Pasta mit Brokkoli

Für die schnelle leckere Küche!

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Zutaten

1 kg	Brokkoli, in Röschen geteilter
400 g	Penne oder Orecchiette
1 EL	Olivenöl
2 EL	Butter
2 Zehe/n	Knoblauch, in Scheiben geschnittener
2	Chilischote(n), rote, entkernte und gehackte
1 EL	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
	Parmesan, geriebener
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Brokkoli al dente dünsten. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen und anschließend durch ein Sieb abgießen - dabei am besten einen Teil des Nudelwassers aufbewahren, da man dieses sehr gut zu den abgetropften Nudeln geben kann, falls diese zusammen kleben.

Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Öl, Butter, Knoblauch, Chilischoten und Zitronenschale hinein geben und ca. 2 Minuten anbraten. Dann den Brokkoli hinzu geben und alles kurz miteinander vermengen.

Alles über die Nudeln geben. Dann salzen, pfeffern und gut vermengen. Auf Teller verteilen und mit Parmesan bestreut servieren.

Tipp: Evtl. noch mit ein paar Zitronenschnitzern servieren.

Kommentare anderer Nutzer

crabby

20.05.2010 12:53 Uhr

Hallo steffi0109,

habe gerade dein Rezept nachgekocht und es hat mir sehr
gut geschmeckt. Durch den Knoblauch, die Chilischote (ich hab
nur eine genommen :) ) und die Zitrone kriegt das Ganze den
nötigen Pfiff find ich!

Ein Bild ist ebenfalls schon unterwegs...
Lg, crabby

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steffi0109

12.05.2011 12:22 Uhr

Super! vielen lieben Dank!

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