Obstquark

lecker, ohne Zucker, für fast jedes Obst!
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Zutaten

250 g Quark (Magerquark)
150 g Naturjoghurt, fettarm
1 EL Zitronensaft
Zitrone(n), unbehandelt, etwas Abrieb davon
1 EL Honig
1/2  Mango(s) oder
Birne(n) oder
1/4  Ananas oder
Banane(n) oder
Orange(n) oder
Kiwi(s)
 evtl. Süßstoff
 evtl. Haferflocken oder Müsli
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Magerquark mit einem Mixer oder Schneebesen gut 1 Minute kräftig durchrühren. Das sorgt dafür, dass der Quark cremig wird. Dann den Joghurt unterrühren.

Das Obst in feine Würfel schneiden, nicht pürieren. Besonders gut eignen sich beispielsweise: 1/2 reife Mango oder 1/4 frische Ananas oder 1 reife Birne oder 1 Banane.

Auch lecker: 2 Orangen (schälen, die Filets herausschneiden, den Saft dabei auffangen und in den Quark geben) oder 2 Kiwis (schälen und würfeln). Achtung: Kiwi schmeckt leicht bitter, die Quarkcreme muss dann sofort gegessen werden, da sie über Stunden braun und sehr bitter wird).

Das Obst in die Quarkcreme einrühren, nun mit Zitronensaft, etwas Zitronenabrieb, Honig und evtl. etwas Süßstoff abschmecken. Die Mengen hängen vom verwendeten Obst ab, Mango verträgt viel Zitrone, Kiwi mehr Honig. In Müsli- oder Dessertschalen anrichten.

Ein leckeres, kalorienarmes Frühstück für 2 Personen (auch lecker: Etwas Müsli unterrühren) oder ein Nachtisch für 4 Personen.

Kommentare anderer Nutzer


Fabinea

27.04.2008 11:12 Uhr

Hallo sunnjy,

ich habe deinen Obstquark heute als Inspiration für mein Frühstück genommen: 150 g Magerquark, 100 g Natur-Joghurt (0,1 %) und 2 Orangen habe ich verwendet. Ansonsten habe ich mich an dein Rezept gehalten bzw. noch 12 g gehackte Mandeln untergerührt. Sehr lecker!
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sunnjy

30.04.2008 18:40 Uhr

Hallo Fabinea,
danke für das Lob und das leckere Bild. Das mit den Mandeln werde ich auf jeden Fall ausprobieren, ich liebe Mandeln :-)
Viele Grüße
Sunnjy
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murmel2323

24.01.2012 21:35 Uhr

Was für ein tolles Rezept. Seit ich den Obstquark das 1. x probiert habe, gab es ihn schon öfter. Ich nehme gern auch 20 %igen Quark und normalen Joghurt. Lecker und schnell gemacht. Und so vielseitig variierbar.
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Hanka78

23.07.2012 06:47 Uhr

Guten Morgen,

dieses Rezept kam mir heute gerade recht, um den Obstsalat von gestern abend zu verwerten. Ein sehr leckeres Frühstück!

Liebe Grüße
Hanka
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IsilyaFingolin

03.09.2012 18:13 Uhr

grüß euch,
sehr schneller Obstquark, für uns zum Nachtisch.

LG Isy
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Sarah_709

23.03.2013 11:15 Uhr

Vorzüglich - bei mir gibt es jetzt regelmäßig Obstquark zum Frühstück. Ich nehme eine halbe Banane, eine halbe Orange, 1 EL Haferflocken und ein paar Rosinen. Quark und Joghurt verrühre ich bereits am Vorabend, dann geht es morgens noch schneller.

LG, Sarah
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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


Muffinfee2000

23.02.2014 16:20 Uhr

Achso: Ich habe es mit Quark, Joghurt, Vanillinzucker , Apfelstückchen, Bananenstückchen, Mandeln und Haferflocken gemacht!
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GourmetKathi

08.02.2015 20:03 Uhr

Sehr lecker! Gab es heute zum Frühstück. Ich habe Orangen, Äpfel, Birnen und Bananen dafür verwendet.

GLG Kathi
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gloryous

06.03.2015 18:04 Uhr

Hallo!

Ich habe mich für die Mango-Variante entschieden, habe jedoch nur 1 TL Honig verwendet.
Die Kombination aus Zitronenschale und Mango hat mir wirklich sehr gut geschmeckt!

Vielen Dank für das Rezept!
Fotos folgen!

Lg,
gloryous
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rosa_himbeere

19.03.2015 12:05 Uhr

Hallo, so mache ich meinen Obstquark auch immer! Super lecker und frisch!! :-)
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fraukino

11.01.2016 08:54 Uhr

Hallo,

super lecker und einfach,ich bereite die Portionen abends vor und am nächsten morgen wird das frisch geschnittene Obst und Haferflocken zugegeben. Wunderbares Frühstück für uns :-)

Vielen Dank.
Fünf Sterne und Bild dagelassen !

fraukino
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