Henglein
Rama Cremefine
| Salbeisuppe
| 1 Liter | Brühe |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Zweig/e | Salbei |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 1 Zweig/e | Thymian |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Reis oder Fadennudeln |
| 1 EL | Sahne |
Zubereitung
Den gepressten Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten, mit Brühe ablöschen. Salbei, Lorbeerblatt, Thymian, Fadennudeln dazu, +/- 10min köcheln lassen.
Eigelb und Sahne verrühren und damit die Suppe binden. Kräuter aus der Suppe fischen.
Weißbrotscheiben rösten und in die Teller legen, die Suppe darüber gießen, evtl. Parmesan darüber streuen.
Eigelb und Sahne verrühren und damit die Suppe binden. Kräuter aus der Suppe fischen.
Weißbrotscheiben rösten und in die Teller legen, die Suppe darüber gießen, evtl. Parmesan darüber streuen.
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