Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenragout
| 1000 g | Hähnchenbrustfilet |
| 60 g | Butterschmalz |
| 3 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Mehl |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 500 ml | Brühe |
| 400 g | Crème fraîche |
| 3 TL | Pfeffer, grüner (eingelegt) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Hähnchenbrust-Filet in Streifen schneiden und im heißen Butterschmalz rundherum anbraten. Zwiebeln schälen, würfeln und zum Fleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen, dann das Tomatenmark zugeben. Brühe zugeben, 5 - 10 min. leicht köcheln lassen. Dann die Creme fraiche unterrühren. Grüner Pfeffer zugeben (ganz oder gehackt), nochmals kurz aufkochen. Das Hähnchenragout mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
hexli 
sagt:
sagt: 01.05.2003 14:02
Hi Rosanna3,
das freut mich. Das Gericht kann man auch sehr gut vorbereiten!
LG
hexli
das freut mich. Das Gericht kann man auch sehr gut vorbereiten!
LG
hexli
lioness1981 
sagt:
sagt: 22.08.2003 09:59
hi hexli, das Rezept wollt ich grad eingeben. In meinem Kochbuch wird es noch mit grünen Bandnudeln serviert. Kannst du ja auch mal testen. Ansonsten ist es genau das gleiche Rezept. Aber dann nur 500g Hähnchen und 1 Zwiebel.
Gruß Jette
Gruß Jette
lette 
sagt:
sagt: 15.02.2004 17:32
Wird bei uns sehr gern gegessen auch mit Nudeln serviert ....müssen aber keine grünen sein... :-)
aeht17 
sagt:
sagt: 22.05.2005 22:56
Haben es gestern mit kurzen hellen Bandnudeln und heute mit schmalen grünen Bandnudeln gegessen - beides sehr lecker! Leckere cremige Soße. Die schmeckt! Allerdings reicht bei uns die Menge nur für 6 Personen!
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 10.08.2006 19:36
Hallo hexli!
Lecker dein Ragout!
Hab dazu Reis serviert und die Creme fraiche durch Frischkäse ersetzt!
Die Soße war trotzdem super cremig!!
Danke für das schöne Rezept!
liebe Grüße marmorkuchen
Lecker dein Ragout!
Hab dazu Reis serviert und die Creme fraiche durch Frischkäse ersetzt!
Die Soße war trotzdem super cremig!!
Danke für das schöne Rezept!
liebe Grüße marmorkuchen
hexli
sagt:
sagt: 03.10.2006 14:14
Das freut mich das es euch geschmeckt hat.
@ aeht17
Es ist immer schwierig die genaue Menge anzugeben. Der Apetitt ist z.T. sehr unterschiedlich. Bei uns reicht das Rezept für 2mal Essen und wir sind 4 Personen.
@ marmorkuchen
Bisher habe ich nur Nudeln dazu gemacht. Aber Deine Variante werde ich sicher auch mal ausprobieren.
@ aeht17
Es ist immer schwierig die genaue Menge anzugeben. Der Apetitt ist z.T. sehr unterschiedlich. Bei uns reicht das Rezept für 2mal Essen und wir sind 4 Personen.
@ marmorkuchen
Bisher habe ich nur Nudeln dazu gemacht. Aber Deine Variante werde ich sicher auch mal ausprobieren.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fleisch (2)
- Fleischgerichte
- Auflauf
- Hauptspeisen
- Hühnchen und Pute
- Casa-Tipps
- Puten-Gulasch
- Geflügelgerichte
habe heute abend dein Hähnchenragout gemacht. Schmeckt echt lecka :-). Meine drei Männer waren begeistert.
Liege Grüsse,
Rosanna
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten