| Baileys Schoko - Mousse
)
| 200 g | Schokolade, Zartbitter |
| 50 g | Kuvertüre, weiße |
| 300 g | Schlagsahne |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 6 EL | Bailey's Irish Cream |
Zubereitung
Schokolade und Kuvertüre getrennt grob hacken. Im heißen Wasserbad schmelzen.
Sahne steif schlagen. Eier schaumig schlagen. Likör sowie je die Hälfte Schokolade und Kuvertüre nach und nach unterrühren. Sahne unterheben. Mousse in Schälchen füllen.
Rest Schokolade und Kuvertüre auf ein Brett streichen, kalt stellen. Mit einem Spachtel Röllchen abhobeln. Mousse damit verzieren.
Sahne steif schlagen. Eier schaumig schlagen. Likör sowie je die Hälfte Schokolade und Kuvertüre nach und nach unterrühren. Sahne unterheben. Mousse in Schälchen füllen.
Rest Schokolade und Kuvertüre auf ein Brett streichen, kalt stellen. Mit einem Spachtel Röllchen abhobeln. Mousse damit verzieren.
Kommentare anderer Nutzer
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 14.03.2003 18:15
Klingt ganz Klasse!!
Weiß jetzt endlich, was ich mit der angebrochenen Baileys-Flasche machen kann, die bei meinem Stricknadelkuchen übrigbleibt. Klingt zwar nach einer Bombe, aber ich werde es auf jeden Fall ausprobieren.
LG, Elvira
Weiß jetzt endlich, was ich mit der angebrochenen Baileys-Flasche machen kann, die bei meinem Stricknadelkuchen übrigbleibt. Klingt zwar nach einer Bombe, aber ich werde es auf jeden Fall ausprobieren.
LG, Elvira
Marina25 
sagt:
sagt: 06.10.2003 13:36
Dieses Rezept hört sich ja super lecker an.
Danke!
Danke!
topogigia 
sagt:
sagt: 29.12.2003 14:03
Danke für das tolle Rezept, hat bei meiner Familie am Weihnachtstag einen tollen Anklang gefunden.
LG
Topogigia
LG
Topogigia
Mariatoni
sagt:
sagt: 13.07.2004 02:22
Oh Klasse, das mit dem Baileys muß ich sofort probieren. Ich habe mein Mousse bislang mit Weinbrand gemacht... Kann mir diese Änderung sehr gut vorstellen.
mhillma
sagt:
sagt: 05.01.2005 22:53
Das ist super! Anstatt Baileys habe ich "Amarula" genommen, schmeckt zehnmal besser!!
delfin76
sagt:
sagt: 25.02.2005 14:12
Dieses Mousse ging weg wie warme Semmeln, sehr empfehlenswert und schnell zubereitet, ein Gedicht!
Habe das Mousse noch in eine Silikonform gefüllt und so hatte es noch eine tolle Form, war ein echter Hingucker!
Vielen Dank für das Rezept!
Habe das Mousse noch in eine Silikonform gefüllt und so hatte es noch eine tolle Form, war ein echter Hingucker!
Vielen Dank für das Rezept!
Manuc
sagt:
sagt: 16.06.2005 22:41
Ich könnt mich reinlegen... so gut is die! Morgen MUSS ich die Mousse wieder machen. Wenn sich meine Clique trifft wünschen sie sich von mir immer das gleiche... ;-)
elli25 
sagt:
sagt: 20.07.2005 16:19
Ich habe dieses Rezept zum Geburtstag ausprobiert und es kam bei allen klasse an. Danke schön dafür.
ReginaNoctis
sagt:
sagt: 24.09.2005 21:39
Wow, superlecker. Hat der ganzen Familie (ich war heute Abend mal Küchenchefin ^^) echt gut geschmeckt...
SaniChris
sagt:
sagt: 28.12.2005 19:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr lecker!
Wenn keine Kinder mitessen kann man auch 2 oder 3 Löffel Baileys mehr verwenden, schmeck dann ein bisschen mehr nach Baileys und nicht so sehr nach Schoko.
sehr lecker!
