfurter grüne Sauce. Für die Sämigkeit bevorzugen wir ein hart gekochtes Ei mit in den Mixer zu geben. Ansonsten haben Miracle W*, Mayo und Essiggurken Hausverbot in der grünen Sauce. Für dieses unverfälschte Rezept *****
LG
SteffyPeter
Hilfreicher Kommentar:
Für diese Menge werden 400 g Kräuter verarbeitet. Nicht 200 g! Das Rezept wird geändert. Danke
Hallo Sonnenschweif!
Bei uns gab es gestern die Sauce und sie hat uns super geschmeckt. Für 4 Personen habe ich 125 g Kräuter, 200 g Saure Sahne und 400 g Joghurt genommen. Uns hat die Menge gut gereicht. Zusätzlich habe ich 2 hartgekochte Eier klein gehackt und drunter gemischt. Mit Pellkartoffeln und Räucherlachs war das ein tolles Frühlingsgericht.
LG Juana
Bei uns gab es gestern die Sauce und sie hat uns super geschmeckt. Für 4 Personen habe ich 125 g Kräuter, 200 g Saure Sahne und 400 g Joghurt genommen. Uns hat die Menge gut gereicht. Zusätzlich habe ich 2 hartgekochte Eier klein gehackt und drunter gemischt. Mit Pellkartoffeln und Räucherlachs war das ein tolles Frühlingsgericht.
LG Juana
Jawoll!!! Sehr lecker, fettarm und gelingt sogar mir! Danke für das tolle Rezept!
LG
Manuela
LG
Manuela
Hört sich super lecker an,werde ich am donnerstag gleich mal ausprobieren.habe sonst immer schnittlauch soße gemacht aber mein mann wünscht sich diesmal die grüen soße.werde mal limettensaft dazu geben,bestimmt auch schön frisch dann.
lg fettsackel
lg fettsackel
Also auf keinen Fall mixen, die Farbe deiner grünen Soße sieht nicht gerade appetitlich aus. Ich mache noch Quark, Senf und Zitronensaft dazu...
och, ich mixe sie auch mit dem mixer, die giftgrüne variante ist gerade bei kindern um einiges beliebter, als die normale. ;)
***** also das rezept ist wirklich sehr sehr lecker und die farbe ist genauso wie sie sein soll:-)habe für 10 personen 400 gr kräuter,750 gr 20%quark und 600 gr creme leger genommen.limettensaft und salz+etwas zucker......super!!!!vielleicht ein klein wenig zu dünflüssig aber über die kartoffel gegeben war es ok so. werde das nächste mal merh kräuter nehmen und auch norlmale crem fraiche .wir haben das rezept mit 2 erw und 3 kindern gegessen,es ist nichts mehr übrig geblieben:-)die kids haben rein gehauen wie nie,es gab kartoffel dazu.
wird es bei uns jetzt auch öfter ma so geben,auch im sommer bestimmt sehr lecker zum gegerillten.
vielen dank für das tolle rezept.
lg fettsackel
wird es bei uns jetzt auch öfter ma so geben,auch im sommer bestimmt sehr lecker zum gegerillten.
vielen dank für das tolle rezept.
lg fettsackel
***** de soße ist der hammer:-)bei der hitze ein segen...leider bekommt man sie nicht frisch zu kaufen,die kräuter,aber in der teifkühlabteilung ist sie zu haben.habe sie heute schon zum 3x gemacht.schmeckt uns allen sehr sehr lecker........
vielen dank für das super rezept......
lg fettsackel
vielen dank für das super rezept......
lg fettsackel
Da versteh einer meinen Gemüse-Dealer vom Wochenmarkt. Im Frühjahr war Ebbe und letzten Samstag gabs bündelweise Kräuer für grüne Sosse und diese hier mit etwas Senf und Zucker abgeschmeckt ist wirklich ein Kracher.
saludos chica
saludos chica
Hier im Frankfurter Raum wird das Rezept schon so seit Generationen gemacht.Das gibt es bei meinen Eltern seit ich denken kann jeden 1. Samstag im Monat.Die grüne Soße kann man in Gemüsegeschäften das ganze Jahr kaufen, allerdings auf Vorbestellung, denn die gefrorene Grüne Soße, die es in den Supermärkten gibt, schmeckt nicht annähernd so gut wie die mit frischen Kräutern.
Nachdem ich zunächst nur "Grüne Soße" - Rezepte mit Mayo gefunden hatte, was ich schon kurz davor, vom Glauben abzufallen :-).
