Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarischer Aufstrich
leberwurstähnlich
)
| 70 g | Kokosfett |
| 140 g | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 220 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Würfel | Hefe |
| 2 EL | Haferflocken |
| 2 EL | Paniermehl |
| 1 EL | Majoran |
Zubereitung
Das Kokosfett schmelzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anlaufen lassen. In einem anderen Topf wird die Gemüsebrühe mit dem etwas zerbröselten Hefewürfel aufgekocht, dann nimmt man es von der Herdplatte und fügt die Kokosfett-Zwiebelmasse zur Hefebrühe.
Mit einem Schneebesen arbeitet man in die flüssige Masse noch Paniermehl, Haferflocken und Majoran ein. Dann stelle ich es nochmal auf die Herdplatte und lasse es kurz aufkochen.
In ein Gefäß abfüllen, abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.
Mit einem Schneebesen arbeitet man in die flüssige Masse noch Paniermehl, Haferflocken und Majoran ein. Dann stelle ich es nochmal auf die Herdplatte und lasse es kurz aufkochen.
In ein Gefäß abfüllen, abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.
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Kommentare anderer Nutzer
sambi 
sagt:
sagt: 09.04.2008 15:27
07.04.2008 21:24
Hallo,
ich habe Dein Rezept ausprobiert. Da es in meinem Haushalt kein Paniermehl gibt, es wird nichts paniert, habe ich es durch 1 Scheibe geriebenes zerkrümeltes Schwarzbrot ersetzt.
Vielleicht hat sich deshalb beim Erkalten das Kokosfett auf der Oberfläche etwas abesetzt, so dass ich die Masse ab und zu umrühren musste.
Aber kein Problem. Geschmacklich sehr lecker, und ich schließe mich eskima an, etwas Pfeffer und Kräutersalz musste ich auch noch dazugeben.
Das Rezept habe ich mir abgespeichert und werde den Aufstrich sicherlich bald wieder machen.
LG souzel
ich habe Dein Rezept ausprobiert. Da es in meinem Haushalt kein Paniermehl gibt, es wird nichts paniert, habe ich es durch 1 Scheibe geriebenes zerkrümeltes Schwarzbrot ersetzt.
Vielleicht hat sich deshalb beim Erkalten das Kokosfett auf der Oberfläche etwas abesetzt, so dass ich die Masse ab und zu umrühren musste.
Aber kein Problem. Geschmacklich sehr lecker, und ich schließe mich eskima an, etwas Pfeffer und Kräutersalz musste ich auch noch dazugeben.
Das Rezept habe ich mir abgespeichert und werde den Aufstrich sicherlich bald wieder machen.
LG souzel
07.04.2008 23:50
Hallo sambi,
finde den Aufstrich auch sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept und an eskima für den Hinweis!
Ich habe in Ermangelung an Kokosfett Palmfett genommen und auch etwas Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zugefügt. Es war einfach köstlich!
Auch ich habe mir das Rezept gleich gespeichert und werde es öfter machen und auch noch damit herumexperimentieren (vllt. noch Knoblauch, Apfel..., teilweise pürieren usw....).
Herzliche Grüße
finde den Aufstrich auch sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept und an eskima für den Hinweis!
Ich habe in Ermangelung an Kokosfett Palmfett genommen und auch etwas Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zugefügt. Es war einfach köstlich!
Auch ich habe mir das Rezept gleich gespeichert und werde es öfter machen und auch noch damit herumexperimentieren (vllt. noch Knoblauch, Apfel..., teilweise pürieren usw....).
Herzliche Grüße
ingerose90 
sagt:
sagt: 16.04.2008 19:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sambi,
ich habe dein Rezept heute gemacht, und es hat mir gut geschmeckt.
Mir war aber die Bäckerhefe nicht geheuer, deshalb habe ich stattdessen 2 gehäufte Eßlöffel Bierhefe-Flocken hineingerührt. Anschließend habe ich alles mit dem Mixstab verquirlt. So war die Masse homogener.
Ich werde den Aufstrich noch öfters machen.
Liebe Grüße
Inge
ich habe dein Rezept heute gemacht, und es hat mir gut geschmeckt.
Mir war aber die Bäckerhefe nicht geheuer, deshalb habe ich stattdessen 2 gehäufte Eßlöffel Bierhefe-Flocken hineingerührt. Anschließend habe ich alles mit dem Mixstab verquirlt. So war die Masse homogener.
Ich werde den Aufstrich noch öfters machen.
Liebe Grüße
Inge
Satita 
sagt:
sagt: 29.05.2008 11:35
Hallo Sambi,
kann man auch ein anderes Fett nehmen oder muß es Kokosfett sein? Das benutze ich eigentlich nie.
LG Satita
kann man auch ein anderes Fett nehmen oder muß es Kokosfett sein? Das benutze ich eigentlich nie.
LG Satita
sambi
sagt:
sagt: 29.05.2008 12:55
Fledermops 
sagt:
sagt: 29.05.2008 20:12
Genial! Ich bin erstmal begeistert! Das habe ich gesucht! Lässt sich sicherlich auch noch vielfältig abwandeln. Muss ich unbedingt ausprobieren!
gege1
sagt:
sagt: 15.08.2008 18:36
hallo,
ich fand den aufstrich ganz gut, nur die hefe fand ich *örgs*. werde sie beim nächsten mal einfach weglassen. als fett habe ich einfache margarine genommen, das war für meinen geschmack fest genug.
lg, gege
ich fand den aufstrich ganz gut, nur die hefe fand ich *örgs*. werde sie beim nächsten mal einfach weglassen. als fett habe ich einfache margarine genommen, das war für meinen geschmack fest genug.
lg, gege
ichmageslecker
sagt:
sagt: 07.09.2008 22:27
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe heute das Rezept ausprobiert: Mit Butter und Olivenöl (Zwiebeln in Olivenöl angeröstet, dann die Pfanne zur Seite gestellt und Butter draufgetan zum Schmelzen). Da die Brühe gerade zu ende war, kam Curry rein, Salz und Pfeffer.
Es ist lecker geworden! Nächstes Mal brate ich noch kleine Äpfelwürfel mit an - das passt bestimmt super gut dazu (oder Chiliringe).
Danke fürs Rezept!
Es ist lecker geworden! Nächstes Mal brate ich noch kleine Äpfelwürfel mit an - das passt bestimmt super gut dazu (oder Chiliringe).
Danke fürs Rezept!
grulli
sagt:
sagt: 06.08.2009 12:28
Einfach, gutes Mengenverhältniss, gelingt immer, kann man prima abwandeln, schöne und presigünstige Alternative zu Wurst und Käse !!!!
Musikaro
sagt:
sagt: 31.05.2010 21:21
Hallo,
ich habe dein Rezept heute ausprobiert und bin ziemlich angetan davon. Einzig die Hefe war mir zu dominant, die Menge wird das nächste Mal halbiert. Statt Kokosfett habe ich Palmfett genommen, was aber dem Geschmack kein Abbruch tun dürfte.
LG,
Musikaro
ich habe dein Rezept heute ausprobiert und bin ziemlich angetan davon. Einzig die Hefe war mir zu dominant, die Menge wird das nächste Mal halbiert. Statt Kokosfett habe ich Palmfett genommen, was aber dem Geschmack kein Abbruch tun dürfte.
LG,
Musikaro
le-miez
sagt:
sagt: 22.05.2012 13:36
Total lecker, vielen Dank!!
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vorsichtshalber hab ich erstmal nur ein halbes Rezept gemacht, es ergab 185g und das reicht für mich alleine. Geschmacklich fand ich es sehr lecker aber ausbaufähig. Beim nächsten Mal werde ich noch etwas Salz, Pfeffer und Kräuter dazu geben.
LG
eskima
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