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Gratiniertes Hähnchenfilet
Zutaten
| 800 g | Rosenkohl |
| 600 g | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 g | Hähnchenfilet |
| 2 EL | Öl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 300 ml | Milch |
| 1 TL | Gemüsebrühe,instant |
| 100 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| etwas | Muskat, frisch gerieben |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Rosenkohl putzen und waschen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Beides zusammen zugedeckt in wenig kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Filets darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin anschwitzen, mit Mehl bestäuben. Unter Rühren anschwitzen und mit 300 ml Wasser und 300 ml Milch unter Rühren ablöschen.
Die Brühe einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Käse in der Soße schmelzen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Rosenkohl und die Kartoffeln abgießen und gut abtropfen lassen.
In eine gefettete Auflaufform geben. Hähnchenfilets in Scheiben schneiden, darauf verteilen. Die Soße darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten überbacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Filets darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin anschwitzen, mit Mehl bestäuben. Unter Rühren anschwitzen und mit 300 ml Wasser und 300 ml Milch unter Rühren ablöschen.
Die Brühe einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Käse in der Soße schmelzen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Rosenkohl und die Kartoffeln abgießen und gut abtropfen lassen.
In eine gefettete Auflaufform geben. Hähnchenfilets in Scheiben schneiden, darauf verteilen. Die Soße darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Elfenlied,
auf der Such nach was neuem bin ich auf Dein Rezept gestoßen und habe es gleich ausprobiert. Es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. Das wird es auf jeden Fall wieder bei uns geben.
LG
Krabbecleo
auf der Such nach was neuem bin ich auf Dein Rezept gestoßen und habe es gleich ausprobiert. Es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. Das wird es auf jeden Fall wieder bei uns geben.
LG
Krabbecleo
Hallo Krabbecleo,
freut mich sehr dass es euch geschmeckt hat.
Es ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept und jetzt wo
Rosenkohl saison hat, koche ich es immer gerne wieder...........
LG
Elfenlied
freut mich sehr dass es euch geschmeckt hat.
Es ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept und jetzt wo
Rosenkohl saison hat, koche ich es immer gerne wieder...........
LG
Elfenlied
Hallo,
dieser Auflauf ist absolut lecker und schön cremig. Das Hähnchenfilet ist trotz der 25 min im Backofen schön saftig geblieben.
Nächstes Mal werde ich noch frische Kräuter zugeben.
Vielen Dank für Dein tolles Rezept!
Gruß Giggerle
dieser Auflauf ist absolut lecker und schön cremig. Das Hähnchenfilet ist trotz der 25 min im Backofen schön saftig geblieben.
Nächstes Mal werde ich noch frische Kräuter zugeben.
Vielen Dank für Dein tolles Rezept!
Gruß Giggerle
Hallo Giggerle,
freut mich sehr dass es dir geschmeckt hat und Danke für das schöne Bild.
LG
Elfenlied
freut mich sehr dass es dir geschmeckt hat und Danke für das schöne Bild.
LG
Elfenlied
Hallo Elfenlied,
auch von mir gibt's Lob in Form von ****! :)
Ein klein wenig hab ich abgewandelt: Ich habe mir die Butter gespart, indem ich zum Anschwitzen der Zwiebel einfach die Pfanne verwendet habe, in dem das Hähnchen (in meinem Fall die Pute) angebraten wurde.
Sehr leckeres und auch ww-taugliches Gericht - dankeschön dafür.
LG von beccaboo
auch von mir gibt's Lob in Form von ****! :)
Ein klein wenig hab ich abgewandelt: Ich habe mir die Butter gespart, indem ich zum Anschwitzen der Zwiebel einfach die Pfanne verwendet habe, in dem das Hähnchen (in meinem Fall die Pute) angebraten wurde.
Sehr leckeres und auch ww-taugliches Gericht - dankeschön dafür.
LG von beccaboo
so habe ich es auch gemacht, außerdem anstatt Wasser ein wenig Weißwein für die Soße, war super lecker!
Habe das Gericht gestern gekocht und mein Freund und ich waren richtig begeistert, obwohl er nicht so ein Fan von Kartoffeln ist. Da hat er halt mehr Rosenkohl bekommen.
Einfach nur lecker.
Einfach nur lecker.
War sehr lecker. Bei so viel Gemüse kann man das Hähnchenfilet getrost weglassen :-)
Hallo Elfenlied,
das ist ein köstliches Gericht! Wir lieben Rosenkohl und zusammen mit der Hähnchenbrust, den Kartoffeln und der Käsesauce harmoniert er wunderbar!
Danke für das Rezept und liebe Grüße
Petra
das ist ein köstliches Gericht! Wir lieben Rosenkohl und zusammen mit der Hähnchenbrust, den Kartoffeln und der Käsesauce harmoniert er wunderbar!
Danke für das Rezept und liebe Grüße
Petra
Sehr sehr lecker! Hab statt Kräuterschmelzkäse fettreduzierten Schmelzkäse genommen und selber etwas TK-Kräuter untergemischt. Außerdem hatte ich noch ein paar Möhrchen und etwas Kohlrabi eingefroren, die ebenfalls in den Topf gewandert sind :-)
Das Rezept ist auf jeden Fall zu empfehlen - sehr lecker, sehr cremig!
Das Rezept ist auf jeden Fall zu empfehlen - sehr lecker, sehr cremig!
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Krabbecleo
03.11.2008 13:43 Uhr