Die weiche Butter mit dem Mixer oder dem Pürierstab schaumig schlagen, dann den Sauerrahm nach und nach unterheben. Die zerdrückte Knoblauchzehe, die klein gehackte Zwiebel, den Meerrettich sowie die fein geschnittenen Kräuter in einrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Achtung: Butter und Sauerrahm sollten die selbe Temperatur haben, dann verbinden sie sich besser.