Kokosmakronen

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Zutaten

280 g	Kokosraspel
4	Ei(er)
150 g	Zucker
1	Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier Trennen und das Eiweiß sehr fest mit einem Rührgerät schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Weiter steif schlagen, bis die Masse fest ist (evtl. die Zitronenschale zugeben).Die Kokosraspel leicht unterheben.

Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Maximal 30 min. backen. Man sollte dabei bleiben, wenn sie leicht braun sind aus dem Ofen nehmen.

Kommentare anderer Nutzer

-Zwirrlicht

25.01.2012 11:22 Uhr

Klasse Rezept, hatte die Makronen zu Weihnachten gebacken und, in kleinen Geschenktütchen verpackt, in der Familie verschenkt. Kamen auch bei allen super gut an!
Ich hab auch noch zwei Tropfen Bittermandelaroma mit zugetan, hat gut zu gepasst.

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