Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsebrühe mit Grünkernklößchen
)
| 50 g | Butter |
| 250 ml | Milch |
| 150 g | Grünkern |
| 30 g | Weizen |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 EL | Schnittlauch, gehackt |
| Salz | |
| Muskat, gerieben |
Zubereitung
Butter und Milch zusammen zum Kochen bringen, mit Salz und Muskat würzen. Grünkern in einer Getreidemühle grob schroten, Weizen fein mahlen. Beide Getreidesorten zusammen in die Milch geben und so lange rühren, bis sich ein Kloß gebildet hat, der sich vom Boden des Topfes löst. Diese Mischung einige Minuten abkühlen lassen und anschließend die Eier unterrühren.
Die Gemüsebrühe erhitzen. Sie soll nicht sprudelnd kochen.
Mit zwei Teelöffeln kleine Klößchen aus der Getreidemasse abstechen und in die Gemüsebrühe geben. Die Klößchen sollen ungefähr 15 Minuten bei geringer Hitze ziehen. Zum Schluss mit den gehackten Kräutern bestreuen.
Die Gemüsebrühe erhitzen. Sie soll nicht sprudelnd kochen.
Mit zwei Teelöffeln kleine Klößchen aus der Getreidemasse abstechen und in die Gemüsebrühe geben. Die Klößchen sollen ungefähr 15 Minuten bei geringer Hitze ziehen. Zum Schluss mit den gehackten Kräutern bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
*kiwi* 
sagt:
sagt: 07.12.2003 02:33
Hört sich sehr lecker und gesund an. Werde ich bald ausprobieren.
Gruß kiwi
Gruß kiwi
urs12 
sagt:
sagt: 17.01.2004 14:40
Habe leider keine getreidemühle probiere es mit dem Mörser
Gruss Urs
Gruss Urs
12.06.2004 20:24
Hallo,
jetzt hab ich endlich dran gedacht!
Wir haben diese super mega leckere Suppe schon vor längerem ausprobiert und machen sie immer wieder (die neue Lieblingssuppe von meiner Mutter)
Super Rezept,
vielen Dank
Irina
jetzt hab ich endlich dran gedacht!
Wir haben diese super mega leckere Suppe schon vor längerem ausprobiert und machen sie immer wieder (die neue Lieblingssuppe von meiner Mutter)
Super Rezept,
vielen Dank
Irina
nanncy100 
sagt:
sagt: 11.09.2004 18:15
Hallo, haben heute Gemüsebrühe und und Hünhnerbrühe gemsicht genommen. super lecker geworden.
Macht bischen Arbeit aber paßt.
VG Jürgen und Nancy
Macht bischen Arbeit aber paßt.
VG Jürgen und Nancy
26.01.2005 17:46
Hallo !!
Lecker auch auf Sauerkraut :-)
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch auf Sauerkraut :-)
liebe Grüsse
Greta
ellipirelli11 
sagt:
sagt: 13.11.2005 10:10
Hallo,
ich mag Grünkern ganz gerne, auch als Alternative zum Hackfleisch, ...und dies Rezept ist klasse, vielen Dank.
Gruß Elli
ich mag Grünkern ganz gerne, auch als Alternative zum Hackfleisch, ...und dies Rezept ist klasse, vielen Dank.
Gruß Elli
01.12.2006 16:58
Hallo Lilliane,
schmeckt sehr gut Deine Suppe. Nächstes Mal werde ich als Abwandlung eine Hand voll Erbsen mit in die Brühe tun und geriebenen Käse in die Getreidemasse.
LG Rosinchen
schmeckt sehr gut Deine Suppe. Nächstes Mal werde ich als Abwandlung eine Hand voll Erbsen mit in die Brühe tun und geriebenen Käse in die Getreidemasse.
LG Rosinchen
hebehrens
sagt:
sagt: 31.01.2007 13:20
Super leckere Alternative zu Grießklößchen, und genauso schnell gemacht.
Danke für das tolle Rezept.
Grüsse von Heidi
Danke für das tolle Rezept.
Grüsse von Heidi
MmeToussard 
sagt:
sagt: 16.12.2008 13:24
Hallo!
Eben zum Mittag ausprobiert, diese Klößchen, und dann mit Möhrensuppe gegessen. War sehr sehr lecker und die nötige rettende Idee, die wir brauchten, um die Hackklößchen zu ersetzen, die ich eigentlich gern gehabt hätte (wir brauchten aber eine vegetarische Variante ;-)).
Von mir jedenfalls 5 Sterne, und gespeichert wirds auch!
lg,
MmeToussard
Eben zum Mittag ausprobiert, diese Klößchen, und dann mit Möhrensuppe gegessen. War sehr sehr lecker und die nötige rettende Idee, die wir brauchten, um die Hackklößchen zu ersetzen, die ich eigentlich gern gehabt hätte (wir brauchten aber eine vegetarische Variante ;-)).
Von mir jedenfalls 5 Sterne, und gespeichert wirds auch!
lg,
MmeToussard
olympia11 
sagt:
sagt: 28.10.2009 19:15
Hallo Lilliane!
Die Suppe hat uns sehr geschmeckt! Mir war heute nach Rinderbrühe. Und da ich keinen Weizen hatte, hab ich Dinkelvollkornmehl genommen. Hat gut geklappt!
Beim nächsten mal werde ich noch Gemüse mit in die Suppe geben (Lauch o.ä.)!
Liebe Grüße
Olympia
Die Suppe hat uns sehr geschmeckt! Mir war heute nach Rinderbrühe. Und da ich keinen Weizen hatte, hab ich Dinkelvollkornmehl genommen. Hat gut geklappt!
Beim nächsten mal werde ich noch Gemüse mit in die Suppe geben (Lauch o.ä.)!
Liebe Grüße
Olympia
Alice26
sagt:
sagt: 31.01.2011 11:39
Ein klasse Rezept! Meine Familie liebt diese Suppe - und wir sind normalerweise keine Suppen-Liebhaber!
Diese muss ich immer wieder auf "Bestellung" machen!;)
*****Sterne
Diese muss ich immer wieder auf "Bestellung" machen!;)
*****Sterne
Allegoria85
sagt:
sagt: 21.07.2011 12:04
klingt sehr lecker. ist das sowas wie mark klößchen ersatz? kann man das irgendwie haltbar machen?
lg.
lg.
cook-a-doodle
sagt:
sagt: 20.03.2012 16:07
Sehr lecker! Wir haben sie heuet in Tomatensuppe gegessen, als Alternative zu normalen Fleischklößchen. habe gleich die doppelte Menge gemacht und eingefroren, dann hab ich beim nächsten Mal welche auf Vorrat ;-)
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Die beiden Teelöffel, mit denen die Klößchen abgestochen werden, jedesmal in die Gemüsebrühe mit eintauchen. Auf diese Weise klebt die Getreidemasse fast überhaupt nicht an den Löffeln und die Klößchen gleiten gut herunter.
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