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Curry - Bananen - Reissalat
Zutaten
| 1 Tasse | Reis (Patna-Reis) |
| 150 g | Erbsen (TK) |
| 2 | Banane(n) |
| 100 g | Schinken, gekochter |
| 125 g | Knollensellerie |
| 100 g | Mayonnaise |
| 2 TL | Senf |
| 2 EL | Milch |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 TL | Currypulver |
| 2 EL | Quark |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Reis in 1 EL heißem Öl anbraten, dann 2 TL Currypulver zugeben. Mit 2 Tassen Wasser aufgießen, salzen und auf kleinste Heizstufe schalten. Den Topf zudecken und den Reis 25 Minuten quellen lassen.
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Erbsen unter fließendem, heißem Wasser auftauen. Den gekochten Schinken klein schneiden. Den Knollensellerie schälen und raspeln.
Quark, Mayonnaise, Senf und Milch zusammen glatt rühren. Mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Pfeffer würzen und nach Bedarf kräftig abschmecken.
Dann den etwas abgekühlten Reis mit den zerkleinerten Zutaten mischen und abschließend die Salatsauce unterheben.
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Erbsen unter fließendem, heißem Wasser auftauen. Den gekochten Schinken klein schneiden. Den Knollensellerie schälen und raspeln.
Quark, Mayonnaise, Senf und Milch zusammen glatt rühren. Mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Pfeffer würzen und nach Bedarf kräftig abschmecken.
Dann den etwas abgekühlten Reis mit den zerkleinerten Zutaten mischen und abschließend die Salatsauce unterheben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
statt Mayonnaise, nehme ich neuerdings lieber eine Schmand-Joghurt-Mischung, die ich sehr kräftig abschmecke.
LG
Karuni
statt Mayonnaise, nehme ich neuerdings lieber eine Schmand-Joghurt-Mischung, die ich sehr kräftig abschmecke.
LG
Karuni
Hallo Karuni,
bei uns gibt es heute abend den Curry-Bananen-Reissalat. Wenn ich hier fertig bin mit schreiben wird gegessen ;-)
Ich habe auch keine Mayo genommen sondern die Schmand Joghurt Variante gewählt. Es schmeckt ganz ausgezeichnet u. ich werde diesen Salat bestimmt noch öfter machen.
LG MJ52
bei uns gibt es heute abend den Curry-Bananen-Reissalat. Wenn ich hier fertig bin mit schreiben wird gegessen ;-)
Ich habe auch keine Mayo genommen sondern die Schmand Joghurt Variante gewählt. Es schmeckt ganz ausgezeichnet u. ich werde diesen Salat bestimmt noch öfter machen.
LG MJ52
Ich habe gestern noch vergessen zu erwähnen das ich die Currygewürzmischung selbst gemacht habe nach einem Rezept aus der Datenbank. Kann ich nur empfehlen, ist besser als jedes gekaufte Curry.
LG MJ 52
LG MJ 52
Hallo MJ 52,
ich freue mich, dass dir der Curry-Bananen-Reis-Salat geschmeckt hat und bedanke mich für die Punkte.
Curry ist nicht gleich Curry, da hast du sehr recht. Ich hab hier mehrere Sorten vorrätig. Selbst gemacht hab ich allerdings noch keinen.
Vielleicht verrätst du ja das Rezept nach welchem du deinen Curry hergestellt hast, ich würde mich sehr darüber freuen.
LG
Karuni
ich freue mich, dass dir der Curry-Bananen-Reis-Salat geschmeckt hat und bedanke mich für die Punkte.
Curry ist nicht gleich Curry, da hast du sehr recht. Ich hab hier mehrere Sorten vorrätig. Selbst gemacht hab ich allerdings noch keinen.
Vielleicht verrätst du ja das Rezept nach welchem du deinen Curry hergestellt hast, ich würde mich sehr darüber freuen.
LG
Karuni
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Karuni
02.03.2009 15:58 Uhr