| Rote Bete - Schnitzel
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Zubereitung
Von der Roten Bete das Grün und die Wurzel entfernen. Die ganzen Rüben aber mit Schale und Wurzelansatz und Blattsturz belassen. In Alufolie wickeln und für ca. 20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200°C garen.
Nun jeweils den Sturz und die Wurzel mit Kern entfernen und die Rote Bete pellen.
Die Knollen in Scheiben schneiden und in Mehl wenden. Dann durch ein aufgeschlagenes Ei ziehen und in den Chipsbröseln wenden. Anschließend in einer beschichteten Pfanne in heißem Erdnussöl bei mittlerer Hitze portionsweise goldgelb ausbacken. Heiß servieren.
Nun jeweils den Sturz und die Wurzel mit Kern entfernen und die Rote Bete pellen.
Die Knollen in Scheiben schneiden und in Mehl wenden. Dann durch ein aufgeschlagenes Ei ziehen und in den Chipsbröseln wenden. Anschließend in einer beschichteten Pfanne in heißem Erdnussöl bei mittlerer Hitze portionsweise goldgelb ausbacken. Heiß servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Hannahmusic 
sagt:
sagt: 28.10.2011 19:36
Ich habe sie mit Erdnussflips gemacht voll lecker!
Der Rote Beete kann man auch ind der Mikrowelle vorkochen.
Der Rote Beete kann man auch ind der Mikrowelle vorkochen.
walnüsschen2
sagt:
sagt: 07.01.2012 20:30
Die Kombination aus Chipsstückchen und roter Beete hat gut geschmeckt. Leider hat das Panieren nicht sooo gut geklappt. Die Kruste ist nicht richtig gleichmäßig geworden, die Hälfte ist wieder abgefallen. Ich habe allerdings vorgekochte vacuumverpackte rote Beete genommen und sie nicht im Backofen vorgegart.
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