Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti - Nester mit Lachssahne
)
| 250 g | Spaghetti |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 g | Lachsfilet, ohne Haut |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| Zitronensaft, einige Spritzer | |
| 3 TL | Tomatenmark |
| 1 EL | Mehl |
| 250 g | Schlagsahne |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 70 g | Käse (Gratinkäse), gerieben |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 1 | Zitrone(n) zum Garnieren |
Zubereitung
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen und abtropfen lassen. Den Lachs waschen, trocken tupfen, grob würfeln. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und hacken.
1 El Butter in der Pfanne erhitzen. Den Lachs darin rundherum 2 - 3 Minuten braten. Die Lauchzwiebeln kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Alles herausnehmen.
1 El Butter im Bratfett erhitzen. Die Zwiebel darin glasig anlaufen lassen. Tomatenmark und Mehl einrühren, kurz anschwitzen. 200 ml Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln, dann abschmecken.
Die Nudeln als Nester in eine gefettete Auflaufform setzen. Lachs und Lauchzwiebeln darauf verteilen. Die Soße drübergießen, mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 225 Grad, Umluft: 200 Grad, Gas: Stufe 4) 12 - 15 Minuten überbacken. Mit Zitronenscheiben garnieren.
1 El Butter in der Pfanne erhitzen. Den Lachs darin rundherum 2 - 3 Minuten braten. Die Lauchzwiebeln kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Alles herausnehmen.
1 El Butter im Bratfett erhitzen. Die Zwiebel darin glasig anlaufen lassen. Tomatenmark und Mehl einrühren, kurz anschwitzen. 200 ml Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln, dann abschmecken.
Die Nudeln als Nester in eine gefettete Auflaufform setzen. Lachs und Lauchzwiebeln darauf verteilen. Die Soße drübergießen, mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 225 Grad, Umluft: 200 Grad, Gas: Stufe 4) 12 - 15 Minuten überbacken. Mit Zitronenscheiben garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Elfenlied 
sagt:
sagt: 11.04.2008 14:37
Hallo jacult,
viel Spass beim nachkochen und vielleicht machst du ein Foto davon und
stellst hier rein.
LG
Elfenlied
viel Spass beim nachkochen und vielleicht machst du ein Foto davon und
stellst hier rein.
LG
Elfenlied
JuliJules 
sagt:
sagt: 14.07.2008 15:31
Tolles Rezept..hatte ich vor ein paar Monaten in einer Zeitschrift gefunden. Ist wirklich sehr lecker.
Ein bisschen Chilipulver gehört jedoch noch dran :)
Alles Liebe
Ein bisschen Chilipulver gehört jedoch noch dran :)
Alles Liebe
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