Henglein
Rama Cremefine
| Vanillekipferl
ganz einfach aber doch die Besten
)
| 200 g | Butter |
| 280 g | Mehl |
| 70 g | Zucker |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 2 | Eigelb |
| 1 Prise | Salz |
| 5 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Tasse | Puderzucker |
Zubereitung
Die Butter in Stücke schneiden, mit Mehl, Zucker, gemahlenen Mandeln, gemahlenen Haselnüssen, Eigelb und Salz zu einem glatten Teig kneten. Den Teig halbieren, damit man ihn besser verarbeiten kann. Eine Hälfte in Frischhaltefolie einpacken.
Die andere zu einer Rolle formen, ca. 3 - 4 cm Durchmesser. Anschließend 1 - 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden nochmals rollen und Kipferl formen. Den gesamten Teig auf diese Weise verarbeiten. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und nacheinander bei 180°C ca. 10 - 12 min. backen.
Vanillezucker und Zucker gründlich vermischen. Die fertigen Kipferl etwa 2 min. abkühlen lassen und noch warm in der Puderzucker-Vanillezuckermischung wälzen. Die Vanillekipferl auf dem Kuchenrost vollständig abkühlen lassen.
Die andere zu einer Rolle formen, ca. 3 - 4 cm Durchmesser. Anschließend 1 - 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden nochmals rollen und Kipferl formen. Den gesamten Teig auf diese Weise verarbeiten. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und nacheinander bei 180°C ca. 10 - 12 min. backen.
Vanillezucker und Zucker gründlich vermischen. Die fertigen Kipferl etwa 2 min. abkühlen lassen und noch warm in der Puderzucker-Vanillezuckermischung wälzen. Die Vanillekipferl auf dem Kuchenrost vollständig abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
clodette 
sagt:
sagt: 09.01.2009 15:41
Ich hab die Vanillekipferl in der Weihnachtszeit gebacken - war sehr begeistert von dem Rezept :-)
Allerdings hab ich in den Teig noch das Mark einer Vanilleschote gegeben und die Teigrollen vor dem Formen eine Stunde in den Kühlschrank gestellt.
Allerdings hab ich in den Teig noch das Mark einer Vanilleschote gegeben und die Teigrollen vor dem Formen eine Stunde in den Kühlschrank gestellt.
ManumausSR
sagt:
sagt: 24.11.2009 07:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe das gleiche Rezept auch zu Hause, nur nehme ich anstatt der Butter einfache Margarine. Ist nur empfehlenswert. Außerdem stelle ich dan Teig 2 Stunden in den Kühlschrank. Dann klebt er nicht mehr so!
Die ersten Bleche sind jetzt schon gefuttert! ;-))
lg Manu
habe das gleiche Rezept auch zu Hause, nur nehme ich anstatt der Butter einfache Margarine. Ist nur empfehlenswert. Außerdem stelle ich dan Teig 2 Stunden in den Kühlschrank. Dann klebt er nicht mehr so!
Die ersten Bleche sind jetzt schon gefuttert! ;-))
lg Manu
Nettimaus
sagt:
sagt: 12.12.2009 19:54
Habe die Kipferl mit Margarine gemacht und den Teig für 2 Stunden in den Kühlschrank verbannt.
Die Kipferl sind super geworden und schmecken absolut toll !,-)
Die Kipferl sind super geworden und schmecken absolut toll !,-)
Wildsachs
sagt:
sagt: 17.11.2010 11:50
Hallo!
Wieviele Kipferl sind denn ungefähr 1 Portion???? Ich brauche nämlich VIELE!!!!
LG, Wildsachs
Wieviele Kipferl sind denn ungefähr 1 Portion???? Ich brauche nämlich VIELE!!!!
LG, Wildsachs
silberstern76
sagt:
sagt: 24.11.2010 18:15
super rezept. schmecken echt lecker
Idefix1404
sagt:
sagt: 12.12.2010 12:22
Hallo,
habe letztes Wochenende dieses Rezept gefunden , getestet und für gut befunden.Werde gleich die nächste Ladung in Angriff nehmen ;-)
Danke für dieses tolle Rezept,
und ich wünsche allen eine Besinnliche Adventszeit !!!
