Den Quark (alternativ auch Joghurt) mit der Buttermilch vermischen. Dann die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und zum Quark geben. Nun je nach Belieben einen oder mehrere Löffel Honig hinein geben (einfach mal probieren wie süß man es haben möchte - in der Regel reicht aber ein Esslöffel).

Nun alles Obst waschen bzw. schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann abwechselnd jeweils einen Löffel vom Quarkgemisch, verschiedene Früchte, Nüsse und Cornflakes in Dessertgläser, Eisbecher oder Schälchen füllen. Oben drauf noch ein paar Cornflakes verstreuen, eine Weintraube darauf setzen und je nach Bedarf mit wenigen Schokostreuseln dekorieren.

Das Ganze sollte frisch zubereitet und gleich gegessen werden, sonst werden die Cornflakes matschig.

Der Eiweißschock eignet sich sowohl als Nachtisch sowie als verdammt leckere und füllende Süßspeise für zwischendurch oder zu einem guten Cocktail.