Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Zunächst die Zwiebeln anbraten, bis sie anfangen braun zu werden. Anschließend das Fleisch kräftig anbraten (ca. 10 Minuten), bis es krümelig wird.

Dann mit wenig Wasser ablöschen, die Gewürze (je nach Geschmack mehr oder weniger) und die Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten garen. Das Wasser sollte soweit verdampft sein, dass man die Teigtaschen vernünftig füllen kann.

Den Blätterteig in quadratische Platten ausschneiden und evtl. noch etwas ausrollen. Etwas von der Füllung in die Mitte platzieren und zu einem Dreieck verschließen. Die Teigtaschen dann bei 180°C backen, bis der Teig goldgelb geworden ist.