Henglein
Rama Cremefine
| Tiramisu - Erdbeer Herz
Zutaten für 12 Stücke
)
| 125 g | Margarine |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) oder Eiersatz |
| 150 g | Mehl |
| 4 TL | Kaffeepulver (Espressopulver), instant |
| 2 TL | Backpulver |
| 500 g | Erdbeeren |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 250 g | Mascarpone |
| 2 EL | Amaretto |
| 1 Pck. | Tortenguss, roter |
| ¼ Liter | Apfelsaft, klarer |
Zubereitung
Fett, 100 g Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Eier (oder Eiersatz) und 3 EL Mehl abwechselnd unterrühren. Übriges Mehl, 3 TL Espressopulver und Backpulver mischen und kurz unterrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Einen Herzformrand fetten, mit Paniermehl bestreuen und auf das Blech setzen. Den Teig darin glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25 min. backen. Anschließend Herz vom Rand lösen und auskühlen lassen.
Restliches Espressopulver mit 50 ml Wasser verrühren und das Herz damit beträufeln. Erdbeeren je nach Größe halbieren oder in Scheiben schneiden. Quark, Mascarpone, restlichen Zucker und Likör verrühren.
Das Herz mit der Mascarponecreme bestreichen und mit den Erdbeeren belegen. Ca 30 min. kühlstellen. Tortenguss in einem Topf mit Apfelsaft mischen. Unter Rühren aufkochen lassen. Über den Erdbeeren verteilen. Erneut ca. 30 min. kühlstellen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Einen Herzformrand fetten, mit Paniermehl bestreuen und auf das Blech setzen. Den Teig darin glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25 min. backen. Anschließend Herz vom Rand lösen und auskühlen lassen.
Restliches Espressopulver mit 50 ml Wasser verrühren und das Herz damit beträufeln. Erdbeeren je nach Größe halbieren oder in Scheiben schneiden. Quark, Mascarpone, restlichen Zucker und Likör verrühren.
Das Herz mit der Mascarponecreme bestreichen und mit den Erdbeeren belegen. Ca 30 min. kühlstellen. Tortenguss in einem Topf mit Apfelsaft mischen. Unter Rühren aufkochen lassen. Über den Erdbeeren verteilen. Erneut ca. 30 min. kühlstellen.
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Kommentare anderer Nutzer
11.05.2009 14:38
Hallo,
auch bei mir gab es dein Tiramisu - Erdbeerherz und es ist etwas ganz besonders leckeres. Der feine gertänkte Boden hatt mir ganz besonders gut geschmeckt. Und die leckeres Creme passt dann mit den Erdbeeren ganz prima dazu. Hier passt alles wunderbar zusammen und das Rezept ob mit oder ohne Herz wird es nun auch öfters geben.
Ein schönes, *perfektes * Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auch bei mir gab es dein Tiramisu - Erdbeerherz und es ist etwas ganz besonders leckeres. Der feine gertänkte Boden hatt mir ganz besonders gut geschmeckt. Und die leckeres Creme passt dann mit den Erdbeeren ganz prima dazu. Hier passt alles wunderbar zusammen und das Rezept ob mit oder ohne Herz wird es nun auch öfters geben.
Ein schönes, *perfektes * Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
18.05.2009 09:28
Hallole,
am Wochenende gab es bei uns das Tiramisu-Erdbeer-Herz, allerdings mangels Herzform als normale Torte. Das tat dem Geschmack aber keinen Abbruch. Mir hat es sehr gut geschmeckt, die Creme war nicht so süß und der Boden ist schön locker. Meine Männer waren nicht so begeistert, aber da sie sowieso keine Kuchenliebhaber sind, ist das nicht so eng zu sehen.
Ich habe übrigens den Tortenguss weggelassen, da er uns allen nicht schmeckt. Die Torte sah trotzdem sehr gut aus.
Danke für das schöne Rezept, das wird mit Sicherheit mal wieder gemacht!!
LG Mäusken
am Wochenende gab es bei uns das Tiramisu-Erdbeer-Herz, allerdings mangels Herzform als normale Torte. Das tat dem Geschmack aber keinen Abbruch. Mir hat es sehr gut geschmeckt, die Creme war nicht so süß und der Boden ist schön locker. Meine Männer waren nicht so begeistert, aber da sie sowieso keine Kuchenliebhaber sind, ist das nicht so eng zu sehen.
