Henglein
Rama Cremefine
| Mandel - Kaffee - Schnecken
einfache Zubereitung, allerdings lange Kühlzeiten
)
| Für den Teig: | |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Mandel(n), gemahlene |
| 300 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 3 TL | Kaffeepulver, instant |
| 4 EL | Likör (z.B. Crema Latte Macchiato, Baileys o.a.) |
| 100 g | Frischkäse |
| 75 g | Schokolade, gehackte |
| 50 g | Mandel(n), gehackte |
| 2 TL | Kakaopulver, instant |
| 2 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Also zunächst mal bitte nicht über den Frischkäse wundern - er passt prima zu Keksen!
Aus den angegebenen Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen und diesen mindestens 2 Stunden kühlen.
Das Kaffeepulver in dem Likör auflösen. Anschließend mit den weiteren Zutaten für die Füllung verrühren.
Nun den Teig ausrollen, mit der Masse bestreichen und aufrollen. Die Rolle 1 Stunde kühlen.
Dann 1 cm dicke Scheiben davon abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen.
Aus den angegebenen Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen und diesen mindestens 2 Stunden kühlen.
Das Kaffeepulver in dem Likör auflösen. Anschließend mit den weiteren Zutaten für die Füllung verrühren.
Nun den Teig ausrollen, mit der Masse bestreichen und aufrollen. Die Rolle 1 Stunde kühlen.
Dann 1 cm dicke Scheiben davon abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen.
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