Henglein
Rama Cremefine
| Weihnachts - Tiramisu
... nicht nur zu Weihnachten lecker
)
| 250 g | Sahne |
| 300 g | Mascarpone |
| 300 g | Quark (Magerquark) |
| 120 g | Zucker |
| 1 TL | Vanillinzucker |
| 1 TL | Zimt |
| 350 g | Kuchen (feiner Honigkuchen) |
| 150 ml | Kaffee (Espresso) |
| 50 ml | Bailey's Irish Cream |
| 800 g | Beeren oder anderes Obst, TK |
| 2 EL | Kakaopulver |
Zubereitung
Die Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker, Vanille und Zimt in einer großen Schüssel glatt rühren. Die Sahne anschließend unterheben.
8 Gläser vorbereiten. Eine Lage Honigkuchen mit einem Glas ausstechen und in dieses legen. Mit einem Mix aus Espresso und Baileys beträufeln. Einige tiefgekühlte Beeren oder anderes Obst darüber schichten, danach etwas Creme darauf verstreichen.
Dies solange wiederholen, bis das Glas mit mehreren Schichten gefüllt ist und mit einer Schicht der Mascarpone-Creme abschließen. So auch mit den übrigen Gläsern verfahren.
Dann alle Gläser abdecken und am besten über Nacht durchziehen lassen, so entfaltet sich der Geschmack am besten. Zum Servieren dick mit Kakao bestäuben.
8 Gläser vorbereiten. Eine Lage Honigkuchen mit einem Glas ausstechen und in dieses legen. Mit einem Mix aus Espresso und Baileys beträufeln. Einige tiefgekühlte Beeren oder anderes Obst darüber schichten, danach etwas Creme darauf verstreichen.
Dies solange wiederholen, bis das Glas mit mehreren Schichten gefüllt ist und mit einer Schicht der Mascarpone-Creme abschließen. So auch mit den übrigen Gläsern verfahren.
Dann alle Gläser abdecken und am besten über Nacht durchziehen lassen, so entfaltet sich der Geschmack am besten. Zum Servieren dick mit Kakao bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
chester_78 
sagt:
sagt: 10.02.2009 20:54
audi-ben 
sagt:
sagt: 02.11.2010 20:05
hallo,wo bekomme ich denn den Honigkuchen?Mfg Katrin
chester_78
sagt:
sagt: 05.11.2010 07:32
Superwomen
sagt:
sagt: 13.12.2010 10:50
Wenn Kinder mitessen, was kann man dann zum beträufeln nehmen statt Baileys und Espresso oder muss man das garnicht unbedingt?
Lg Verena
Lg Verena
chester_78
sagt:
sagt: 16.12.2010 17:42
Das Beträufeln ist einmal für en Geschmack und zum Anderen zum "Einweichen". Statt Espresso geht natürlich auch ein koffeinfreier Kaffee und statt Baileys ... hmmm... eine cremige Schokosoße o.ä.
Alternativ kann man vielleicht auch die Portionen/Gläser markieren, die die Kinder bekommen sollen und bei diesen Kaffee und Baileys weglassen.
LG,
chester_78
Alternativ kann man vielleicht auch die Portionen/Gläser markieren, die die Kinder bekommen sollen und bei diesen Kaffee und Baileys weglassen.
LG,
chester_78
Nauru 
sagt:
sagt: 19.12.2010 14:42
Hallo,
ich habe statt Honigkuchen Spekulatius genommen und statt Kaffe Kakao. War SUUPER-LECKER!!!
lg
nauru
ich habe statt Honigkuchen Spekulatius genommen und statt Kaffe Kakao. War SUUPER-LECKER!!!
lg
nauru
Noelsmama
sagt:
sagt: 05.11.2011 18:03
schmeckt das auch ohne alkohol???
Sternchen_1987
sagt:
sagt: 08.11.2011 10:16
Noelsmama
sagt:
sagt: 10.11.2011 11:42
dann gibts das tiramisu zum 1.advent:)
Tessa83
sagt:
sagt: 21.12.2011 12:01
Hallo!
Ich bin total begeistert von diesem Rezept, deshalb kommt es am 24. auch auf unserem Weihnachtstisch :-)
Da mein Schchwiegerpapi aber Diabetiker ist, möchte ich anstatt Zucker ein Süssungsmittel verwenden. Entweder Streusüsse oder Flüssige.
Hat schon Jemand damit Erfahrung?
LG
Tessa
Ich bin total begeistert von diesem Rezept, deshalb kommt es am 24. auch auf unserem Weihnachtstisch :-)
Da mein Schchwiegerpapi aber Diabetiker ist, möchte ich anstatt Zucker ein Süssungsmittel verwenden. Entweder Streusüsse oder Flüssige.
Hat schon Jemand damit Erfahrung?
LG
Tessa
chester_78
sagt:
sagt: 21.12.2011 16:15
Hilfreiche Antwort:
Hallo Tessa,
mein Mann ist auch Diabetiker und ein Süßstoff ist nicht unbedingt notwendig. Heute dürfen Diabetiker alles essen, denn auch mal eine "Sünde" kann man wieder ausgleichen. Ich reduziere beim Kochen und Backen immer die Zuckermenge und nehme braunen Zucker, denn er ist nicht so stark raffeneriert. Wenn es unbedingt Süßstoff sein soll, dann habe ich gute Erfahrungen mit flüssigem Süßstoff gemacht und gehe wie folgt vor. Ich gebe etwas Süßstoff zu, rühre gut durch und probiere. Das mache ich so lange, bis ich der Meinung bin, dass die Balance stimmt. Dabei im Hinterkopf sollte man auch den versteckten Zucker und Süßungsmittel behalten (z.B. im Baleys). Also lieber ein bischen mit Zucker/Süßstoff sparen, das wird durch die anderen Zutaten ausgeglichen. Nicht wirklich Sinn macht Fruchtzucker, denn er hat nach heutigen Forschungsergebnissen nicht den erhofften Effekt und ist mit Zucker vergleichbar.
Ich hoffe ich konnte dir helfen und wünsche dir und deiner Familie viel Spaß, gutes Gelingen und Frohe Festtage.
LG
Manu
mein Mann ist auch Diabetiker und ein Süßstoff ist nicht unbedingt notwendig. Heute dürfen Diabetiker alles essen, denn auch mal eine "Sünde" kann man wieder ausgleichen. Ich reduziere beim Kochen und Backen immer die Zuckermenge und nehme braunen Zucker, denn er ist nicht so stark raffeneriert. Wenn es unbedingt Süßstoff sein soll, dann habe ich gute Erfahrungen mit flüssigem Süßstoff gemacht und gehe wie folgt vor. Ich gebe etwas Süßstoff zu, rühre gut durch und probiere. Das mache ich so lange, bis ich der Meinung bin, dass die Balance stimmt. Dabei im Hinterkopf sollte man auch den versteckten Zucker und Süßungsmittel behalten (z.B. im Baleys). Also lieber ein bischen mit Zucker/Süßstoff sparen, das wird durch die anderen Zutaten ausgeglichen. Nicht wirklich Sinn macht Fruchtzucker, denn er hat nach heutigen Forschungsergebnissen nicht den erhofften Effekt und ist mit Zucker vergleichbar.
Ich hoffe ich konnte dir helfen und wünsche dir und deiner Familie viel Spaß, gutes Gelingen und Frohe Festtage.
LG
Manu
Tessa83
sagt:
sagt: 21.12.2011 16:23
Hallo Manu!
Vielen Dank, ist eigentlich eh logisch, weniger zu süßen.
Die Idee mit dem braunen Zucker ist auch super.
Vielen Dank! Freu mcih schon auf's ausprobieren!
Wünsch dir und deiner Familie auch ein schönes Fest!!!
Vielen Dank, ist eigentlich eh logisch, weniger zu süßen.
Die Idee mit dem braunen Zucker ist auch super.
Vielen Dank! Freu mcih schon auf's ausprobieren!
Wünsch dir und deiner Familie auch ein schönes Fest!!!
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das Dessert gab es zu Weihnachten. Es war sehr lecker. Ich hab fettreduzierte Sahne und Mascarpone genommen, das ging auch super.
Allerdings ist die Portion sehr großzügig bemessen, vor allem nach dem üppigen Essen davor. *grins*
LG Chrissy
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