Henglein
Rama Cremefine
| Marzipan - Orangen - Plätzchen
)
| 100 g | Marzipan - Rohmasse |
| 4 | Eigelb |
| 100 g | Puderzucker |
| 200 g | Butter |
| 1 Pck. | Orangeat |
| 1 Pck. | Aroma (Orangenschalen) |
| Kuvertüre |
Zubereitung
Das Orangeat sehr fein hacken. Marzipan, Eigelb, gesiebten Puderzucker und Fett glatt rühren. Feingehacktes Orangeat, Orangenschale und Mehl nach und nach zufügen.
In einen Spritzbeutel mit glatter Lochtülle füllen und kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Blech spritzen. Die Plätzchen müssen weit auseinander liegen!
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei ca. 175°C 8 - 10 Minuten backen. Mit Kuvertüre verzieren.
In einen Spritzbeutel mit glatter Lochtülle füllen und kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Blech spritzen. Die Plätzchen müssen weit auseinander liegen!
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei ca. 175°C 8 - 10 Minuten backen. Mit Kuvertüre verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
hickhack 
sagt:
sagt: 27.11.2008 21:57
Hilfreicher Kommentar:
Sind sehr lecker geworden die Kekse. Nur leider habe ich das Orangat nicht wirklich kleingekriegt (hat jemand einen Tipp??).
Ausserdem habe ich die Butter etwas angewärmt, dann lassen sich die Kekse besser spritzen...
Ach ja, habe schon ein wenig bereut, dass ich nicht gleich die doppelte Menge gemacht habe ;)
LG von Hickhack
Ausserdem habe ich die Butter etwas angewärmt, dann lassen sich die Kekse besser spritzen...
Ach ja, habe schon ein wenig bereut, dass ich nicht gleich die doppelte Menge gemacht habe ;)
LG von Hickhack
BeeBee113 
sagt:
sagt: 28.11.2008 16:44
Soniuccia
sagt:
sagt: 29.11.2008 19:14
Hallo,
habe die Plätzchen nun auch ausprobiert, lecker. Das Orangeat habe ich allerdings weggelassen, das mag ich nicht. Schmeckt trotzdem sehr "orangig", wenn auch wenig "marzepanig". :)
Gruß
habe die Plätzchen nun auch ausprobiert, lecker. Das Orangeat habe ich allerdings weggelassen, das mag ich nicht. Schmeckt trotzdem sehr "orangig", wenn auch wenig "marzepanig". :)
Gruß
schlumpfine83
sagt:
sagt: 30.11.2008 15:39
hallo, ich habe heute die plätzchen gebacken.
hätte mir mehr erhofft. sie schmeckten nicht wirklich nach marzipan.
es war ein einziger bröselhaufen,als ich sie vom blech genommen habe.
vielleicht habe ich ja was falsch gemacht, aber ich habe nur dieses orangeat weg gelassen.
hätte mir mehr erhofft. sie schmeckten nicht wirklich nach marzipan.
es war ein einziger bröselhaufen,als ich sie vom blech genommen habe.
vielleicht habe ich ja was falsch gemacht, aber ich habe nur dieses orangeat weg gelassen.
hoerstel53
sagt:
sagt: 02.12.2008 15:35
Hallo! Ich habe die Plätzchen gestern gebacken und hatte dabei überhaupt keine Probleme.
Sie schmecken zwar mehr nach Orange als nach Marzipan, aber trotzdem sehr lecker.
Das Orangeat habe ich mit einem Wiegemesser, mit dem ich sonst Kräuter hacke, zerkleinert. Hat gut geklappt.
Sie schmecken zwar mehr nach Orange als nach Marzipan, aber trotzdem sehr lecker.
Das Orangeat habe ich mit einem Wiegemesser, mit dem ich sonst Kräuter hacke, zerkleinert. Hat gut geklappt.
MinimamaGÜ
sagt:
sagt: 23.12.2008 13:32
Habe die Plätzchen auch gebacken, sie sind sehr lecker...
Schmecken zwar mehr nach Orange als Marzipan, aber trotzdem extrem lecker :-)
LG minimamaGÜ
Schmecken zwar mehr nach Orange als Marzipan, aber trotzdem extrem lecker :-)
LG minimamaGÜ
Johanna1948
sagt:
sagt: 10.12.2009 18:49
Hallo, Nachdem ich alle Kommentare zu dem Rezept gelesen habe, habe ich das Rezept ausprobiert und folgendes verändert. Statt 100gr.Orangeat habe ich nur 50gr.genommen und dazu 50gr. Rosinen.Den fertigen Teig habe ich ca. eine std. stehen lassen und dadurch haben die Plätzchen ihre Form behalten und sind nicht ausgelaufen. Jetzt schmecken sie auch bissel nach Marzipan und auch nach Orangen. Sehr... sehr lecker!!
Gruss Johanna
Gruss Johanna
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wie euch vielleicht aufgefallen ist, hab ich vergessen die Mengenangabe für Mehl mit ins Rezept zu schreiben.
Für die einfache Menge des Rezeptes benötigt man: 200g Mehl
Tut mir leid, aber jetzt könnt ihr ja losbacken. :-)
Gruß BeeBee113
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