| Schweinefilet mit Camembert
ein leckerer Ofenschmaus
| 1 | Schweinefilet |
| 1 | Camembert |
| 1 Dose | Pilze |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| ⅛ Liter | Fleischbrühe |
| ⅛ Liter | Milch |
| ¼ Liter | Rahm |
| evtl. | Zitronensaft |
| evtl. | Dill |
| evtl. | Petersilie |
Zubereitung
Das Schweinefilet in 2 cm dicke Scheiben schneiden und anbraten. Danach mit Pfeffer und Salz würzen. In eine Auflaufform legen. Vom Camembert die Rinde entfernen, in Scheiben schneiden und auf das Fleisch legen. Die Pilze darüber verteilen.
Aus den restlichen Zutaten eine Soße zubereiten und würzen, eventuell einen Schuss Zitronensaft, Dill und Petersilie dazugeben. Die heiße Soße wird nun über das Fleisch gegeben und die Form mit Alufolie abgedeckt. Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 45 Minuten brutzeln.
Aus den restlichen Zutaten eine Soße zubereiten und würzen, eventuell einen Schuss Zitronensaft, Dill und Petersilie dazugeben. Die heiße Soße wird nun über das Fleisch gegeben und die Form mit Alufolie abgedeckt. Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 45 Minuten brutzeln.
Die kommen dann auf das Fleisch und der Camembert oben drüber.
Auch eine kleine feingehackte Zwiebel, nach dem Fleisch in der Pfanne angebraten und vor den Champis zum Fleisch in die Auflaufform gegeben, kommt gut.
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