Henglein
Rama Cremefine
| Haselnuss - Plätzchen
reicht für ca. 45 Stück
| 300 g | Haselnüsse, ganze |
| 175 g | Butter, weiche |
| 140 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 230 g | Mehl (Type 405) |
| 1 Prise | Salz |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 | Eiweiß |
Zubereitung
Die Haselnüsse abziehen.
Butter, 120 g Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei zugeben und unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Jetzt von der Masse mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen im Abstand von ca. 3-4 cm auf ein vorbereitetes Backblech setzen.
Den restlichen Zucker mit dem Eiweiß steif schlagen. Die Haselnüsse auf die Teighäufchen setzen und mit dem Eischnee bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 8 Minuten backen.
Butter, 120 g Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei zugeben und unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Jetzt von der Masse mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen im Abstand von ca. 3-4 cm auf ein vorbereitetes Backblech setzen.
Den restlichen Zucker mit dem Eiweiß steif schlagen. Die Haselnüsse auf die Teighäufchen setzen und mit dem Eischnee bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 8 Minuten backen.
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