Die gekochten Kartoffeln vom Vortag in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit dem Öl braten. In der Zwischenzeit das Kasseler und die Zwiebel würfeln.

Sind die Kartoffeln gut angebraten, das Kasseler und die Zwiebel hinzugeben und weiterbraten. Zum Schluss die Bohnen hinzugeben und kurz weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.