Wichtig für den Likör: Die Nüsse müssen ungespritzt sein!

Die ganzen ungeknackten Nüsse werden als erstes in ein passendes Glas gefüllt. Darauf kommen dann 500 g brauner Kandis und 54%-iger Rum. Bei Belieben kann man noch eine Stange Zimt und ein paar Nelken und Sternanis hinzufügen. Ab und an mit einem Holz- oder Plastiklöffel umrühren. 12 Wochen an einem warmen, hellen Ort reifen lassen.

Abseihen, in vorbereitete Flaschen füllen und bis zum Verzehr dunkel aufbewahren.

Tipp: Wenn man nicht jede Nuss mit einer Bürste abschrubben möchte, kann man sie auch in einem Kissenbezug oder in einem Netz bei 30°C - ohne Waschmittel - in die Waschmaschine stecken.