Henglein
Rama Cremefine
| Glühweinmuffins
)
| 300 g | Butter oder Margarine |
| 280 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| ½ TL | Zimt |
| ½ TL | Kakao |
| 150 g | Schokostreusel |
| 125 g | Glühwein oder Rotwein |
| 300 g | Mehl |
| 2 Pck. | Backpulver |
| n. B. | Puderzucker |
| etwas | Glühwein |
Zubereitung
Fett, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Zimt, Kakao und Schokolade dazu, danach den Glühwein. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse rühren. Zum Schluss steifes Eiweiß unterheben. In Muffinförmchen füllen und 20 - 25 Min. bei 175 Grad backen.
Aus Puderzucker mit etwas Glühwein eine Glasur anrühren und die abgekühlten Muffins damit überziehen.
Aus Puderzucker mit etwas Glühwein eine Glasur anrühren und die abgekühlten Muffins damit überziehen.
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Habe mich genau an das Rezept gehalten. Die Konsistenz vom Teig war super. Wirkte wie Mousse.
Aus "1 Portion" wurden bei mir 36 Muffins.
Beim ersten Mal hab ich etwas viel Teig in die Muffinform gefüllt. Die Muffins sind ziemlich hochgegangen und haben sie dann auf dem gesamten Blech verteilt. Beim zweiten Mal hab ich etwas zu wenig Teig genommen ;).
Halb voll war bei mir perfekt.
Mir und Menne schmecken sie gut. Mal schauen, was meine Arbeitskollegen morgen zu sagen haben ;)
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