Lavendelcreme

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½ Liter	Milch
1	Zitrone(n)
3 EL	Zucker
2 EL	Saft (Heidelbeersaft)
6 Blatt	Gelatine
	Lavendel - Blüten

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser Einweichen. Milch erwärmen (keinesfalls kochen), Lavendelblüten einrühren; ca. 20 min bei milder Hitze ziehen lassen. Alles durchsieben.
Milch, Zucker, und abgeriebene Zitronenschale mischen, mit Heidelbeersaft blau färben.
Gelatine auflösen und unter die Milch rühren.
In Förmchen füllen und mind. 3 Std. im Kühlschrank kalt stellen.
Mit geschlagener Sahne dekoriert servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.01.03
Rezept-Statistiken:	15.644 (211)* gelesen 220 (5)* gespeichert 742 (9)* gedruckt 20 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

zimtstern

Mitglied seit 14.08.2002
722 Beiträge (ø0,2/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

MeritAmun

sagt:

14.10.2004 09:42

Ich habe noch nie etwas mit Lavendel gemacht;
außer ein Vollbad.
Wieviel Lavendel nehme ich ungefähr?
Eine Handvoll???

Danke!

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Hasenmaedchen

sagt:

24.10.2004 22:56

Wow, klasse! So ein Rezept hab ich gesucht! Genau das richtige Dessert für festliche Anlässe! :)

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Regine

sagt:

31.07.2005 17:18

Dieses köstliche Dessert hab ich gestern probiert. Es war sehr gut, wirklich mal was anderes. Ich habe allerdings etwas zuviel Lavendel genommen (ungefähr 10 grosse Blütenrispen) und der Geschmack war seeehr intensiv. Etwas weniger hätte genügt.

Ich hab als Deko Haselnüsse gehackt und mit frischen Lavendelblüten kurz in Butter gebraten. Dann den Dessert-Teller mit Puderzucker bestäubt - es sah schön aus und hat klasse geschmeckt.

Danke für das Rezept.

Grüße von
Regine

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