So koche ich meine Muscheln auch immer ;-)))

Tipp von mir da ich mich immer geärgert habe, dass die Muscheln nach dem auftischen recht schnell Kalt sind! Muscheltöpfe anschaffen. Seitdem kommen die Muscheln nicht nur schön heiß auf den Tisch sondern bleiben es bis zur letzten Muschel.

Hallo Gabriele,

also, jetzt muss ich ENDLICH mal einen Kommentar zu deinem Muschel-Topf abgeben, ich habe ihn schon soooo oft gemacht, - gestern erst wieder - leider schaff ich es einfach nicht, mal ein Bild davon zu machen, da er immer raz faz weggeputzt wird, sogar von meinen Kids! Vor vielen Jahren habe ich mal in der Kölner Innenstadt im "Bier-Esel" (bekannt für Deutschlands bestes, ältestes und größtes Muschel-Restaurant überhaupt) diese Rheinischen Muscheln probiert und ENDLICH dein Rezept gefunden! Es kommt dem "Bieresel-Muscheln" nicht nur nahe, es schmeckt genauso wie ich es in Erinnerung hatte!!! Dein Rezept ist sowas... aber auch sooowasss von Lecker, da könnt ich mich nicht nur reinlegen... die könnt ich glatt inhalieren :-))
Es ist sehr schnell zubereitet, wenig Aufwand und in kürzester Zeit auf den Tisch... Wenn man die Muscheln nicht mehr säubern muss, ist die Vorbereitungszeit nicht mehr als 10 Minuten

Tausend Dank für dieses absolut Top Rezept 10 Sterne von mir
Lg
reina
PS: meine nächste Anschaffung wird der Tipp von Krieewelscher sein, einen original Muscheltopf (am besten gleich mehrere) :-))

Lorbeerblatt muss unbedingt sein.

LG grisu

Sehr schönes Rezept, nur das Lorbeerblatt fehlt - trotzdem 5 Sterne, so macht man das mit den Miesmuscheln im Rheinland! Den Sud möchte man restlos aufschlürfen, und das ganz ohne Brühwürfel oder sonstige künstliche Ergänzungen.
Allerdings, so lecker es ist: Die Mengenangabe (zwei Pfund Muscheln pro Person!) ist für die meisten Esser zuviel.

seeeehr lecker...besonders in der kälte schön wärmend! :)
habs als muschel neuling ausprobiert und wir fanden es ganz grandios!!!

Ein sehr leckeres und sehr zu empfehlendes Rezept. Ich habe noch 5 Pfefferkörner sowie ein Lorbeerblatt mitgekocht. Gewürzt habe ich dann mit Salz und weißem, gemahlenden Pfeffer. Unbedingt nachkochen!

Oh ja, genau so hat mein Vater sie früher immer gemacht - ich fühle mich in meine Kindheit zurückversetzt. Danke :)

Die Sellerie hab ich weggelassen, ich mag sie einfach so ungern, sie aber dafür durch eine Möhre mehr und eine Zehe Knoblauch ersetzt. Hat dem Geschmack keinen Abbruch getan!


Bevor ich die zweite Hälfte der Muscheln in den Topf getan habe (keiner war groß genug für alle^^) habe ich noch ein paar Tomaten gewürfelt, Schmand, Oregano und noch mehr Knoblauch dazu getan.
Auch eine super Variante, wie ich finde.

mmmm.........lecker!
So müssen Muscheln rheinische Art zubereitet werden.
Ich verwende immer geschroteten schwarzen Pfeffer, denn dann wird der Sud schön herzhaft.

LG xrita