Bayerischer Sülzenteller

Tellersulz

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Zutaten

400 g	Schweinebraten, fertiger
2 Pck.	Gelatine (Sülzenpulver)
¹/₂ Glas	Mixed Pickles, gut abgetropft
8 kleine	Gewürzgurke(n) (Cornichons), in Fächer geschnitten
4	Ei(er), hartgekocht, in Scheiben
1 Bund	Petersilie

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Braten in nicht zu feine Scheiben schneiden. Das Sülzenpulver nach Vorschrift auf dem Päckchen zubereiten und abkühlen lassen.

4 Suppenteller mit den Bratenscheiben auslegen. Mixed Pickles, Cornichons und Eischeiben gefällig auf den Fleischscheiben verteilen (das Auge isst mit!). Jetzt die flüssige Sülze darüber gießen, mit Petersiliensträußchen garnieren und im Kühlschrank fest werden lassen.

Kommentare anderer Nutzer

zwergenmuomi

03.02.2009 10:26 Uhr

Halli-Hallo,

für uns ist das immer eine echt gute Alternative, auch als Resteverwertung!
Man will ja nicht immer gleich Schweinefüsse kochen ;o))
Und mit Hilfe dieses Sülzenpulvers ist die Tellersulze schnell gemacht und auch noch lecker! ;o))

Viele Grüsse

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olymph

14.01.2011 18:48 Uhr

Hallo,

so kenne ich die Tellersülze auch. Gibt es bei uns immer wieder gerne.

lg funny

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