Zartbitterschokolade schmelzen, weiche Butter mit Puderzucker verrühren. Schokolade, Mehl und Mandeln unterheben. Den Teig 30 min. kühl stellen. Kleine Kugeln formen, die Kugeln dann wieder kühl stellen, sonst verlaufen sie zu sehr beim Backen.

Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten und bei 170 Grad auf mittlerer Schiene ca. 10 min. backen. Nach dem Auskühlen die Plätzchen mit einem Mix aus Vanillezucker, Kakao und Zimt bestreuen.

Ich gebe alle Zutaten in eine Küchenmaschine, dann rührt sich der Teig von selbst.