Vielen Dank für das gute Rezept, ich bin just in diesem Moment am Verputzen!
p.s.: ich hacke die Kräuter üblicherweise statt einen Mixer zu verwenden. Die größeren (gröberen) Kräuterstücke führen zu einem etwas anderen Geschmackserlebnis, da so die größeren Kräuterstücke in einem einzelnen Happen oft ein kleines bisschen hervorstechen.
Vielen Dank für das gute Rezept, ich bin just in diesem Moment am Verputzen!
p.s.: ich hacke die Kräuter üblicherweise statt einen Mixer zu verwenden. Die größeren (gröberen) Kräuterstücke führen zu einem etwas anderen Geschmackserlebnis, da so die größeren Kräuterstücke in einem einzelnen Happen oft ein kleines bisschen hervorstechen.
Hilfreicher Kommentar:
Genau so mache ich als Frankfurter Bub meine Grie Soß' auch immer... schön leicht und lecker, da braucht's keine Mayo und in der Kombi eigentlich auch keine Zitrone mehr.Saulecker, einfach nur mit Kartoffeln und (klassisch frankfurterisch) 5 halbe Eier pro Portion :-)
mmmmhmmmm...
gerade gemacht - perfektes ergebnis!!
habe noch etwas pfeffer und zitronensaft hinzugefügt.
wird es bald wieder geben! =)
gerade gemacht - perfektes ergebnis!!
habe noch etwas pfeffer und zitronensaft hinzugefügt.
wird es bald wieder geben! =)
wir haben die sauce heute für 2 personen gemacht: 250g joghurt, 1 EL schmand, salz, pfeffer, ein schuss essig und den zucker mit kräutern gemischt. dann 4 eier grob gehackt dazu: so kenne ich es von meiner mutter.
mir ist aufgefallen, dass es sehr wichtig ist, in welchem verhältnis die kräuter gemischt sind. seit ich alles im eigenen garten habe und selber mischen kann, schmeckt sie wieder so gut wie früher.
lg fra7654
mir ist aufgefallen, dass es sehr wichtig ist, in welchem verhältnis die kräuter gemischt sind. seit ich alles im eigenen garten habe und selber mischen kann, schmeckt sie wieder so gut wie früher.
lg fra7654
Hallo,
wenn ich ehrlich bin, ich hab in meinem Leben noch nie Frankfurter grüne Soße gegessen. Heute habe ich das Rezept ausprobiert und ich finde es superlecker!
Das wird es bei uns jetzt bestimmt öfters geben!
Lieben Gruß
Rala
wenn ich ehrlich bin, ich hab in meinem Leben noch nie Frankfurter grüne Soße gegessen. Heute habe ich das Rezept ausprobiert und ich finde es superlecker!
Das wird es bei uns jetzt bestimmt öfters geben!
Lieben Gruß
Rala
Hallo,
Ich kannte diese Soße zuvor nicht. Als ich letztens jedoch essen war gab es "Saibling mit Frankfurter Grüner Soße".
Diese war allerdings WARM :/ Kann man diese Soße nach diesem Rezept einfach so erwärmen?
Ich kannte diese Soße zuvor nicht. Als ich letztens jedoch essen war gab es "Saibling mit Frankfurter Grüner Soße".
Diese war allerdings WARM :/ Kann man diese Soße nach diesem Rezept einfach so erwärmen?
Huhu :o)
habe heute Deine Soße gemacht und muss sagen das sie einfach himmlisch ist....so kenne ich sie aus meiner Kindheit.
Vielen Dank für das tolle Rezept freu mich schon wenn sie durchgezogen ist und wir sie heute Abend mit Pellkartoffeln genießen dürfen.
Viele Grüße vom Niederrhein
Lilly :o)
habe heute Deine Soße gemacht und muss sagen das sie einfach himmlisch ist....so kenne ich sie aus meiner Kindheit.
Vielen Dank für das tolle Rezept freu mich schon wenn sie durchgezogen ist und wir sie heute Abend mit Pellkartoffeln genießen dürfen.
Viele Grüße vom Niederrhein
Lilly :o)
Hallo,
hatte die Kräuter für die grüne Soße in unserer Biokiste. Zubereitet bzw gegessen hatte ich die Soße vorher noch nie. Das wird sich ändern. Lecker, leicht und einfach zu empfehlen!