Wenn keine Kinder mitessen kann man auch 2 oder 3 Löffel Baileys mehr verwenden, schmeck dann ein bisschen mehr nach Baileys und nicht so sehr nach Schoko.
schokoschnitte
sagt:
sagt: 07.01.2006 14:24
Für mich als Schokofan einfach nur genial!!!!!!! Aber ich musste echt zusehen, dass ich noch eine zweite Portion abbekam!! Deshalb: Morgen ist Göga nicht da, ich schon.... hihi!!!
die Schokoschnitte
die Schokoschnitte
Laponie 
sagt:
sagt: 22.10.2006 23:16
Lecker, lecker! Habe das Rezept gestern ausprobiert und das Mousse ist suuuuper angekommen. Ich habe auch ein bißchen mehr Baileys zugefügt und es hat ihm (und uns) nicht geschadet - hicks, sondern war superlecker.
Eine gute Idee, dankeschön!
Liebe Grüße
Laponie (die gerne Schokokram isst...)
Eine gute Idee, dankeschön!
Liebe Grüße
Laponie (die gerne Schokokram isst...)
verena1507
sagt:
sagt: 18.12.2006 15:37
kann mir jemand sagen welche farbe das mousse hat? dankeschön! ;-)
oxygenial
sagt:
sagt: 30.12.2006 12:08
Hilfreicher Kommentar:
Super,
bei uns hat das Mousse am Weihnachtsabend auch einen tollen Anklang gefunden!
Es ist wirklich ziemlich süß, aber der Baileys gibt dem ganzen eine besondere Note.
Kleiner Tip:
Man muss nicht jeweils die Hälfte der Schoki bzw. Kouvertüre vorher weglassen, dadurch wurde es bei mir ein bisschen zu weich - um ein bisschen Schokolade später drüber zu raspeln reichen auch jeweils ein paar Esslöffel!
Habs natürlich gleich fotografiert - siehe Bild!
LG
bei uns hat das Mousse am Weihnachtsabend auch einen tollen Anklang gefunden!
Es ist wirklich ziemlich süß, aber der Baileys gibt dem ganzen eine besondere Note.
Kleiner Tip:
Man muss nicht jeweils die Hälfte der Schoki bzw. Kouvertüre vorher weglassen, dadurch wurde es bei mir ein bisschen zu weich - um ein bisschen Schokolade später drüber zu raspeln reichen auch jeweils ein paar Esslöffel!
Habs natürlich gleich fotografiert - siehe Bild!
LG
snoopy99 
sagt:
sagt: 04.01.2007 18:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe das Rezept auch schon ausprobiert. Habe die weiße Kuvertüre ganz in die Creme gegeben, die Zartbitterschokolade zu dreiviertel. Die restliche Zartbitterschokolade nich auf ein Brett geben sondern auf eine Marmorplatte, damit man schöne Röllchen mit einem Spatel abhobeln kann, wenn die Schokolade abgekülhlt ist.
LG Petra
habe das Rezept auch schon ausprobiert. Habe die weiße Kuvertüre ganz in die Creme gegeben, die Zartbitterschokolade zu dreiviertel. Die restliche Zartbitterschokolade nich auf ein Brett geben sondern auf eine Marmorplatte, damit man schöne Röllchen mit einem Spatel abhobeln kann, wenn die Schokolade abgekülhlt ist.
LG Petra
-eva-
sagt:
sagt: 25.02.2007 13:29
Hallo,
das Rezept ist erste Klasse! Habe es sofort ausprobiert... Ich bin aber auch der Ansicht, dass man ruhig etwas mehr Baileys nehmen könnte. Ich habe Bowle Gläser als Schüsseln verwendet. Das geht gut und sieht wirklich schön aus...
Danke für das Rezept,
LG -eva-
das Rezept ist erste Klasse! Habe es sofort ausprobiert... Ich bin aber auch der Ansicht, dass man ruhig etwas mehr Baileys nehmen könnte. Ich habe Bowle Gläser als Schüsseln verwendet. Das geht gut und sieht wirklich schön aus...
