Henglein
Rama Cremefine
| Mohnpalatschinken
Pfannkuchen mit saftiger Füllung
)
| 250 ml | Milch |
| 150 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| Butter | |
| Für die Füllung: | |
| 150 g | Mohn, gemahlener |
| 130 ml | Milch |
| 60 g | Zucker, braun |
| 1 EL | Honig |
| 2 EL | Rum |
| 30 g | Rosinen |
| 50 g | Walnüsse, geriebene |
| ½ TL | Zimt |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Aus Milch, Mehl, Eiern und Salz einen Palatschinkenteig anrühren und die Pfannkuchen in Butter ausbacken. Warm stellen.
Milch, Zucker und Honig miteinander aufkochen lassen, Mohn und Nüsse einrühren, Zimt, Rosinen und Rum dazu geben. Diese Füllung hat eine dickliche Konsistenz, wird eine flüssigere Füllung gewünscht, dann noch etwas heiße Milch dazugeben.
Auf jeden Pfannkuchen etwas von der Füllung geben, aufrollen oder falten und die fertigen Palatschinken mit Puderzucker bestäuben.
Nach Belieben mit Erdbeermus, Zwetschkenröster (Zwetschgenkompott) etc. servieren.
Milch, Zucker und Honig miteinander aufkochen lassen, Mohn und Nüsse einrühren, Zimt, Rosinen und Rum dazu geben. Diese Füllung hat eine dickliche Konsistenz, wird eine flüssigere Füllung gewünscht, dann noch etwas heiße Milch dazugeben.
Auf jeden Pfannkuchen etwas von der Füllung geben, aufrollen oder falten und die fertigen Palatschinken mit Puderzucker bestäuben.
Nach Belieben mit Erdbeermus, Zwetschkenröster (Zwetschgenkompott) etc. servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
29.08.2008 19:08
04.08.2009 13:59
Hallo Mima!
Soll die Mohnfülle warm bzw. heiß oder kalt verwendet werden ? Wir essen unsere Palatschinken immer eine nach der anderen frisch aus der Pfanne.
LG Gabi
Soll die Mohnfülle warm bzw. heiß oder kalt verwendet werden ? Wir essen unsere Palatschinken immer eine nach der anderen frisch aus der Pfanne.
LG Gabi
04.08.2009 17:21
05.08.2009 08:50
24.08.2009 14:43
Hallo Mima!
Bin endlich dazugekommen die Mohnpalatschinken zu probieren, wie nicht anders zu erwarten (bin bekennender Mohnfan) haben sie sehr, sehr gut geschmeckt. Sind sehr sättigend, da brauch ich keine Stunde mehr an der heißen Pfanne stehen!
LG Gabi
Bin endlich dazugekommen die Mohnpalatschinken zu probieren, wie nicht anders zu erwarten (bin bekennender Mohnfan) haben sie sehr, sehr gut geschmeckt. Sind sehr sättigend, da brauch ich keine Stunde mehr an der heißen Pfanne stehen!
LG Gabi
31.08.2009 21:59
sundra 
sagt:
sagt: 28.08.2009 10:10
Das sind jetzt unsere neuen Lieblings-Palatschinken! Danke fürs Rezept!
31.08.2009 22:01
Krosch 
sagt:
sagt: 06.01.2010 10:52
Absolut super ! Gab es bei uns mit Vanillesauce als Beilage. Meine Frau und ich waren absolut begeistert. Das Beste was wir bis dahin mit Mohn verköstigt haben. DANKE !
12.01.2010 22:24
c0da 
sagt:
sagt: 09.02.2011 18:13
@mima53:
Wuerde gerne dein Rezept ausprobieren nur leider finde ich keine gemahlenen Mohn, nur Mohnback. Wo kann ich diesen denn kaufen?
Wuerde gerne dein Rezept ausprobieren nur leider finde ich keine gemahlenen Mohn, nur Mohnback. Wo kann ich diesen denn kaufen?
09.02.2011 18:35
Hallo,
hier bei uns können wir den gemahlenen Mohn in jedem Geschäft kaufen, leider ist das in Deutschland nur begrenzt möglich - das ist sehr schade!
aber du kannst auch das Mohnback nehmen, dann lässt du den im Rezept angegebenen Zucker weg, rührst das Mohnback nach Beschreibung ab und fügst dann Rum, Rosinen, Walnüsse und Zimt dazu
ich wünsche dir recht gutes Gelingen
liebe Grüße Mima
hier bei uns können wir den gemahlenen Mohn in jedem Geschäft kaufen, leider ist das in Deutschland nur begrenzt möglich - das ist sehr schade!