Allerdings habe ich kleine Abwandlungen am Rezept vorgenommen. Ich hatte insgesamt 125g Kräuter und habe die mit 200g Sauerrahm püriert, danach habe ich noch 300g Naturjoghurt untergehoben. Das mit den Eiern konnte ich mir zunächst nicht so vorstellen, habe aber 4 gekochte Eier klein gewürfelt dazu gegeben. Lecker!
Alles in allem sehr zu empfehlen! Das wird es bei uns noch öfter geben!
Lg Jessica
hatte die Kräuter für die grüne Soße in unserer Biokiste. Zubereitet bzw gegessen hatte ich die Soße vorher noch nie. Das wird sich ändern. Lecker, leicht und einfach zu empfehlen!
Allerdings habe ich kleine Abwandlungen am Rezept vorgenommen. Ich hatte insgesamt 125g Kräuter und habe die mit 200g Sauerrahm püriert, danach habe ich noch 300g Naturjoghurt untergehoben. Das mit den Eiern konnte ich mir zunächst nicht so vorstellen, habe aber 4 gekochte Eier klein gewürfelt dazu gegeben. Lecker!
Alles in allem sehr zu empfehlen! Das wird es bei uns noch öfter geben!
Lg Jessica
Jetzt, vor Ostern, dürfte es die Kräuter sicher auch frisch geben. Falls nicht, habe ich noch etwas Vorrat im Gefrierfach. Ich mag die Sauce besonders zu Pangasius und neuen Kartoffeln. Da ich es nicht ganz so fettarm mag, ersetze ich die hälfte des Joghurts durch Quark.
In Hessen ist das ja ein traditionelles Osteressen und so gab es das auch heute bei uns. Ich habe das Rezept so übernommen, allerdings noch etwas Zitronensaft hinzugefügt. Noch (extra) halbierte Eier auf den Teller, dazu Kartoffeln, fertig, lecker. Paßt auch gut zu Fisch oder Tafelspitz.
Vielen Dank für das gute Rezept!
Ich habe es zu Ostern gemacht, dazu Pellkartoffeln und Lachs, sehr lecker und es gab viel Lob von allen Gästen!
LG Ietje
Ich habe es zu Ostern gemacht, dazu Pellkartoffeln und Lachs, sehr lecker und es gab viel Lob von allen Gästen!
LG Ietje
Also ich habs mit einer Kräutertüte aus der Kleinmarkthalle in Frankfurt versucht und noch etwas Pfeffer und Knofi dazugefügt und eine halbe Salatgurke ohne Schale reingeschnippelt und es mit zusätzlich 500g Sahnequark versucht, da wurd die Soße nicht ganz so grün, aber mein Putensteak und das Entrecote haben zum ersten Mal die richtige Beilage gehabt, jeder Tsatziki und die Blockhouse Sauce ist ein Schiß dagegen.
Werd ich jetzt zukünftig auch als Grillsoße nehmen.
2 Strassen weiter ist der Dippemarkt, da gibt's Bembel, die waren aber nicht so schön, dafür aber das Deckelsche aus Olivenholz mit dem Römer drauf.
Darauf noch ein paar Äppler auf die Lampe, das Equipment besorgt man sich bei Bembel Maurer in der Wallstrasse, Äppler gibt's gleich nebenan bei Schluckspecht. Da gibt's dann auch die Deckelche zum Selbergestalten.
Zum Schluss einen gut gekühlten Mutters Besten, den Kaufe ich immer in der Hecht Apotheke in Mz Hechtsheim.
Damit's grüner wird, einfach die Kräuterdosis erhöhen am besten 2 Pakete oder die Milchprodukte reduzieren, wer's Hardcore mag, noch ein Büschelchen mehr Kresse rein.
Ich mags eigentlich nur grob gehakt, man kan dann jeden einzelnen Brocken individuell erleben.
Also muss ich schon sagen in der römisch bestzten Zone versteht man auch gut zu speisen, muss man als Nordlicht neidlos anerkennen.
Werd ich jetzt zukünftig auch als Grillsoße nehmen.
2 Strassen weiter ist der Dippemarkt, da gibt's Bembel, die waren aber nicht so schön, dafür aber das Deckelsche aus Olivenholz mit dem Römer drauf.
Darauf noch ein paar Äppler auf die Lampe, das Equipment besorgt man sich bei Bembel Maurer in der Wallstrasse, Äppler gibt's gleich nebenan bei Schluckspecht. Da gibt's dann auch die Deckelche zum Selbergestalten.
Zum Schluss einen gut gekühlten Mutters Besten, den Kaufe ich immer in der Hecht Apotheke in Mz Hechtsheim.