Ich habe übrigens den Tortenguss weggelassen, da er uns allen nicht schmeckt. Die Torte sah trotzdem sehr gut aus.
Danke für das schöne Rezept, das wird mit Sicherheit mal wieder gemacht!!
LG Mäusken
Kerstin02 
sagt:
sagt: 31.05.2009 21:16
Hallo,
wodurch kann man den Amaretto ersetzen? Schmeckt das auch mit Rum oder etwas anderem?
Würde mich über eine Antwort freuen. Danke.
LG Kerstin
wodurch kann man den Amaretto ersetzen? Schmeckt das auch mit Rum oder etwas anderem?
Würde mich über eine Antwort freuen. Danke.
LG Kerstin
guanoapes 
sagt:
sagt: 04.06.2009 15:50
hallo
auch ich hab dein erdbeerherz gemacht.. bei uns liebt jeder tiramisu und alle haben sich darauf gestürtzt. ich hab allerdings eine alkoholfreie variante gemacht und den amaretto durch apfelsaft ersetzt. war sehr gut so. und wird sicherlich wieder so gemacht
allerdings hatte ich das problem, dass meine erdbeeren nicht so schön waren, hab sie in scheiben geschnitten und dann rundum belegt, wie man auf dem foto dass ich hochgeladen habe, sehen wird.
tina
auch ich hab dein erdbeerherz gemacht.. bei uns liebt jeder tiramisu und alle haben sich darauf gestürtzt. ich hab allerdings eine alkoholfreie variante gemacht und den amaretto durch apfelsaft ersetzt. war sehr gut so. und wird sicherlich wieder so gemacht
allerdings hatte ich das problem, dass meine erdbeeren nicht so schön waren, hab sie in scheiben geschnitten und dann rundum belegt, wie man auf dem foto dass ich hochgeladen habe, sehen wird.
tina
käsespätzle 
sagt:
sagt: 19.07.2009 12:45
Hallo,
ich habe das Tiramisu-Erdbeer Herz in einer Springform gebacken. Hat von der Menge sehr gut gepasst und ist super gut angekommen. Hat toll geschmeckt, war saftig und frisch.
Das ist ein Rezept ganz nach unserem Geschmack und bekommt die volle Punktzahl.
LG
käsespätzle
ich habe das Tiramisu-Erdbeer Herz in einer Springform gebacken. Hat von der Menge sehr gut gepasst und ist super gut angekommen. Hat toll geschmeckt, war saftig und frisch.
Das ist ein Rezept ganz nach unserem Geschmack und bekommt die volle Punktzahl.
LG
käsespätzle
Lava-Cake 
sagt:
sagt: 20.10.2010 21:11
Hallo,
ich hatte ein Bisquit-Herz und war auf der Suche nach einem Belag mit Erdbeeren. Habe die Creme etwas "vermehrt" - war sehr lecker...
Wenn die nächste Erdbeerzeit kommt probiere ich das "Original"-Rezept.
Viele Grüße
Ingrid
ich hatte ein Bisquit-Herz und war auf der Suche nach einem Belag mit Erdbeeren. Habe die Creme etwas "vermehrt" - war sehr lecker...
Wenn die nächste Erdbeerzeit kommt probiere ich das "Original"-Rezept.
Viele Grüße
Ingrid
Melanne 
sagt:
sagt: 17.05.2012 10:19
Ich hatte auch keine so große Herzform und habe deshalb den Boden in einer normalen Springform gemacht. Habe dann aus Papier ein Herz geschnitten, auf den Kuchen gelegt und ausgeschnitten. Hat super geklappt. Habe das Herz zum Muttertag gemacht und sie war begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept. Bild ist auch hochgeladen :) Liebe Grüße!
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dieser Kuchen kam bei uns sehr gut an - den Boden habe ich mit Kaffee/Amaretto getränkt und das war geschmacklich einfach prima - die Creme war nicht zu süß und auch sehr fein
lg Mima
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