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Rote Paprikasuppe
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1/4 Liter | Gemüsebrühe |
| 50 g | saure Sahne |
| 75 g | Butter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gemüsebrühe aufkochen lassen. Die zerkleinerten Paprikaschoten in die kochende Gemüsebrühe geben und 4 min. leise kochen lassen.
Das Ganze pürieren, durch ein Sieb streichen und wieder aufkochen. Die kalte Butter langsam in die heiße Suppe rühren, die saure Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Ganze pürieren, durch ein Sieb streichen und wieder aufkochen. Die kalte Butter langsam in die heiße Suppe rühren, die saure Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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