Danke für das Rezept,
LG -eva-
diemausi
sagt:
sagt: 11.11.2007 08:39
Hallo,
habe gestern Abend ein Candle light-Dinner gemacht und die Mousse hat meinen Abschluss gegeben. Sie war wirklich suuuuuuuuuuuuper lecker.
Habe aber etwas mehr Baileys genommen (doppelte Menge um genau zu sein) und es war wirklich super.
Die Schokolade zum verzieren habe ich auf ein Glasbrettchen gemacht und dann in den Gefrierschrank gestellt. Leider gab es da beim Hobeln nur Späne und keine richtigen Röllchen, was aber auch sehr lecker war, da die ja im Mund so schön zart schmelzen.
Alles in allem eine suuuuuuper Creme, die es wieder bei uns geben wir.
LG
mausi
habe gestern Abend ein Candle light-Dinner gemacht und die Mousse hat meinen Abschluss gegeben. Sie war wirklich suuuuuuuuuuuuper lecker.
Habe aber etwas mehr Baileys genommen (doppelte Menge um genau zu sein) und es war wirklich super.
Die Schokolade zum verzieren habe ich auf ein Glasbrettchen gemacht und dann in den Gefrierschrank gestellt. Leider gab es da beim Hobeln nur Späne und keine richtigen Röllchen, was aber auch sehr lecker war, da die ja im Mund so schön zart schmelzen.
Alles in allem eine suuuuuuper Creme, die es wieder bei uns geben wir.
LG
mausi
-Pamela-
sagt:
sagt: 25.12.2007 18:38
Sehr lecker! **Sabberaus´mMundlauf**
Das gab es heute zum Weihnnachtsessen als Nachspeise, alle waren begeistert. Rezept wurde auch schon verteilt!
Kleiner Tip: Mir kam die Hälfte der Schoko für zum Verzieren auch viel vor, habe 2 Eßl Zartbitterschoko für´s Verzieren abgezwackt, hat locker gerreicht!
Alkohol war so wie im Rezept steht für mich genug, ist aber Geschmacksache!
Suuuuuuuuuper lecker!!!!!!
Liebe Grüße
Pamela
Das gab es heute zum Weihnnachtsessen als Nachspeise, alle waren begeistert. Rezept wurde auch schon verteilt!
Kleiner Tip: Mir kam die Hälfte der Schoko für zum Verzieren auch viel vor, habe 2 Eßl Zartbitterschoko für´s Verzieren abgezwackt, hat locker gerreicht!
Alkohol war so wie im Rezept steht für mich genug, ist aber Geschmacksache!
Suuuuuuuuuper lecker!!!!!!
Liebe Grüße
Pamela
kage-chan
sagt:
sagt: 02.01.2008 14:09
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
Ich habe das Rezept mal für Silvester ausprobiert und habe für die "praktischer" veranlagten Menschen unter uns noch ein paar Tips ;)
1. Die Schokolade und die weisse Kuvertüre gemeinsam schmelzen. Funktioniert super.
2. Anstatt einem Wasserbad kann man auch einen Topf nehmen, Schoko+Kuvertüre gehackt hineingeben (muss nicht gehackt sein, geht einfach nur schneller) und bei NIEDRIGSTER (!!!) Stufe langsam schmelzen. Bei vielstufigen Ceranfeldern (z.B. 0-10) kann man auch auf Stufe 2-3 Stellen, dann allerdings IMMER dabei bleiben. Funktioniert super und ist weit weniger zu spülen hinterher ;)
3. Nur die halbe Menge an Schoko+Kuvertüre schmelzen. Alles in das Mousse geben. Vor dem Servieren einfach aus der Schoko und der Kuvertüre mit dem Sparschäler über das Mouse "streuen". Ist ser dekorativ, und weit weniger Arbeit als das oben geschilderte "aufs Brettchen schmieren" :)
Viel Spass, ich hoffe, dass die Tipps helfen :)
Daniel
Ich habe das Rezept mal für Silvester ausprobiert und habe für die "praktischer" veranlagten Menschen unter uns noch ein paar Tips ;)
