Henglein
Rama Cremefine
| Auberginen - Bohnen - Päckchen
vegetarische Alternative zu Speck - Bohnen - Päckchen
)
| 1 große | Aubergine(n) |
| etwas | Olivenöl |
| 500 g | Bohnen, grüne (Prinzessbohnen) |
| 5 Scheiben | Käse, geräucherter |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
Zubereitung
Ergibt etwa 10 Päckchen.
Die Aubergine waschen und längs in 10 dünne Scheiben schneiden. Im heißen Öl auf beiden Seiten goldbraun anbraten und anschließend mit Küchenpapier gut abtupfen. In der Zwischenzeit die Bohnen gar köcheln, den Käse längs halbieren, sodass längliche Scheiben entstehen. Die Auberginenscheiben gut salzen und pfeffern und jeweils mit einer Scheibe Käse belegen. Dann eine Portion Bohnen darauf legen und fest einrollen.
Die Auberginen-Bohnen-Päckchen in eine Auflaufform legen und im Ofen bei 160°C etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Als Beilage zu Nudeln, Pilzen, Hackbraten und zu allem, wo auch Speck-Bohnen-Päckchen gut passen.
Die Aubergine waschen und längs in 10 dünne Scheiben schneiden. Im heißen Öl auf beiden Seiten goldbraun anbraten und anschließend mit Küchenpapier gut abtupfen. In der Zwischenzeit die Bohnen gar köcheln, den Käse längs halbieren, sodass längliche Scheiben entstehen. Die Auberginenscheiben gut salzen und pfeffern und jeweils mit einer Scheibe Käse belegen. Dann eine Portion Bohnen darauf legen und fest einrollen.
Die Auberginen-Bohnen-Päckchen in eine Auflaufform legen und im Ofen bei 160°C etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Als Beilage zu Nudeln, Pilzen, Hackbraten und zu allem, wo auch Speck-Bohnen-Päckchen gut passen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
12.11.2008 10:40
Hallo Catari,
ohne Käse habe ich es auch einmal probiert, das schmeckte mir zu langweilig. Räucherkäse gibt dem Ganzen eine leckere Würze, und der Rauchgeschmack erinnert an den Speck, mit dem die Päckchen traditionell gemacht werden.
Was die Auberginen angeht, finde ich: je mehr Olivenöl, desto besser, dann entfalten sie ihren typischen Geschmack.
Freut mich aber, dass es dir, auch wenn abgewandelt, geschmeckt hat! :-)
LG Julie
ohne Käse habe ich es auch einmal probiert, das schmeckte mir zu langweilig. Räucherkäse gibt dem Ganzen eine leckere Würze, und der Rauchgeschmack erinnert an den Speck, mit dem die Päckchen traditionell gemacht werden.
Was die Auberginen angeht, finde ich: je mehr Olivenöl, desto besser, dann entfalten sie ihren typischen Geschmack.
Freut mich aber, dass es dir, auch wenn abgewandelt, geschmeckt hat! :-)
LG Julie
peta 
sagt:
sagt: 25.05.2009 01:12
Hi Julie,
allein für die Idee gibts 5 Punkte-
heute gekocht- habe nochn bisschen Barbecuesoße auf die Auberginen ausgeschmiert, schmeckt auch rauchig- und so den Käse weggelassen-Kalorien gespart.
dennoch ne super Idee!
gruß
PEter
allein für die Idee gibts 5 Punkte-
heute gekocht- habe nochn bisschen Barbecuesoße auf die Auberginen ausgeschmiert, schmeckt auch rauchig- und so den Käse weggelassen-Kalorien gespart.
dennoch ne super Idee!
gruß
PEter
25.05.2009 21:12
Maretha
sagt:
sagt: 29.05.2009 12:20
Hallo Julie!
Das Rezept ist super lecker!
Ich finde ja, dass der Pfiff erst durch den Käse kommt - da sind mir doch glatt die Kalorien egal ;-)
Gruß, Maretha
Das Rezept ist super lecker!
Ich finde ja, dass der Pfiff erst durch den Käse kommt - da sind mir doch glatt die Kalorien egal ;-)
Gruß, Maretha
30.05.2009 15:32
Räubetochter
sagt:
sagt: 21.08.2011 13:56
Super lecker!
Dieses Rezept haben sich meine zwei Großen (13, 19) ausgesucht um es zu kochen, da sie von mir in den Ferien zum kochen lernen "verdonnert" wurden (macht ihnen aber sehr viel Spaß).
Was soll ich sagen, wir waren absolut begeistert!
Super einfach zu kochen, rein optisch der Hammer und mit Salat und Baguette ein herrliches Sommeressen.
Wurde inzwischen schon dreimal gekocht, mit frischen Bohnen aus dem Garten!
Werde ein Bild reinstellen von den Kochkünsten meiner Kinder.
Danke für das tolle Rezept!
LG
Räubetochter
Dieses Rezept haben sich meine zwei Großen (13, 19) ausgesucht um es zu kochen, da sie von mir in den Ferien zum kochen lernen "verdonnert" wurden (macht ihnen aber sehr viel Spaß).
Was soll ich sagen, wir waren absolut begeistert!
Super einfach zu kochen, rein optisch der Hammer und mit Salat und Baguette ein herrliches Sommeressen.
Wurde inzwischen schon dreimal gekocht, mit frischen Bohnen aus dem Garten!
Werde ein Bild reinstellen von den Kochkünsten meiner Kinder.
Danke für das tolle Rezept!
LG
Räubetochter
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 14. Gemüse satt
- Backen
- vegetarisch und rezepte die fleischersatz tauglich sind (6)
- kalorienarm
- Gemüse aus dem Garten
- Salate
- vegetale
- Beilagen
- Vegetarisch/Gemüse
- Vegetarisch LowCarb
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten