Für den Teig 2 Eier trennen. Das Eiweiß und 2 EL kaltes Wasser steif schlagen. Dabei 1 Päckchen Vanillinzucker, Salz und 50 g Zucker einrieseln lassen. Die zwei Eigelb einzeln unterrühren. Das Mehl, die Stärke, das Backpulver und die gemahlenen Haselnüsse mischen und unterrühren. Den Teig in eine Springform (Durchmesser 26 cm) geben, die am Boden mit Backpapier ausgelegt ist. Im heißen Ofen ca. 15 - 25 Minuten bei 175 Grad backen.
Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.

Für die Creme die Gelatine einweichen.
Den Boden aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte setzten und einen Tortenring herum legen.

250 g Sahne steif schlagen. 1 Päckchen Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. 4 Eier und 100 g Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgeräts ca. 8 Minuten dickcremig aufschlagen. Eierlikör unterrühren. Gelatine ausdrücken und in einem Topf auflösen. Erst mit 3 El Eierlikör verrühren und dann unter die restliche Creme rühren. Die geschlagene Sahne unterheben. Die Masse auf dem Tortenboden verstreichen und ca. 3 Stunden kühlen lassen.

Den Tortenring lösen. 200 g Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen. Tuffs auf die Torte setzen. Die Tuffs mit 2 EL Eierlikör beträufeln und mit der Raspelschokolade und den Haselnusskernen verzieren.