Henglein
Rama Cremefine
| Fischfilet gebacken
)
| 600 | Fischfilet(s) ( Rotbarsch, Seelachs) |
| 500 g | Cherrytomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, gewürfelt |
| 4 EL | Öl |
| 2 EL | Kapern |
| 1 Bund | Petersilie, glatt, gehackt |
| 1 EL | Senf |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
2 EL Öl erhitzen und darin die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen.
Tomaten geviertelt, Salz und Pfeffer dazugeben und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Wenn die Tomaten weicher geworden sind, alles in eine feuerfeste Form stürzen.
Fischfilets trocken tupfen, salzen, pfeffern und über die Tomaten geben. Kapern und die Petersilie klein hacken. Mit Senf und restlichem Öl eine Paste herstellen und die Filets damit bestreichen. Das ganze zudecken und bei 200 Grad für ca. 20 Minuten in den Backofen geben.
Dazu Salzkartoffeln.
Tomaten geviertelt, Salz und Pfeffer dazugeben und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Wenn die Tomaten weicher geworden sind, alles in eine feuerfeste Form stürzen.
Fischfilets trocken tupfen, salzen, pfeffern und über die Tomaten geben. Kapern und die Petersilie klein hacken. Mit Senf und restlichem Öl eine Paste herstellen und die Filets damit bestreichen. Das ganze zudecken und bei 200 Grad für ca. 20 Minuten in den Backofen geben.
Dazu Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Jacktel 
sagt:
sagt: 22.05.2008 12:33
Hallo Raym_vu_Kayl,
mein Spruch bestätigt sich wieder einmal. Alles Geschmack Sache.
Deshalb sage ich immer wieder. Ein Rezept soll immer als Anregung gesehen werden und dabei sich selber kreativ entfalten.Ich bin ganz sicher , beim nächsten Mal ( nach Euren Gusto abgeändert ) wird 100 % schmecken.
Danke für die Bewertung
LG Jacktel
mein Spruch bestätigt sich wieder einmal. Alles Geschmack Sache.
Deshalb sage ich immer wieder. Ein Rezept soll immer als Anregung gesehen werden und dabei sich selber kreativ entfalten.Ich bin ganz sicher , beim nächsten Mal ( nach Euren Gusto abgeändert ) wird 100 % schmecken.
Danke für die Bewertung
LG Jacktel
fatzi 
sagt:
sagt: 27.05.2008 09:05
Hallo,
uns hat es besser geschmeckt. Musste es gleich probieren. Da ich evt befürchtete, dass mir die Paste auch zu intensiv wird, habe ich etwas Schmand dazugegeben und dann war es sehr lecker.
Grüssle Gisela
uns hat es besser geschmeckt. Musste es gleich probieren. Da ich evt befürchtete, dass mir die Paste auch zu intensiv wird, habe ich etwas Schmand dazugegeben und dann war es sehr lecker.
Grüssle Gisela
herrler 
sagt:
sagt: 23.03.2010 09:36
super Rezept, das man sehr gut seinem Geschmack anpassen kann. Wir haben noch Lauch dazugefügt, was sich ganz gut machte. Dafür haben wir die Kapern weggelassen. Ich finde eine dünne Petersilien-Haube reicht auch und der Petersilien-Geschmack ist nicht so dominant.
Die Tomaten-Basis war eine Offenbarung.
Vielen Dank dafür!
Die Tomaten-Basis war eine Offenbarung.
Vielen Dank dafür!
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Ich habe das Rezept probiert und alle die mitgegessen haben sind in ihrer Meinung zweigeteilt (dehalb die Bewertung "Ausbaufähig").
Die Tomatensosse als Unterlage hat alle begeistert und wird bestimmt noch öfters gekocht werden.
Der Fisch mit der Sosse: Ein Gedicht.
Leider hat uns die Petersilien-Kapern Haube nicht so geschmeckt (hat uns zu sehr nach Peteresilie geschmeckt).
Ich werde bestimmt noch einmal versuchen, dann aber mit einem anderen Überzug.
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