Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Blumenkohl - Auflauf
vegetarisch
)
| ½ | Blumenkohl |
| 8 | Karotte(n) |
| 1 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 EL | Senf |
| 200 ml | Sahne |
| 1 EL | Gemüsebrühe, instant |
| 50 g | Käse (Gratinkäse), geriebener oder Schmelzkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Röschen vom Blumenkohl abteilen und 5 Min. in Salzwasser blanchieren. Die Möhren putzen und in etwa 0,5 cm breite Scheiben schneiden, ebenfalls 4 Min. in das Salzwasser geben. Danach beides in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Auflaufform umfüllen.
Die Sahne (wer es kalorienbewusster mag, kann hier auch Milch verwenden) mit der Gemüsebrühe mischen. Die Zwiebel würfeln und in dem Öl glasig anschwitzen. Dann mit Mehl und Sahne-Brühe eine Mehlschwitze herstellen und sowohl den Senf als auch den Käse dazugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und die Sauce danach über dem Gemüse verteilen.
Dann für 15 Min. in den heißen Backofen schieben. Heiß servieren.
Die Röschen vom Blumenkohl abteilen und 5 Min. in Salzwasser blanchieren. Die Möhren putzen und in etwa 0,5 cm breite Scheiben schneiden, ebenfalls 4 Min. in das Salzwasser geben. Danach beides in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Auflaufform umfüllen.
Die Sahne (wer es kalorienbewusster mag, kann hier auch Milch verwenden) mit der Gemüsebrühe mischen. Die Zwiebel würfeln und in dem Öl glasig anschwitzen. Dann mit Mehl und Sahne-Brühe eine Mehlschwitze herstellen und sowohl den Senf als auch den Käse dazugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und die Sauce danach über dem Gemüse verteilen.
Dann für 15 Min. in den heißen Backofen schieben. Heiß servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Chilarin 
sagt:
sagt: 03.09.2010 18:30
Habe die Variante mit Milch ausprobiert und Käse benutzt, der verbraucht werden musste, ein kleiner Rest Parmesan und Kräuterfrischkäse. Das Ergebnis hat meinem Freund und mir geschmeckt. Und wenn ich das nächste Mal Fritten dazu mache, darf ichs nochmal kochen ;)
Danke für das Rezept! Nix zu meckern, volle Punktzahl von mir!
Danke für das Rezept! Nix zu meckern, volle Punktzahl von mir!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgericht (3)
- Vegetarische Hauptgerichte
- 4herzhaft/noch drucken (2)
- vegetarisch 2
- Vegetarisch
- Hauptgerichte
- Auflauf
- Vegetarisch
- Fleischlos
- Vegetarisches
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten