| Italienischer Nudelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten
)
| 500 g | Nudeln |
| 200 g | Cocktailtomaten |
| 1 Bund | Rucola |
| 1 Glas | Tomate(n), getrocknete, in Öl |
| 1 kl. Glas | Oliven |
| 1 Beutel | Pinienkerne |
| 50 g | Parmesan |
| Für die Sauce: | |
| 1 Teil/e | Olivenöl |
| 2 Teil/e | Öl von den Tomaten |
| 1 Teil/e | Aceto balsamico |
| etwas | Senf oder Ketchup |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln al dente kochen und erkalten lassen. Cocktailtomaten, getrocknete Tomaten und Oliven zerkleinern und mit den gekochten und erkalteten Nudeln mischen.
Aus den Soßenzutaten eine Vinaigrette nach eigenem Geschmack herstellen und mit dem Salat vermengen. Dabei auf die Intensität des Öls aus dem Glas getrocknete Tomaten achten. Den Parmesan (am Besten vom Stück grob gehobelt) ebenfalls unter den Salat mengen. Am besten 2 - 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Nun evtl. nochmals nachwürzen und wenn nötig, das Verhältnis aus Öl und Balsamico weiter verfeinern.
Den Rucola waschen, grob zerkleinern und erst vor dem Servieren mit dem Salat mischen. Zuletzt die Pinienkerne in der Pfanne kurz anrösten und auf den bereits auf Tellern angerichteten Salat geben. Am besten mit frischem Ciabatta und einem leckeren Rotwein servieren.
Aus den Soßenzutaten eine Vinaigrette nach eigenem Geschmack herstellen und mit dem Salat vermengen. Dabei auf die Intensität des Öls aus dem Glas getrocknete Tomaten achten. Den Parmesan (am Besten vom Stück grob gehobelt) ebenfalls unter den Salat mengen. Am besten 2 - 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Nun evtl. nochmals nachwürzen und wenn nötig, das Verhältnis aus Öl und Balsamico weiter verfeinern.
Den Rucola waschen, grob zerkleinern und erst vor dem Servieren mit dem Salat mischen. Zuletzt die Pinienkerne in der Pfanne kurz anrösten und auf den bereits auf Tellern angerichteten Salat geben. Am besten mit frischem Ciabatta und einem leckeren Rotwein servieren.
Kommentare anderer Nutzer
eflip 
sagt:
sagt: 01.08.2008 13:52
Seeehr lecker, hatte zwar keine getrockneten Tomaten daheim, ging aber bestens auch ohne.
Alle waren begeistert und ruckzuck war die Schüssel leer.
Besten Dank für das tolle Rezept!!
Alle waren begeistert und ruckzuck war die Schüssel leer.
Besten Dank für das tolle Rezept!!
HeikoSüd 
sagt:
sagt: 01.08.2008 14:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, vielen Dank für die ersten Kommentare, die mich wirklich freuen!
Die Nudelmenge ist sicherlich an der oberen Grenze, würde ich das
ganze noch einmal eingeben, würde ich sicherlich 350 g Nudeln nehmen!
Aber wie bei allem gilt: Ausprobieren macht den Meister!
Viele Grüße
Heiko
Die Nudelmenge ist sicherlich an der oberen Grenze, würde ich das
ganze noch einmal eingeben, würde ich sicherlich 350 g Nudeln nehmen!
Aber wie bei allem gilt: Ausprobieren macht den Meister!
Viele Grüße
Heiko
sp1904 
sagt:
sagt: 02.11.2008 09:21
Hallo!
Ein leckerer, frischer Salat. Würzig, nicht zu schwer u dabei trotzdem sehr sättigend! Schöne Kombination der Zutaten, harmoniert alles sehr gut. Hab mich an den Tip gehalten u gleich nur 350g Nudeln genommen....
Liebe Grüße =)
Sabrina
Ein leckerer, frischer Salat. Würzig, nicht zu schwer u dabei trotzdem sehr sättigend! Schöne Kombination der Zutaten, harmoniert alles sehr gut. Hab mich an den Tip gehalten u gleich nur 350g Nudeln genommen....
Liebe Grüße =)
Sabrina
mareikaeferchen 
sagt:
sagt: 25.05.2009 19:12
hallo,
hab die Oliven und den Senf weggelassen, dafür aber den reduzierten Balsamico verwendet, weil der nicht so eine starke Säure hat wie der normale-
sehr lecker!
hab die Oliven und den Senf weggelassen, dafür aber den reduzierten Balsamico verwendet, weil der nicht so eine starke Säure hat wie der normale-
sehr lecker!
Lollipop88 
sagt:
sagt: 09.06.2009 13:25
mareikaeferchen
sagt:
sagt: 09.06.2009 13:56
03.07.2009 09:30
Lollipop88
sagt:
sagt: 03.07.2009 14:16
03.07.2009 09:35
SEHR SEHR SEHR SEHR LECKER, das hätte ich jetzt endlos durchschreiben können. :-)
hallo,
eigentlich sollte dein salat ja für 2 mahlzeiten reichen. aber irgendwie wurde hier alles auf einmal weg gefuttert, und heute abend zur grillparty muss er schon wieder mit. ein toller salat an heißen sommertagen schmeckt super frisch und belastet nicht.
vielen dank für das tolle rezept , das selbstverständlich von mir 5 sterne bekommt. PERFEKT eben :-)
lg kalinka
hallo,
eigentlich sollte dein salat ja für 2 mahlzeiten reichen. aber irgendwie wurde hier alles auf einmal weg gefuttert, und heute abend zur grillparty muss er schon wieder mit. ein toller salat an heißen sommertagen schmeckt super frisch und belastet nicht.
vielen dank für das tolle rezept , das selbstverständlich von mir 5 sterne bekommt. PERFEKT eben :-)
lg kalinka
Maleila
sagt:
sagt: 13.07.2009 09:53
Dieser Nudelsalt ist megalecker, einer der besten Nudelsalalate, den wir jemals gegessen haben.
Es wird ihn auf alle Fälle noch öfters geben.
5 Sterne für das super Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Es wird ihn auf alle Fälle noch öfters geben.
5 Sterne für das super Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
olymph 
sagt:
sagt: 30.07.2009 15:12
Hallo,
heute Mittag habe ich diesen Salat gemacht und er war suuuuper lecker. Das ist genau nach meinem Geschmack. Ist schon gespeichert und verdient 5*****.
lg funny
heute Mittag habe ich diesen Salat gemacht und er war suuuuper lecker. Das ist genau nach meinem Geschmack. Ist schon gespeichert und verdient 5*****.
lg funny
franzy88
sagt:
sagt: 06.06.2010 10:35
Ganz große klasse, mehr gibt's da nicht zu sagen!
Rezept wurde weitergegeben, alle waren am Grillabend begeistert.
5 Sterne ohne nachzudenken!
Rezept wurde weitergegeben, alle waren am Grillabend begeistert.
5 Sterne ohne nachzudenken!
Gutgelaunte 
sagt:
sagt: 06.06.2010 11:59
Der Salat kam am Grillabend super an..obwohl ich die Pinienkerne vergessen habe:-))
Sehr zu empfehlen!
Sehr zu empfehlen!
Kampfratte84
sagt:
sagt: 04.11.2010 23:07
Hallo,
danke für das tolle Rezept,
einwandfrei, kommt auf jeden Fall auf unsere Liste!
5*****
Gruss,
Kampfratte84
danke für das tolle Rezept,
einwandfrei, kommt auf jeden Fall auf unsere Liste!
5*****
Gruss,
Kampfratte84
2mäuse
sagt:
sagt: 19.11.2010 06:03
Dieser Salat ist der OBERHAMMER!! Und wenn ihr auf einer Feier (oder in der Familie) GROSS rauskommen wollt, dann nehmt diesen Salat...
Ok, es ist zwar nicht der klassische "ich mache mal schnell einen Nudelsalat", zusammengewürfelt aus einfachen Zutaten - umrühren - fertig!
ABER:
Die Zutaten passen perfekt. Und das bisschen Schnippelei lohnt sich auf jeden Fall.
*Fünf* Sterne für dieses Rezept und weitere *fünf* für den Geschmack (ich würde ja gerne 100 Sterne geben)!
D A N K E !!
Ok, es ist zwar nicht der klassische "ich mache mal schnell einen Nudelsalat", zusammengewürfelt aus einfachen Zutaten - umrühren - fertig!
ABER:
Die Zutaten passen perfekt. Und das bisschen Schnippelei lohnt sich auf jeden Fall.
*Fünf* Sterne für dieses Rezept und weitere *fünf* für den Geschmack (ich würde ja gerne 100 Sterne geben)!
D A N K E !!
Sandra230287
sagt:
sagt: 31.12.2010 17:32
Hilfreicher Kommentar:
Eine Kollegin hatte diesen Salat zu ihrem Ausstand mitgebracht... Ich konnte einfach nicht genug davon essen.... Soooooo lecker...
Für heute abend habe ich ihn auch gemacht... Die Nudeln habe ich noch mit ca. 2 1/2 Esslöffel Pesto verfeinert... Super lecker und macht das ganze noch würziger...
Für heute abend habe ich ihn auch gemacht... Die Nudeln habe ich noch mit ca. 2 1/2 Esslöffel Pesto verfeinert... Super lecker und macht das ganze noch würziger...
JaSi 
sagt:
sagt: 01.01.2011 07:43
Hallo,
der Salat ist der absolute Knaller gewesen und hebt sich von allen anderen Nudelsalaten um Längen ab. Die getrockneten Tomaten und die Pinienkerne darin sind der Hit.
Einfach lecker, das Rezept ist gespeichert! Vielen Dank für ein aussergewöhnlich gutes Rezept für einen Nudelsalat.
Lg JaSi
der Salat ist der absolute Knaller gewesen und hebt sich von allen anderen Nudelsalaten um Längen ab. Die getrockneten Tomaten und die Pinienkerne darin sind der Hit.
Einfach lecker, das Rezept ist gespeichert! Vielen Dank für ein aussergewöhnlich gutes Rezept für einen Nudelsalat.
Lg JaSi
Katjajae
sagt:
sagt: 03.02.2011 11:55
Der Salat ist einfach super lecker! Auf jeder Party ist er am schnellsten leer!
Ich mache in allerdings ohne Pinienkerne und Parmesan dafür aber mit Fetakäse. DANKE für das Rezept.
Ich mache in allerdings ohne Pinienkerne und Parmesan dafür aber mit Fetakäse. DANKE für das Rezept.
Puschel15
sagt:
sagt: 11.02.2011 22:02
Habe den Salat heute zubereitet. Mein Göttgatte hat morgen eine große Geburtagsparty.
Bis auf den Rucola schlummert der Salat im Kühlschrank. Habe eben den Salat probiert. Einfach Spitze.
Habe getrocknete Tomaten gefunden, die mediterran eingelegt waren. Mit tausend Kräutern etc. Das Dressing wurde eine glatte Eins.
Einfach Spitze . Wenn der Rucola morgen dazu kommt kann ich für nichts garantieren.
Danke an den edlen Rezeptspender!!!
Gruß Puschel15
Bis auf den Rucola schlummert der Salat im Kühlschrank. Habe eben den Salat probiert. Einfach Spitze.
Habe getrocknete Tomaten gefunden, die mediterran eingelegt waren. Mit tausend Kräutern etc. Das Dressing wurde eine glatte Eins.
Einfach Spitze . Wenn der Rucola morgen dazu kommt kann ich für nichts garantieren.
Danke an den edlen Rezeptspender!!!
Gruß Puschel15
HeikoSüd
sagt:
sagt: 18.02.2011 07:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zusammen,
vielen Dank für die vielen positiven Kommentare!
Ich hätte noch 2 kleine Hinweise aus der Praxis, die vielleicht interessant sein könnte.
Je nachdem, wann man den Salat zubereitet und serviert, sollte man mit der Menge Knoblauch und Zwiebeln vorsichtig sein.
Bei Zubereitung am Vortag wird die Sauce über Nacht etwas dominant im Geschmack, dann lieber keinen Knoblauch und statt Zwiebeln Charlotten nehmen. Man kann die Sauce dann nach Geschmack besser kurz vorher mit Knoblauch nachwürzen. Für Kinder (die den Salat auch gerne essen) wäre es ohne Knoblauch und nur mit wenig Zwiebeln auch besser.
Wichtig ist für den Geschmack der Sauce das Öl aus den getrockneten Tomaten. Bei einer deftigen Grillparty brauch man damit nicht zu geizen, bei einem feinen Abendessen im Sommer sollte man auch etwas zurückhaltender sein, da dieses Öl recht dominant schmecken kann. Wir nehmen für den alltäglichen Gebrauch die eingelegten getrockneten Tomaten aus dem PENNY-Markt, die zum günstigen Preis eine ordentliche Qualität haben ... bei den Mengen, die wir regelmäßig zubreiten :-)
Dann lassen wir übrigens auch die Pinienkerne weg, das ist kein Problem.
Weiterhin viel Spaß mit dem Rezept ... bald geht die Saison für diesen Nudelsalat wieder richtig los!
Grüße,
HeikoSüd
vielen Dank für die vielen positiven Kommentare!
Ich hätte noch 2 kleine Hinweise aus der Praxis, die vielleicht interessant sein könnte.
Je nachdem, wann man den Salat zubereitet und serviert, sollte man mit der Menge Knoblauch und Zwiebeln vorsichtig sein.
Bei Zubereitung am Vortag wird die Sauce über Nacht etwas dominant im Geschmack, dann lieber keinen Knoblauch und statt Zwiebeln Charlotten nehmen. Man kann die Sauce dann nach Geschmack besser kurz vorher mit Knoblauch nachwürzen. Für Kinder (die den Salat auch gerne essen) wäre es ohne Knoblauch und nur mit wenig Zwiebeln auch besser.
Wichtig ist für den Geschmack der Sauce das Öl aus den getrockneten Tomaten. Bei einer deftigen Grillparty brauch man damit nicht zu geizen, bei einem feinen Abendessen im Sommer sollte man auch etwas zurückhaltender sein, da dieses Öl recht dominant schmecken kann. Wir nehmen für den alltäglichen Gebrauch die eingelegten getrockneten Tomaten aus dem PENNY-Markt, die zum günstigen Preis eine ordentliche Qualität haben ... bei den Mengen, die wir regelmäßig zubreiten :-)
Dann lassen wir übrigens auch die Pinienkerne weg, das ist kein Problem.
Weiterhin viel Spaß mit dem Rezept ... bald geht die Saison für diesen Nudelsalat wieder richtig los!
Grüße,
HeikoSüd
NetZero
sagt:
sagt: 27.03.2011 13:02
Wir haben statt reinen Pinienkernen eine Mischung aus verschiedenen Kernen (Kürbis, Pinie, Sonnenblumen, Soja) verwendet. War im Laden auch erheblich günstiger als der Beutel mit reinen Pinienkernen (ca. 3,50 €). Dieser Beutel kostete nur ca. 2,00 €.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und wird sicherlich bald erneut zubereitet.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und wird sicherlich bald erneut zubereitet.
Pellwormer
sagt:
sagt: 04.08.2011 09:56
Hilfreiche Antwort:
Ja, mir ging es gestern auch so, habe deshalb 500 g Sonnenblumenkerne (1,99) geholt. Langt dann auch für mehrere Salate.
Der Salat ist super u. eine echte Alternative zu den herkömmlichen Nudelsalaten. Einzige Änderungen bei mir : Doppelte Parmesanmenge u. die Sosse verdoppelt. Nach dem durchziehen war er etwas trocken (auf 500 g Nudeln). Oder halt, wie bereits erwähnt, auf 300 - 350 g Nudeln gehen.
Der Salat ist super u. eine echte Alternative zu den herkömmlichen Nudelsalaten. Einzige Änderungen bei mir : Doppelte Parmesanmenge u. die Sosse verdoppelt. Nach dem durchziehen war er etwas trocken (auf 500 g Nudeln). Oder halt, wie bereits erwähnt, auf 300 - 350 g Nudeln gehen.
Kathi2505 
sagt:
sagt: 13.04.2011 16:31
mmmhh bin begeistert :)
mehr gibts gar nicht zu sagen!
mehr gibts gar nicht zu sagen!
Schneckal20
sagt:
sagt: 26.04.2011 18:49
einfach nur perfekt! habe kleine mozzarellakugeln dazu. hat sehr gut gepasst!
Vanillejoghurt
sagt:
sagt: 13.05.2011 09:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
leider kann ich euch nicht hundertprotzentig zustimmen. Ich habe den Salat gestern ausprobiert und muss sagen, er ist mir einfach zu wuchtig, zu schwer. hier fehlt eindeutig die Frische und ich finde, das Verhältnis von frischen und getrockneten Tomaten müsste umgekehrt sein. Durch das extrem ölige Dressing wird der Salat noch üppiger und die Pinienkerne (eine Packung ist meiner Meinung zu viel) geben ihm dann noch den Rest. Das Öl der eingelegten Tomaten ist zudem wie ich finde zu dominant (mit mehr Balsamico wird er wieder "frischer"), sodass mir leicht übel geworden ist :-(
Ich finde die Ideen und Zutaten total interessant in der Zusammenstellung und prinzipiell passen sie gut zueinander, aber für meinen Geschmack muss das Verhältnis von eingelegten und frischen Zutaten ein wenig verändert werden und beim Dressing auf übermäßiges Öl verzichtet werden.
Liebe Grüße,
Melanie
leider kann ich euch nicht hundertprotzentig zustimmen. Ich habe den Salat gestern ausprobiert und muss sagen, er ist mir einfach zu wuchtig, zu schwer. hier fehlt eindeutig die Frische und ich finde, das Verhältnis von frischen und getrockneten Tomaten müsste umgekehrt sein. Durch das extrem ölige Dressing wird der Salat noch üppiger und die Pinienkerne (eine Packung ist meiner Meinung zu viel) geben ihm dann noch den Rest. Das Öl der eingelegten Tomaten ist zudem wie ich finde zu dominant (mit mehr Balsamico wird er wieder "frischer"), sodass mir leicht übel geworden ist :-(
Ich finde die Ideen und Zutaten total interessant in der Zusammenstellung und prinzipiell passen sie gut zueinander, aber für meinen Geschmack muss das Verhältnis von eingelegten und frischen Zutaten ein wenig verändert werden und beim Dressing auf übermäßiges Öl verzichtet werden.
Liebe Grüße,
Melanie
vwlissy
sagt:
sagt: 06.06.2011 22:14
Hallo Melanie,
ich habe auch Probleme bei zu viel Fett bzw. Öl. Aber das weiß ich schon vor dem Zubereiten eines Rezeptes.
Dementsprechend bereite ich das Rezept auch zu, so, daß ich es vertrage.
Und außerdem sind hier im CK nur RezeptVORSCHLÄGE!!!
Wenn ich eine Zutat nicht mag, dann laß ich es weg oder suche eine Alternative!
Und: geschmäcker sind verschieden, welch Glück!!
ich habe auch Probleme bei zu viel Fett bzw. Öl. Aber das weiß ich schon vor dem Zubereiten eines Rezeptes.
Dementsprechend bereite ich das Rezept auch zu, so, daß ich es vertrage.
Und außerdem sind hier im CK nur RezeptVORSCHLÄGE!!!
Wenn ich eine Zutat nicht mag, dann laß ich es weg oder suche eine Alternative!
Und: geschmäcker sind verschieden, welch Glück!!
Vanillejoghurt
sagt:
sagt: 08.06.2011 18:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo vwlissy,
zum Glück habe ich keinerlei Beschwerden und vertrage alle Lebensmittel hervorragend (habe ich etwa eine Unverträglichkeit erwähnt?), auch mit Öl und sonstigem Fett im Übermaß habe ich keine Probleme. Dennoch: Wie schon oben erwähnt, gefallen mir an diesem RezeptVORSCHLAG (den ich gerne 1:1 so ausprobieren wollte, aufgrund des Lobs von allen Seiten und der Idee, die mir persönlich zugesagt hat) die Kombination der verschiedenen Zutaten, dennoch hat mich das Verhältnis nicht überzeugt. Mit meinem völlig neutralen Kommentar wollte ich lediglich anderen Usern weiterhelfen, die einen ähnlichen Geschmack haben wie ich. Dennoch danke für deine weniger hilfreiche Belehrung.
An alle anderen ein weiterer Tipp: Hab den Nudelsalat nochmals ausprobiert mit etwas weniger Öl (etwa Öl zu Essig 2:1, nur 1 Teil Öl von den getrockneten T.) und nur der Hälfte der getrockneten Tomaten, dafür hab ich 400 g Mozzarella hinzugegeben und den Parmesan nur als Verfeinerung zum Schluss darübergestreut. Kam ganz gut an und ist eine interessante Alternative :-)
Gruß,
Melanie
zum Glück habe ich keinerlei Beschwerden und vertrage alle Lebensmittel hervorragend (habe ich etwa eine Unverträglichkeit erwähnt?), auch mit Öl und sonstigem Fett im Übermaß habe ich keine Probleme. Dennoch: Wie schon oben erwähnt, gefallen mir an diesem RezeptVORSCHLAG (den ich gerne 1:1 so ausprobieren wollte, aufgrund des Lobs von allen Seiten und der Idee, die mir persönlich zugesagt hat) die Kombination der verschiedenen Zutaten, dennoch hat mich das Verhältnis nicht überzeugt. Mit meinem völlig neutralen Kommentar wollte ich lediglich anderen Usern weiterhelfen, die einen ähnlichen Geschmack haben wie ich. Dennoch danke für deine weniger hilfreiche Belehrung.
An alle anderen ein weiterer Tipp: Hab den Nudelsalat nochmals ausprobiert mit etwas weniger Öl (etwa Öl zu Essig 2:1, nur 1 Teil Öl von den getrockneten T.) und nur der Hälfte der getrockneten Tomaten, dafür hab ich 400 g Mozzarella hinzugegeben und den Parmesan nur als Verfeinerung zum Schluss darübergestreut. Kam ganz gut an und ist eine interessante Alternative :-)
Gruß,
Melanie
beart5020
sagt:
sagt: 30.12.2011 21:52
hi melanie, also ich finde deinen kommentar äußerst nett und neutral geschrieben, und somit danke für deine meinung.
so oder so, ich finde den salat eine wucht. ich hab allerdings ebenfalls mozzarella beigegeben. beim dressing hab ich das verhältnis der beiden öle auch andersrum verwendet, einfach weil ich persönlich den öl-geschmack von eingelgetem nicht so mag, und lieber mein hochwertiges olivenöl (eigenimport aus der toskana) hernehme :) ausserdem hab ich noch einen TL honig hinzugegeben. achja und ich hab vollkorn-nudeln verwendet.
ein salat nach meinem geschmack. 5 sterne :)
lg
so oder so, ich finde den salat eine wucht. ich hab allerdings ebenfalls mozzarella beigegeben. beim dressing hab ich das verhältnis der beiden öle auch andersrum verwendet, einfach weil ich persönlich den öl-geschmack von eingelgetem nicht so mag, und lieber mein hochwertiges olivenöl (eigenimport aus der toskana) hernehme :) ausserdem hab ich noch einen TL honig hinzugegeben. achja und ich hab vollkorn-nudeln verwendet.
ein salat nach meinem geschmack. 5 sterne :)
lg
beart5020
sagt:
sagt: 30.12.2011 22:23
Nicole0310
sagt:
sagt: 09.06.2011 18:48
Hallo alle zusammen,
ein Freund von mir hat diesen Salat auch letztens für eine Party gemacht. Er war hervorragend! Jetzt möchte ich ihn gerne nachmachen, habe aber Probleme mit der Sauce und den besagten Freund erreiche ich nicht. Hier wird von "Teilen" gesprochen. Aber wieviel Dressing brauche ich denn insg.? Kann mir irgendjmd mit ungefähren ml angaben weiter helfen? In Teilen mischen ist nicht so mein Ding ;)
Vielen Dank schonmal!!! Und auf in den Sommer!
ein Freund von mir hat diesen Salat auch letztens für eine Party gemacht. Er war hervorragend! Jetzt möchte ich ihn gerne nachmachen, habe aber Probleme mit der Sauce und den besagten Freund erreiche ich nicht. Hier wird von "Teilen" gesprochen. Aber wieviel Dressing brauche ich denn insg.? Kann mir irgendjmd mit ungefähren ml angaben weiter helfen? In Teilen mischen ist nicht so mein Ding ;)
Vielen Dank schonmal!!! Und auf in den Sommer!
chrissiwi
sagt:
sagt: 22.06.2011 13:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Nicole.