1. Die Schokolade und die weisse Kuvertüre gemeinsam schmelzen. Funktioniert super.
2. Anstatt einem Wasserbad kann man auch einen Topf nehmen, Schoko+Kuvertüre gehackt hineingeben (muss nicht gehackt sein, geht einfach nur schneller) und bei NIEDRIGSTER (!!!) Stufe langsam schmelzen. Bei vielstufigen Ceranfeldern (z.B. 0-10) kann man auch auf Stufe 2-3 Stellen, dann allerdings IMMER dabei bleiben. Funktioniert super und ist weit weniger zu spülen hinterher ;)
3. Nur die halbe Menge an Schoko+Kuvertüre schmelzen. Alles in das Mousse geben. Vor dem Servieren einfach aus der Schoko und der Kuvertüre mit dem Sparschäler über das Mouse "streuen". Ist ser dekorativ, und weit weniger Arbeit als das oben geschilderte "aufs Brettchen schmieren" :)
Viel Spass, ich hoffe, dass die Tipps helfen :)
Daniel
02.01.2008 17:47
Hi!
Bin hier über das Rezept gestolpert und musste es einfach ausprobieren.
Der Hammer!! Superlecker! Ich bin noch am überlegen ob meine Familie was davon bekommt oder ob ichs allein esse.
Hab wie Daniel allerdings die Schokospäne mit nem Sparschäler drüber gehobelt. Und ich hab etwas mehr Baileys genommen.
Werd ich auf jeden Fall wieder machen!!
liebe Grüße
Birgit
Bin hier über das Rezept gestolpert und musste es einfach ausprobieren.
Der Hammer!! Superlecker! Ich bin noch am überlegen ob meine Familie was davon bekommt oder ob ichs allein esse.
Hab wie Daniel allerdings die Schokospäne mit nem Sparschäler drüber gehobelt. Und ich hab etwas mehr Baileys genommen.
Werd ich auf jeden Fall wieder machen!!
liebe Grüße
Birgit
sammy_06
sagt:
sagt: 24.03.2008 21:35
es war sehr sehr lecker aber eins noch wenn du das ei trennst und das eiweiß richtig aufschlägst dann wird das mousse richtig luftig. trotzdem sehr lecker
kecker1269
sagt:
sagt: 20.04.2008 19:31
Hallo,
kann mir jemand sagen, ob ich die Mousse auch schon einen Tag vorher zubereiten kann?? Ich bin mir nicht ganz sicher, ob das mit der Sahne und dem Eischnee durchhält...
gruß, Anja
kann mir jemand sagen, ob ich die Mousse auch schon einen Tag vorher zubereiten kann?? Ich bin mir nicht ganz sicher, ob das mit der Sahne und dem Eischnee durchhält...
gruß, Anja
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 24.06.2008 13:11
Ich habe die Mousse gestern ausprobiert und tut mir leid es sagen zu müssen aber sie hat uns überhaupt nicht geschmeckt.
1. Sie hat kaum nach Schokolade geschmeckt obwohl ich schon die doppelte Menge reingetan habe.
2. Den Baileys hat man kaum geschmeckt,sondern einfach nur nach Whiskey.Dann habe ich noch etwas mehr drangetan so das dann später 1/2 Flasche umsonst weg war.
3. Sie war cremig-sahnig und nicht fluffig obwohl ich noch 2 steifgeschlagene Eiweiße untergehoben habe!
1. Sie hat kaum nach Schokolade geschmeckt obwohl ich schon die doppelte Menge reingetan habe.
2. Den Baileys hat man kaum geschmeckt,sondern einfach nur nach Whiskey.Dann habe ich noch etwas mehr drangetan so das dann später 1/2 Flasche umsonst weg war.
