Obstkuchen mit Quark und Guss



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Zutaten für Portionen

Teig (Hefe- oder Backpulverteig von 375 g Mehl)
500 g Quark
150 g Zucker
Pck. Puddingpulver, Mandel
kg Obst, ( Rhabarber, Kirschen, oder, oder )
50 g Butter o. Margarine
Ei(er)
100 g Mehl
250 ml Sahne oder Milch


Zubereitung

Backpulver- oder Hefeteig bereiten. Den Quark glatt rühren, mit 75 g Zucker und dem Puddingpulver verrühren. Den dünn ausgerollten Teig mit der Quarkmasse bestreichen und dem Obst belegen. Butter oder Margarine sahnig rühren, 75 g Zucker ( oder mehr ) und die Eier zugeben. Mehl und Sahne unterrühren.
Bei der Bereitung des Gusses können die Eiweiß auch geschlagen untergezogen werden. Ca. 40 Minuten bei 160 - 170 Grad Umluft oder 190 - 200 Grad Ober/Unterhitze backen. Sehr lecker schmeckt uns der Kuchen mit Rhabarber.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.01.03
Rezept-Statistiken: 35175 (115)* gelesen
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Verfasser:

Gittili  Suppenkoch


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1011 Beiträge (ø0,36/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Gittili  Suppenkoch sagt:  
07.01.2003 18:40
Ich habe garnicht erwähnt, daß das ein Blechkuchen ist.
Aber, das wißt Ihr sicher auch so.
LG
Gittili

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Sugar04 Chefkoch sagt:  
27.04.2003 15:38
Schnell gemacht und sehr lecker.

Mache ich auf jeden Fall wieder.

LG
Sugar

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fabienne Kaltmamsell sagt:  
10.05.2003 17:26
Ich habe den Kuchen mit Quarkölteig gemacht und hat sehr gut geschmeckt.

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Gittili  Suppenkoch sagt:  
22.09.2005 12:23
Ich habe den Kuchen jetzt mit Äpfeln und Zimt gemacht und versehentlich das Mehl beim Guß vergessen.
War fast noch besser. Werde ich dann öfters mal weglassen. *grins*

LG
Gittili

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