Henglein
Rama Cremefine
| Saftiger Eierlikör - Apfel - Kuchen
)
| Fett, für die Form | |
| 1,6 kg | Äpfel, kleine (ca. 12 Stück) |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Calvados |
| 200 ml | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 200 ml | Eierlikör, + 2-3 EL |
| 250 g | Mehl, + 1 EL |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| Puderzucker, zum Bestäuben | |
| 125 ml | Schlagsahne |
Zubereitung
Springform (25cm) fetten.
600g Äpfel in kl. Würfel schneiden, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Restliche Äpfel vierteln und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
Eier, Zucker, 1 Pkt. Vanillezucker und Salz ca. 8 Min. schaumig schlagen. Calvados darunter schlagen. Öl und 200ml Eierlikör nach und nach dazugeben. 250 g Mehl und Backpulver darauf sieben und kurz unterrühren.
Apfelwürfel mit 1 EL Mehl bestäuben, unter den Teig heben. In die Springform streichen, Apfelviertel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 1 1/4 Stunden bei 150°C backen (Heißluft)
Noch heiß mit 1 Pkt. Vanillezucker bestreuen.
Nach dem Erkalten Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Sahne steif schlagen und Kuchen mit Sahnetuffs und 2-3 EL Eierlikör verzieren.
600g Äpfel in kl. Würfel schneiden, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Restliche Äpfel vierteln und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
Eier, Zucker, 1 Pkt. Vanillezucker und Salz ca. 8 Min. schaumig schlagen. Calvados darunter schlagen. Öl und 200ml Eierlikör nach und nach dazugeben. 250 g Mehl und Backpulver darauf sieben und kurz unterrühren.
Apfelwürfel mit 1 EL Mehl bestäuben, unter den Teig heben. In die Springform streichen, Apfelviertel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 1 1/4 Stunden bei 150°C backen (Heißluft)
Noch heiß mit 1 Pkt. Vanillezucker bestreuen.
Nach dem Erkalten Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Sahne steif schlagen und Kuchen mit Sahnetuffs und 2-3 EL Eierlikör verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
heartandsoul 
sagt:
sagt: 09.10.2010 17:45
Sehr schönes Rezept! Die Backzeit hat auf die Minute gepasst, die Zubereitung war simpel und der Kuchen sieht super aus!
Fünf Sterne!
LG heartandsoul
Fünf Sterne!
LG heartandsoul
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Hab den Kuchen am Wochenende gebacken und er hat uns super geschmeckt!
Ich habe den Calvados allerdings weggelassen. Die Sahne und den Eierlikör hab ich dazu gereicht, da bei uns nih alle Sahne vertragen.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
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