LG Idefix
habe letztes Wochenende dieses Rezept gefunden , getestet und für gut befunden.Werde gleich die nächste Ladung in Angriff nehmen ;-)
Danke für dieses tolle Rezept,
und ich wünsche allen eine Besinnliche Adventszeit !!!
LG Idefix
haci
sagt:
sagt: 03.04.2011 18:19
ichelchen
sagt:
sagt: 28.11.2011 18:05
LECKER und ich hab sie hinbekommen :)) Ich kann absolut nicht backen,aber die Kipferl sind der Knaller-ich hab noch 4 Tropfen Orangenaroma dazu gegeben--einfach nur LECKER und total einfach.
Danke für dieses tolle Rezept
Danke für dieses tolle Rezept
03.12.2011 16:27
Sehr gut und so leicht und schnell herzustellen.
Vielen Dank!
Von meinem Mann gabs ein "Daumen hoch"
LG Stalaktite
Vielen Dank!
Von meinem Mann gabs ein "Daumen hoch"
LG Stalaktite
Teressina
sagt:
sagt: 04.12.2011 15:55
Wirklich sehr lecker, ich muss mindestens noch eine Fuhre nachbacken!
IsaLu
sagt:
sagt: 05.12.2011 04:58
Hab sie gerade gemacht, mit etwas verierten Zutaten, da es hier in Australien kein Vanillezucker gibt und nur gesalzene Butter! War trotzdem moeglich und schmecken outstanding!!! Die Kids lieben sie, die Erwachsenen ebenso:)
haci
sagt:
sagt: 05.12.2011 13:47
Ines65 
sagt:
sagt: 14.12.2011 11:18
Hallo Haci,
gerade habe ich die Kipferl aus dem Ofen geholt, einen heiß in Puderzucker gewälzt und gleich vernascht.
Vorzüglich kann ich da nur sagen.
Und, bis nach Istanbul haben sie es nun auch noch geschafft.
Ich habe ein sehr schönes Rezept von meiner Omi übernommen, probiere aber auch gern mal andere Kipferl aus. Ein sehr, sehr leckeres Rezept.
Viele Grüße aus der Ferne, Ines.
gerade habe ich die Kipferl aus dem Ofen geholt, einen heiß in Puderzucker gewälzt und gleich vernascht.
Vorzüglich kann ich da nur sagen.
Und, bis nach Istanbul haben sie es nun auch noch geschafft.
Ich habe ein sehr schönes Rezept von meiner Omi übernommen, probiere aber auch gern mal andere Kipferl aus. Ein sehr, sehr leckeres Rezept.
Viele Grüße aus der Ferne, Ines.
tarragon
sagt:
sagt: 21.12.2011 17:33
Habe Dein Rezept ausprobiert und es ist sehr schoen gelungen. Die Kipferl sind lecker!!
Auch bei uns gibt es nicht unbedingt Vanillezucker, nur fluessige Vanille. Habe dieses Jahr vergessen, mit welches zu bestellen. Als Ersatz nahm ich dann einfach "Vanille Snaps" und habe sie ganz fein zusammen mit Puderzucker gemahlen. War gar nicht schlecht!!
Danke fuer das schoene Rezept -
Andrea
Auch bei uns gibt es nicht unbedingt Vanillezucker, nur fluessige Vanille. Habe dieses Jahr vergessen, mit welches zu bestellen. Als Ersatz nahm ich dann einfach "Vanille Snaps" und habe sie ganz fein zusammen mit Puderzucker gemahlen. War gar nicht schlecht!!
Danke fuer das schoene Rezept -
Andrea
maddy1978
sagt:
sagt: 22.12.2011 19:55
Ich habe schon viele Vanillekipferl -Rezepte getestet, aber dieses hier ist mit Abstand das Beste.
Sehr sehr lecker und schnell und einfach zubereitet.
5 Sterne von mir!
Sehr sehr lecker und schnell und einfach zubereitet.
5 Sterne von mir!
phoenixxe
sagt:
sagt: 24.12.2011 23:18
Habs gestern gemacht und muss sagen: sehr lecker uns sehr einfach.
Der Teig ist super zum formen.
Stelle auch gleich ein Bild rein!
Danke
Der Teig ist super zum formen.
Stelle auch gleich ein Bild rein!
Danke
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