1 Teil Balsamico = 2 EL
2 Teile Olivenöl = 4 EL
z.B.
Von dem mit 2 Teilen muss halt dass doppelte von dem 1 Teil rein ;-)
Menge eben nach Wunsch
Ich habs wie oben gemacht.
und noch einen guten EL weissen Balsamico mit rein
1 Teil Balsamico = 2 EL
2 Teile Olivenöl = 4 EL
z.B.
Von dem mit 2 Teilen muss halt dass doppelte von dem 1 Teil rein ;-)
Menge eben nach Wunsch
Ich habs wie oben gemacht.
und noch einen guten EL weissen Balsamico mit rein
roemmelchen
sagt:
sagt: 06.07.2011 12:00
Der Salat ist einfach nur lecker!!! Ich mache ihn meist am Vortag,dann ist der Geschmack nur der HAMMER!!! Wirklich sehr gelungenes Rezept!! Danke!!!!
LG
LG
Marisa87
sagt:
sagt: 07.07.2011 14:54
Leeeeecker kann ich nur sagen! Hab das Rezept an meinem Kühlschrank hängen (mit Magnet), und nun haben mich schon mehrere darauf angesprochen, dass es so lecker klingt. Und was soll ich sagen: So schmeckt es auch. Wirklich ein toller Nudelsalat, mal was anderes :)
lilaluise
sagt:
sagt: 11.07.2011 10:53
hallo
das ist ein super leckerer Sommersalat.
Ich habe den Rucola (frisch aus dem Garten) gleich mit rein, obwohl er erst 12 Stunden später gegessen wurde und er war immer noch knackig!
lg luise
das ist ein super leckerer Sommersalat.
Ich habe den Rucola (frisch aus dem Garten) gleich mit rein, obwohl er erst 12 Stunden später gegessen wurde und er war immer noch knackig!
lg luise
annika111
sagt:
sagt: 20.07.2011 14:55
Hallo,
ich habe den Salat schon mehrfach gemacht und alle Gäste waren sehr begeistert. Der Salat ist außgesprochen köstlich:-). Ich gebe unter den Salat noch kleingeschnittenen Parmanelo-Schinken. Köstlich, köstlich:-).
Von mir gibt es 5 Sterne.
LG Andrea
ich habe den Salat schon mehrfach gemacht und alle Gäste waren sehr begeistert. Der Salat ist außgesprochen köstlich:-). Ich gebe unter den Salat noch kleingeschnittenen Parmanelo-Schinken. Köstlich, köstlich:-).
Von mir gibt es 5 Sterne.
LG Andrea
LadyLily
sagt:
sagt: 31.07.2011 10:18
Hallo,
ein ganz toller Salat, den hätte ich vorher mal entdecken sollen. Gefällt mir sehr. Anfangs war ich etwas skeptisch, was die Sosse anging wegen Senf und Ketchup, aber es passt wirklich alles sehr gut zusammen.
gruss liy
ein ganz toller Salat, den hätte ich vorher mal entdecken sollen. Gefällt mir sehr. Anfangs war ich etwas skeptisch, was die Sosse anging wegen Senf und Ketchup, aber es passt wirklich alles sehr gut zusammen.
gruss liy
Buletti
sagt:
sagt: 03.08.2011 12:13
Ein sehr leckerer Salat, der perfekt zu warmen Tagen macht. Auch als Hauptspeise zu empfehlen, wenn man mal vegetarisch essen möchte.
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Libra85
sagt:
sagt: 11.09.2011 16:07
Super lecker. Habe den Salat zu einer Grillparty gemacht. Hat allen richtig gut geschmeckt.
ksteffan
sagt:
sagt: 15.10.2011 13:31
Hmm, köstlicher Nudelsalat. Richtig schön würzig und leicht. Ich habe ihn mit kleingebrochenen Spaghettis gemacht. Einfach seeehr lecker.