Damit's grüner wird, einfach die Kräuterdosis erhöhen am besten 2 Pakete oder die Milchprodukte reduzieren, wer's Hardcore mag, noch ein Büschelchen mehr Kresse rein.
Ich mags eigentlich nur grob gehakt, man kan dann jeden einzelnen Brocken individuell erleben.
Also muss ich schon sagen in der römisch bestzten Zone versteht man auch gut zu speisen, muss man als Nordlicht neidlos anerkennen.
...die erste "Grüne Sauce" die auch mir endlich schmeckt!!!
So mach ich meine grüne Sosse auch immer. Find es auch schöner wenn sie weiss ist, als durchweg grün. Sieht für mich dann einfach nicht so schön aus. Wenn so wie jetzt die Kräuter sich auf dem Balkon breit machen nehm ich natürlich die, auch wenn es dann nur 5 frisch geerntete statt 7 gekauften sind. Aber immer wieder lecker. Von mir 5 Sterne
hallo habe noch nie diese Soße genießen dürfen, wollte sie deshalb mal ausprobieren, weiß aber nicht welche Kräuter dafür verwendet werden...?
oh habe die Kräuter im Rezept übersehen... :-)
das Eigelb der hart gekochten Eier durch ein Sieb streichen und die Eiweiße klein hacken und zugeben, dann wirds wuuunderbar.
und natürlich nicht im Mixer...oder? Aber wer die grüne Farbe mag....
und natürlich nicht im Mixer...oder? Aber wer die grüne Farbe mag....
Bekomm mal in Berlin Kräuter für eine Frankfurter grüne Soße, also gibt es immer noch Dinge die es nicht gibt. Mit TK Kräutern ausgeholfen und schmeckte richtig lecker. Vielen, vielen Dank für dieses feine Rezept.
P.S. Das nächste mal in Frankfurt steht orginale grüne Soße ganz oben auf meiner To Do List.
P.S. Das nächste mal in Frankfurt steht orginale grüne Soße ganz oben auf meiner To Do List.
Sehr schön,
endlich mal ein Rezept das mir auch gefällt. Ich mach das auch lieber auf Joghurt-Basis statt so nen Mayo-Pansch zu veranstalten (ein Paar Löffelchen lass ich noch durchgehen, aber bloß nicht als Hauptzutat). Bei mir kommt aber noch Zwiebel und Knobi rein. Und wenn man mag noch ein bissl Gürkchen. Ich hacke auch lieber statt zu mixen, aber man darf auch ruhig mal faul sein :)
Aber bitte nicht mit den Kräutern rumdoktorn, da versteht der Frankfurter keinen Spaß.
Nur die 7 kommen da rein, sonst nix
endlich mal ein Rezept das mir auch gefällt. Ich mach das auch lieber auf Joghurt-Basis statt so nen Mayo-Pansch zu veranstalten (ein Paar Löffelchen lass ich noch durchgehen, aber bloß nicht als Hauptzutat). Bei mir kommt aber noch Zwiebel und Knobi rein. Und wenn man mag noch ein bissl Gürkchen. Ich hacke auch lieber statt zu mixen, aber man darf auch ruhig mal faul sein :)
Aber bitte nicht mit den Kräutern rumdoktorn, da versteht der Frankfurter keinen Spaß.
Nur die 7 kommen da rein, sonst nix
Ich liebe grüne Soße und wollte wie bei Mutti früher an Ostern Grüne Soße machen. Nun stell ich mir die Frage, wo bekommt ihr außerhalb vom Raum Frankfurt solche Kräutermischungen frisch????
Hab ich uns diese Woche auch zubereitet, richtig lecker! Danke für das super "frankfurterische" Rezept! Viele Grüsse aus Hainburg (Bin eine Ex-Frankfurterin)
Hallo,
ich habe die Grüne Soße heute zusammen Roastbeef und Schwenkkartoffeln als Hauptspeise bei meinem Ostermenü serviert. Es hat allen super geschmeckt und es gab viel Lob, das ich hier gerne weitergebe. Ich habe zwei Pakete der frischen Kräutermischung von unserem Gemüse-/Obstbauern genommen, das war dann genau richtig.
Danke für das Rezept, es war sicher nicht das letzte Mal, dass ich es verwendet habe.
