Henglein
Rama Cremefine
| Grünkohleintopf mit Mettwurst
gelingt sicher , ganz einfach und schnell
)
| 2 Gläser | Grünkohl (ca. 800 g - 1 kg) |
| 4 | Würstchen (Mettwürstchen, luftgetrocknet oder geräuchert) |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 1 kg | Kartoffel(n), fest kochende |
| 600 ml | Brühe |
| 1 Pkt. | Schinkenspeck, gewürfelter |
| 1 Prise | Piment |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Zusammen mit der Brühe kurz aufkochen. Dann den Grünkohl zugeben. Nun Zwiebelwürfel, den Schinkenspeck und obenauf die ganze Mettwurst geben. Den Topfdeckel auflegen und alles ca. 20 Min. kochen lassen.
Die Mettwurst klein in Scheiben schneiden. Zurück in den Topf geben und alles einmal durchrühren - evtl. noch einmal aufkochen. Mit einer guten Prise Piment und etwas Pfeffer abschmecken - Salz nur noch nach Bedarf zugeben.
Dann den geschlossenen Topf eine Nacht draußen (nicht bei Frost oder Hitze) stehen lassen.
Am nächsten Tag einfach erwärmen und servieren.
Die Mettwurst klein in Scheiben schneiden. Zurück in den Topf geben und alles einmal durchrühren - evtl. noch einmal aufkochen. Mit einer guten Prise Piment und etwas Pfeffer abschmecken - Salz nur noch nach Bedarf zugeben.
Dann den geschlossenen Topf eine Nacht draußen (nicht bei Frost oder Hitze) stehen lassen.
Am nächsten Tag einfach erwärmen und servieren.
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so mache ich den Grünkohl auch immer. Schmeckt deftig.
LG
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