Den Joghurt in einem mit einem Geschirr- oder Mulltuch ausgelegten Sieb über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen. Dadurch bekommt der Joghurt eine feste, aber sehr sahnige Konsistenz.

Die Peperonischote halbieren, Kerne und Trennwände entfernen und in winzig kleine Würfelchen oder Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.

Joghurt mit Peperoni und Knoblauch verrühren und mit dem Salz abschmecken.

Schmeckt toll als Dip für Gemüsesticks oder auch als Aufstrich auf Vollkorn- oder Knäckebrot.