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Schinken - Pfannkuchen zu Spargel

Stimmen: 4 - Ø 3,8

» Rezept bewerten «

125 g	Mehl
3	Ei(er)
¼ Liter	Milch
	Salz und Pfeffer
	Öl
200 g	Schinken, roh oder gekocht

Zubereitung

Mehl, Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Mineralwasser zu einem glatten Teig verrühren. Abschmecken und 15 Min. quellen lassen.

In heißem Öl große dünne Pfannkuchen backen. Herausnehmen und mit Schinken belegen. Fest aufrollen und in Scheiben schneiden. Als Beilage zu Spargel reichen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.04.08
Rezept-Statistiken:	12.306 (1.342)* gelesen 23 (1)* gespeichert 381 (41)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

gabriele1105

Mitglied seit 30.10.2007
250 Beiträge (ø0,15/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Blondie872

sagt:

30.05.2008 10:47

Die Pfannkuchen sind super-lecker und locker-luftig.
Habe nach eigenem Ermessen Mineralwasser dazugegeben.
Wieviel Wasser gibst du in den Teig?

Viele Grüße

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gabriele1105

sagt:

30.05.2008 14:22

Hallo Blondie,

ich geb Mineralwasser genau nach rezept hinein. Werde auch mal etwas mehr zugeben. Danke für den Tipp.

Viele Grüße
gabriele

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Blondie872

sagt:

31.05.2008 11:22

Hallo Gabriele,

in deinem Rezept steht keine Mengenangabe bezüglich des Mineralwassers, deshalb war ich unsicher.

LG Blondie

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gabriele1105

sagt:

31.05.2008 21:07

Hallo Blondie,

ich sehe gerade, daß das Mineralwasser gar nicht im Rezept steht. Komisch. Ich gebe immer einen guten Scuß dazu, so wie Milch ins Rührei. Ich meße das meist nicht ab, so nach Gefühl.

Liebe Grüße
Ganriele

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