LG
Hessenkatz
ich habe die Grüne Soße heute zusammen Roastbeef und Schwenkkartoffeln als Hauptspeise bei meinem Ostermenü serviert. Es hat allen super geschmeckt und es gab viel Lob, das ich hier gerne weitergebe. Ich habe zwei Pakete der frischen Kräutermischung von unserem Gemüse-/Obstbauern genommen, das war dann genau richtig.
Danke für das Rezept, es war sicher nicht das letzte Mal, dass ich es verwendet habe.
LG
Hessenkatz
Hallo sonnenschweif
ich habe ein für mich neues Rezept für Grüne Soße mit Joghurt gesucht, bin auf deins getoßen, habe es ausprobiert und darf sagen: sehr lecker!!
Dazu gab´s bei uns Pellkartoffeln und gekochte Eier!!
LG
Christina
ich habe ein für mich neues Rezept für Grüne Soße mit Joghurt gesucht, bin auf deins getoßen, habe es ausprobiert und darf sagen: sehr lecker!!
Dazu gab´s bei uns Pellkartoffeln und gekochte Eier!!
LG
Christina
Ich war schon ganz traurig, dass ich als waschechte Hessin zu Gründonnerstag nicht mit der Grüne Sauce Saison anfangen kann. Denn hier in der Schweiz gibt es die Kräuter so nicht zu kaufen und die selbst gepflanzen sind noch nicht fertig.
Dann aber habe ich beim Aldi die 8 Kräuter Mischung gesehen und mich mega gefreut.
Noch schnell ein Rezept gesucht und bin dann auf Deines gestossen.
Das ist sooooo lecker!!!! Und wenn ich meine frischen Kräuter habe wird es bestimmt noch besser!
Meinem Mann (Schweizer) hat sich die Finger danach geleckt und nun ist es auch seine Leibspeise zu Ostern.
Vielen vielen Dank für das tolle Rezet!!
Dann aber habe ich beim Aldi die 8 Kräuter Mischung gesehen und mich mega gefreut.
Noch schnell ein Rezept gesucht und bin dann auf Deines gestossen.
Das ist sooooo lecker!!!! Und wenn ich meine frischen Kräuter habe wird es bestimmt noch besser!
Meinem Mann (Schweizer) hat sich die Finger danach geleckt und nun ist es auch seine Leibspeise zu Ostern.
Vielen vielen Dank für das tolle Rezet!!
Hallo Kassia,
freut mich, dass es soo gut ankommt. Ich hatte die Soße zur Osterfeier mitgebracht und habe nicht einmal die Schüssel zurück erhalten. Da wurde restlos der letzte Rest ausgeschöpft;-) Ich mag diese relativ leichte Variante selbst sehr.
Liebi Griessli
freut mich, dass es soo gut ankommt. Ich hatte die Soße zur Osterfeier mitgebracht und habe nicht einmal die Schüssel zurück erhalten. Da wurde restlos der letzte Rest ausgeschöpft;-) Ich mag diese relativ leichte Variante selbst sehr.
Liebi Griessli
Sehr lecker, danke für das Rezept.
Hallo.
Die grüne Soße war lecker, aber auch sehr flüssig.
Beim nächsten Mal werde ich weniger Joghurt und mehr Schmand nehmen.
Die grüne Soße war lecker, aber auch sehr flüssig.
Beim nächsten Mal werde ich weniger Joghurt und mehr Schmand nehmen.
Stimmt, Die Soße ist relativ dünnflüssig. Mehr Saure Sahne oder Schmand schafft Abhilfe - wenn es denn sein soll. Auch etwas feinzerkleinertes gekochtes Eigelb ist geeignet.
Als gebürtige Hessin brauche ich in jedem Frühjahr meinen "Schuss" aka Grie Soß, nur wohne ich leider im Rheinland, wo man all die Kräuter nicht frisch bekommt. Daher bleiben mir nur die TK-Päckchen. Optisch perfekt, sattgrün, so wie es sein soll. Geschmacklich überzeugt es mich leider nicht so, es schmeckt ein bisschen fad. Aber vielleicht liegt das an den TK-Kräutern? Die werden schnell matschig, ich püriere die immer im Mixer.
Hallo Du Arme!
TK-Kräutermischung kenne ich. Leider kaum tauglich für Grie Soß. Kraft- und saftlos. Die Zeit und das Geld kann man sich sparen..
TK-Kräutermischung kenne ich. Leider kaum tauglich für Grie Soß. Kraft- und saftlos. Die Zeit und das Geld kann man sich sparen..
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SteffyPeter
08.04.2008 18:27 Uhr