Henglein
Rama Cremefine
| Brauer - Geschnetzeltes
| 400 g | Schweinefilet |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 1 EL | Worcestersauce |
| 2 Stange/n | Lauch |
| ½ Knolle/n | Sellerie |
| Butter | |
| 200 g | Erbsen |
| ¼ Liter | Bier (Pils) |
| ¼ Liter | Brühe |
| 1 EL | Saucenpulver (Bratensauce) |
| 1 Becher | Sauerrahm |
Zubereitung
Das Schweinefilet in feine Scheiben schneiden. Öl erhitzen und das Fleisch darin hellbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Worcestersauce würzen und ca. 5 Minuten unter Rühren weiter braten.
Den Lauch in Ringe und den Sellerie in Stifte schneiden. Das Gemüse in etwas Butter anbraten und dann zum Fleisch geben. Erbsen, Pils (Schäffler Premium Gold), Brühe und Saucenpulver zum Fleisch und Gemüse geben, alles 5 - 10 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren den Sauerrahm einrühren und die Sauce abschmecken.
Den Lauch in Ringe und den Sellerie in Stifte schneiden. Das Gemüse in etwas Butter anbraten und dann zum Fleisch geben. Erbsen, Pils (Schäffler Premium Gold), Brühe und Saucenpulver zum Fleisch und Gemüse geben, alles 5 - 10 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren den Sauerrahm einrühren und die Sauce abschmecken.
| Tweet |
