Henglein
Rama Cremefine
| Provencalische Kotelettes
Glyx
| 4 Scheiben | Kotelett, ausgelöstes (a 150 g) |
| 2 | Chilischote(n), frisch |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Kräuter der Provence |
| 100 ml | Öl (Raps-) |
Zubereitung
Fleisch kalt abbrausen und mit dem Küchenkrepp trocken tupfen.
Chilischoten entkernen und in dünne Ringe schneiden, die Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln, mit den Kräutern und dem Rapsöl verrühren.
Das Fleisch in dieser Marinade einlegen, kalt stellen und 1-2 Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen.
Das Kotelettefleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und von beiden Seiten auf dem Rost je 4-5 Min. grillen.
Enthält p.P.:
Fett 12,8 g
Eiweiß 30,5 g
Kohlenhydrate 0 g
Brennwert 270kcal=1130kJ
Chilischoten entkernen und in dünne Ringe schneiden, die Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln, mit den Kräutern und dem Rapsöl verrühren.
Das Fleisch in dieser Marinade einlegen, kalt stellen und 1-2 Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen.
Das Kotelettefleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und von beiden Seiten auf dem Rost je 4-5 Min. grillen.
Enthält p.P.:
Fett 12,8 g
Eiweiß 30,5 g
Kohlenhydrate 0 g
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