Henglein
Rama Cremefine
| Mango - Traum
leckeres Dessert
| 2 | Eigelb |
| 60 g | Puderzucker |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 500 ml | Joghurt (Sahnejoghurt) |
| 2 TL | Gelatine, gemahlene |
| 200 ml | süße Sahne |
| 2 | Mango(s), reife |
| 4 EL | Mandel(n), gehackte, geröstete |
Zubereitung
Eigelb und Puderzucker mit einem Schneebesen schaumig rühren. Den Zitronensaft zugeben. Den Joghurt unterheben und die gemahlene Gelatine einstreuen. Kalt stellen.
Die Sahne steif schlagen. Sobald die Creme anfängt fest zu werden, die Sahne unterheben.
Die Mangostücke mit dem Stabmixer pürieren.
Das Ganze wie folgt in vier schönen Gläsern aufschichten: Mangopüree, Joghurt, geröstete Mandeln, Mangopüree, Joghurt und geröstete Mandeln. Bis zum Verzehr noch 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Sahne steif schlagen. Sobald die Creme anfängt fest zu werden, die Sahne unterheben.
Die Mangostücke mit dem Stabmixer pürieren.
Das Ganze wie folgt in vier schönen Gläsern aufschichten: Mangopüree, Joghurt, geröstete Mandeln, Mangopüree, Joghurt und geröstete Mandeln. Bis zum Verzehr noch 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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