aber du kannst auch das Mohnback nehmen, dann lässt du den im Rezept angegebenen Zucker weg, rührst das Mohnback nach Beschreibung ab und fügst dann Rum, Rosinen, Walnüsse und Zimt dazu
ich wünsche dir recht gutes Gelingen
liebe Grüße Mima
Sarina-Ilona
sagt:
sagt: 03.11.2011 21:10
Hallo Mima,
als großer Mohnfan muss ich sagen: dein Rezept ist wirklich super lecker! Ich habe die Pfannkuchen als Nachtisch an meiner Geburtstagsfeier der Familie aufgetischt und die waren auch alle restlos begeistert. Da wir 12 Personen waren habe ich die Menge verdreifacht (statt der geriebenen Walnüsse habe ich aber gemahlene Mandeln genommen) - es ist aber total viel übrig geblieben! Da kam mir die Idee, dass man die Füllung bestimmt auch für einen Kuchen verwenden kann.. Das werde ich auf jeden Fall demnächst mal ausprobieren.
Liebe Grüße,
Sarina
als großer Mohnfan muss ich sagen: dein Rezept ist wirklich super lecker! Ich habe die Pfannkuchen als Nachtisch an meiner Geburtstagsfeier der Familie aufgetischt und die waren auch alle restlos begeistert. Da wir 12 Personen waren habe ich die Menge verdreifacht (statt der geriebenen Walnüsse habe ich aber gemahlene Mandeln genommen) - es ist aber total viel übrig geblieben! Da kam mir die Idee, dass man die Füllung bestimmt auch für einen Kuchen verwenden kann.. Das werde ich auf jeden Fall demnächst mal ausprobieren.
Liebe Grüße,
Sarina
07.12.2011 15:48
inkaholm
sagt:
sagt: 27.03.2012 22:24
Hallo Mima,
heute habe ich Dein Rezept nachgekocht und muss sagen es ist 5* wert. Allerdings habe ich mit einer anzurührenden Mohnback-Mischung die Füllung zubereitet, ist auch prima gelungen, den Zucker habe ich allerdings weggelassen und war auch mit dem Honig sparsam.
Diese Palatschinken kommen bei uns sicher öfter auf den Tisch.
LG inkaholm
heute habe ich Dein Rezept nachgekocht und muss sagen es ist 5* wert. Allerdings habe ich mit einer anzurührenden Mohnback-Mischung die Füllung zubereitet, ist auch prima gelungen, den Zucker habe ich allerdings weggelassen und war auch mit dem Honig sparsam.
Diese Palatschinken kommen bei uns sicher öfter auf den Tisch.
LG inkaholm
22.04.2012 18:54
Hallo inkaholm,
vielen Dank für deine schöne Rückmeldung und auch für deine tolle Punktevergabe- ich freue mich!
da die Fertigmischungen schon sehr gesüßt sind, ist es klar, dass du dann nicht mehr zusätzlich Zucker rein gegeben hast
schön, wenn diese feinen Palatschinken nun öfters bei euch auf den Tisch kommen
liebe Grüße Mima
vielen Dank für deine schöne Rückmeldung und auch für deine tolle Punktevergabe- ich freue mich!
da die Fertigmischungen schon sehr gesüßt sind, ist es klar, dass du dann nicht mehr zusätzlich Zucker rein gegeben hast
schön, wenn diese feinen Palatschinken nun öfters bei euch auf den Tisch kommen
liebe Grüße Mima
lena2909
sagt:
sagt: 14.05.2012 19:10
Kann man den Rum und die Rosinen auch weglassen?
Lg
Lg
14.05.2012 19:11
pelikana
sagt:
sagt: 27.05.2012 19:46
Hallo,
die Mohnpalatschinken sehen sehr aufwendig aus, lassen sich aber erstaunlich schnell zubereiten. Den Mohn hab ich im Bioladen gekauft, er war allerdings ziemlich teuer. Mohnback mag ich nicht, weil ich mir meine Füllungen lieber selber zusammenrühre, dann weiss ich wenigstens, was drin ist. Als altem Mohnfan haben mir die Palatschinken natürlich sehr gut geschmeckt.
Liebe Grüße
pelikana
die Mohnpalatschinken sehen sehr aufwendig aus, lassen sich aber erstaunlich schnell zubereiten. Den Mohn hab ich im Bioladen gekauft, er war allerdings ziemlich teuer. Mohnback mag ich nicht, weil ich mir meine Füllungen lieber selber zusammenrühre, dann weiss ich wenigstens, was drin ist. Als altem Mohnfan haben mir die Palatschinken natürlich sehr gut geschmeckt.
Liebe Grüße
pelikana
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bei uns gab es heute Mittags diese tollen Palatschinken. Sind eine willkommene Abwechslung zu den Marmeladepalatschinken. Die Füllung ist schnell gemacht und sie schmecken total gut. Zum Foto machen bin ich nicht mal mehr gekommen weil sie so schnell aufgegessen wurden.
Lg Christina
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