KathaH
sagt:
sagt: 08.11.2011 11:42
Vielen dank für das tolle Rezept.Der Salat schmeckt köstlich und ist mal etwas anderes,als die Mayo-lastigen Nudelsalatrezepte
giagia088
sagt:
sagt: 23.11.2011 23:21
Ich liebe diesen Salat. Ich bevorzuge noch etwas Thunfisch hinzuzugeben und nehme nicht ganz so viel Rucola, weil der mir einfach zu bitter schmeckt. Ein bisschen Rucola gibt dem Salat die gewisse Note, aber auch nur ein bisschen, sonst, finde ich, wird es zu bitter. Morgen mache ich den Salat zum wiederholten Mal für die Geburtstagsparty von meinen Freund. Ich kann von diesem Salat nicht genug kriegen. Hatte den Salat schonmal auf einer Feier gemacht und alle waren durch die Reihe weg begeistert. EINFACH TOP TOP TOP :)
Kochmaus581
sagt:
sagt: 29.12.2011 00:47
Hallo Ihr Lieben, ich möchte den Nudelsalat auch ausprobieren. Könnt ihr mir sagen, welche Oliven reinkommen? Grüne oder dunkle? Daaanke ;-)
RickedyRack
sagt:
sagt: 02.01.2012 13:28
Einfach fantastisch! Habe den Salat gestern zu einer Feier mitgebracht und er war der erste, der weg war :)
Ich habe noch Italienische Salami verwendet und zwei Kleckse Pesto in das Dressing...
Sehr sehr lecker! 5 Sterne von mir! :)
Ich habe noch Italienische Salami verwendet und zwei Kleckse Pesto in das Dressing...
Sehr sehr lecker! 5 Sterne von mir! :)
UniversidadSalamanca
sagt:
sagt: 07.01.2012 20:48
Hat uns richtig, richtig gut geschmeckt.
Ich habe kein zusätzliches Olivenöl zugegeben, nur das von den eingelegten Tomaten. Außerdem tüchtig Parmesankäsig drangerieben.
Und zusätzlich habe ich noch 2 Orangen drangemacht. War perfekt!
Achja, und ebenfalls nur ca 350g Nudeln genommen! Schön in den Kühlschrank einziehen lassen und der Geschmack ist super - vielen Dank für das Rezept!
Ich habe kein zusätzliches Olivenöl zugegeben, nur das von den eingelegten Tomaten. Außerdem tüchtig Parmesankäsig drangerieben.
Und zusätzlich habe ich noch 2 Orangen drangemacht. War perfekt!
Achja, und ebenfalls nur ca 350g Nudeln genommen! Schön in den Kühlschrank einziehen lassen und der Geschmack ist super - vielen Dank für das Rezept!
BärbelIPP
sagt:
sagt: 18.01.2012 09:21
Habe diesen Salat ausprobiert. Echt lecker. Er war der Renner. Viel leichter als diese schwere Variante mit Wurst und Mayo.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
watschelpiepin
sagt:
sagt: 22.01.2012 00:07
Ein sehr tolles Rezept.
Das schmeckte bisher allen!
Nur vorsichtig mit dem Essig sein. Die Nudeln lasse ich meist nicht komplett abkühlen vor dem Essen; aber bevor es in den Kühlschrank kommt, sollte alles kalt sein.
Die Oliven und den Parmesan lass ich immer weg. Ich finde der Salat schmeckt so schon vielfältig genug. Außerdem ist der Rocula bei uns immer schon sehr scharf, sodass ich auch auf Pfeffer und Zwiebeln verzichten kann.
Vielen Dank für so einen tolles ausgewogenes Rezept!!!
Das schmeckte bisher allen!
Nur vorsichtig mit dem Essig sein. Die Nudeln lasse ich meist nicht komplett abkühlen vor dem Essen; aber bevor es in den Kühlschrank kommt, sollte alles kalt sein.
Die Oliven und den Parmesan lass ich immer weg. Ich finde der Salat schmeckt so schon vielfältig genug. Außerdem ist der Rocula bei uns immer schon sehr scharf, sodass ich auch auf Pfeffer und Zwiebeln verzichten kann.
Vielen Dank für so einen tolles ausgewogenes Rezept!!!
Lotublüte93
sagt:
sagt: 10.02.2012 17:50
Der Salat is einfach zuzubereiten und schmeckt einfach nur Super!!!! echt leckeres rezept, wobei ich dei olivern weglassen, weil ich da nich drauf stehe! aber auch ohne oliven richtig lecker!
kann ich nur weiter empfehlen!
kann ich nur weiter empfehlen!
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