3. Sie war cremig-sahnig und nicht fluffig obwohl ich noch 2 steifgeschlagene Eiweiße untergehoben habe!
schokofan_dererste
sagt:
sagt: 09.10.2008 12:19
Superlecker! Alle haben sich drauf gestürzt, wird es jetzt öfters geben!
Danke für dieses leckere Rezept.
LG, schokofan
Danke für dieses leckere Rezept.
LG, schokofan
Sabrina_Anna
sagt:
sagt: 03.11.2008 14:01
@Strickemike:
wie hast du das so toll hingekriegt?
wie hast du das so toll hingekriegt?
Paja28
sagt:
sagt: 17.01.2009 15:29
Ich träume immer noch davon...
Habe das Rezept ausprobiert, mit mehr Baileys und mehr weißer Kuvertüre. Die Schüssel war superschnell leer. Danach hatten zwar alle einen Schwips aber das war es wert. Gibts jetzt garantiert öfters.
Gruß
Paja
Habe das Rezept ausprobiert, mit mehr Baileys und mehr weißer Kuvertüre. Die Schüssel war superschnell leer. Danach hatten zwar alle einen Schwips aber das war es wert. Gibts jetzt garantiert öfters.
Gruß
Paja
schmausi03 
sagt:
sagt: 11.08.2009 13:01
Gabs auf meiner Gebu Feier als schokoladige Dessertauswahl.
Ein absoluter Traum!
Ein absoluter Traum!
Saskenia
sagt:
sagt: 21.11.2009 16:04
Hab es gerade eben ausprobiert... Suuuuuuuper lecker!! Kam auch bei der restlichen Familie gut an. Habe nur etwas mehr Baileys genommen, mögen wir hier alle sehr gern.. :)
Und sogar für nen Anfänger wie mich machbar.
Danke für dieses Rezept!! =)
Und sogar für nen Anfänger wie mich machbar.
Danke für dieses Rezept!! =)
Fritzi2
sagt:
sagt: 21.12.2009 18:54
Hallo,
mal eine kurze Frage: Muss man die Eier nicht trennen, weil es durch den Eischnee dann fester wird, oder ist das unnötig?
Ich bin ja immer froh, wenn man Arbeitsschritte einsparen kann!
mal eine kurze Frage: Muss man die Eier nicht trennen, weil es durch den Eischnee dann fester wird, oder ist das unnötig?
Ich bin ja immer froh, wenn man Arbeitsschritte einsparen kann!
Fritzi2
sagt:
sagt: 21.12.2009 18:54
Hallo,
mal eine kurze Frage: Muss man die Eier nicht trennen, weil es durch den Eischnee dann fester wird, oder ist das unnötig?
Ich bin ja immer froh, wenn man Arbeitsschritte einsparen kann!
mal eine kurze Frage: Muss man die Eier nicht trennen, weil es durch den Eischnee dann fester wird, oder ist das unnötig?
Ich bin ja immer froh, wenn man Arbeitsschritte einsparen kann!
Ninja124
sagt:
sagt: 10.01.2010 17:24
Sehr sehr leckeres Rezept!!! Habe die Schokolade auch zusammen geschmolzen - hat prima funktioniert. Und nachdem viele geschrieben haben, dass sie etwas mehr Baileys genommen haben, habe ich mich hier auch gleich angeschlossen ;) Und die alle "Tester" waren total begeistert.
Vielen Dank für das super Rezept
Vielen Dank für das super Rezept
Stellina0602
sagt:
sagt: 27.01.2011 12:49
Hallo zusammen ,
ich habe die Mousse zwar schon ein paar mal gemacht,
meine mich jedoch nicht daran zu erinnnern Eier
dazu getan zu haben. Ist das ein MUSS ?
Vielen Dnak für eure Hilfe .
ich habe die Mousse zwar schon ein paar mal gemacht,
meine mich jedoch nicht daran zu erinnnern Eier
dazu getan zu haben. Ist das ein MUSS ?
Vielen Dnak für eure Hilfe .
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