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| 1 kg | Schweinefleisch (Schweineschulter oder Schweinshaxe) |
| 4 | Chilischote(n), getrocknete rote, entkernt |
| 2 EL | Koriander |
| 2 TL | Kreuzkümmel |
| 2 TL | Pfeffer - Körner, schwarze |
| 1/2 TL | Senfkörner |
| 1 TL | Bockshornklee |
| 2 | Gewürznelken |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 EL | Tamarindenpaste |
| 1 | Zwiebel(n), gerieben |
| 2 TL | Knoblauch, zerdrückt |
| 2 | Zwiebel(n), in sehr feine Streifen geschnitten |
| 3 EL | Butterschmalz (Ghee) |
| 3 | Kardamom - Kapseln |
| 2 TL | Ingwer, fein gehackt |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 125 g | Natur-Joghurt |
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
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bakasur
07.04.2003 16:21 Uhr